Halloumi-pinaattisalaatti ja granaattiomenakastike

Name: Halloumi-pinaattisalaatti ja granaattiomenakastike
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cup Pinaatti; 7 oz Halloumi-juusto; 1 cup Kirsikkatomaatit; 0.5 medium Punasipuli; 0.25 cup Saksanpähkinät; 3 tbsp Oliiviöljy; 2 tbsp Granaattiomenasiirappi; 0.25 tsp Suola; 0.25 tsp Mustapippuri

Kasvissyöjä • GluteenitonAlle 15 minKorkeaproteiininen • TasapainoinenLiedelläLounas • IllallinenVälimerellinen

Helppo

15minuuttia

645kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Eloisa Välimeren makuinen salaatti, jossa on lämmintä, kullanruskeaksi paistettua halloumi-juustoa, rapeaa pinaattia sekä makean hapanta granaattiomenasiirappikastiketta.

Etsitkö raikasta ja eloisaa ateriaa, joka hivelee kaikkia makuhermoja? Tämä halloumi-pinaattisalaatti ja granaattiomenakastike on täydellinen valinta. Annoksen tähti on paksut, kullanruskeiksi paistetut halloumi-juustoviipaleet. Jos et ole koskaan syönyt lämmintä halloumia, sinua odottaa herkkupala; siinä on hieman rapea, suolainen kuori ja täydellisen pureskeltava, narskuva sisus, joka sopii loistavasti tuoreiden vihannesten kanssa. Juustoa ympäröi runsas peti vauvapinaattia, mehukkaita kirsikkatomaatteja ja ohueksi viipaloitua punasipulia tuomassa pientä potkua. Tämän halloumi-pinaattisalaatin ja granaattiomenakastikkeen kruunaa kuitenkin itse kastike. Täyteläinen, siirappimainen granaattiomenasiirappi sekoitettuna laadukkaaseen oliiviöljyyn luo kastikkeen, joka on intensiivisen makea, hapan ja syvän hedelmäinen, leikaten hienosti juuston täyteläisyyttä. Ripaus paahdettuja saksanpähkinöitä tuo mukaan maanläheistä rapeutta, joka muuttaa tämän yksinkertaisesta lisukkeesta tyydyttäväksi ja tasapainoiseksi pääruoaksi. Kun valmistat tätä halloumi-pinaattisalaattia ja granaattiomenakastiketta, tärkeintä on ajoitus. Juusto kannattaa paistaa juuri ennen ruokailua, jotta se pysyy lämpimänä ja pehmeänä. Lisää kastike vihanneksiin vasta viime hetkellä, jotta pinaatti ei nuudu. Nopeaa, tuoretta ja täynnä Välimeren makuja – tämä on kaunis tapa nauttia tuoreista vihanneksista!

Ainesosat

100 g Pinaatti (noin 4 ilmavaa kupillista)
200 g Halloumi-juusto (1 tavallinen pala)
150 g Kirsikkatomaatit (noin 1 kuppi)
0.5 keskikokoinen Punasipuli (ohueksi viipaloituna)
30 g Saksanpähkinät (noin ¼ kuppia rouhittuna)
3 rkl Oliiviöljy
2 rkl Granaattiomenasiirappi
0.25 tl Suola
0.25 tl Mustapippuri

Ohjeet

1
Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, granaattiomenasiirappi, suola ja mustapippuri, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin.
2
Pese ja kuivaa pinaatti, puolita kirsikkatomaatit ja viipaloi punasipuli ohuesti. Laita ne kaikki isoon tarjoilukulhoon.
3
Leikkaa halloumi-juusto noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Taputtele viipaleet kuiviksi talouspaperilla, jotta ne paistuvat kauniisti.
4
Kuumenna kuiva paistinpannu keskilämmöllä. Lisää saksanpähkinät ja paahda niitä 2–3 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat, ja siirrä sitten syrjään.
5
Laita halloumi-juustoviipaleet samalle pannulle. Paista 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat syvän kullanruskeita ja rapeapintaisia. Ota pois lämmöltä välittömästi.
6
Valuta kastike pinaatin, kirsikkatomaattien ja punasipulin päälle ja sekoita varovasti.
7
Viimeistele salaatti lämpimällä halloumi-juustolla ja paahdetuilla saksanpähkinöillä. Tarjoile heti, kun juusto on vielä pehmeää.

Kokin vinkit

•Paista halloumi aina juuri ennen tarjoilua. Jos se seisoo liian kauan, se menettää pehmeän rakenteensa ja muuttuu kumimaiseksi.
•Varmista, että paistinpannu on täysin kuuma ennen juuston lisäämistä, jotta saat hienon ruskean pinnan ilman, että sisus sulaa kokonaan.
•Jos granaattiomenakastike on liian paksua valutettavaksi, voit sekoittaa joukkoon pienen tilkan vettä ohentaaksesi sitä.