ซุปฟักทองครีมมี่รสเผ็ดร้อน
ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 60 นาทีหม้อเดียว • ทำบนเตา • เหมาะกับ Meal Prep • แช่แข็งได้อาหารเย็น • อาหารกลางวันอาหารฮีลใจ
ง่าย
35นาที
220กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ซุปฟักทองเนื้อเนียนละเอียดคุณภาพระดับภัตตาคาร ปรุงด้วยเครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่น น้ำสต๊อกไก่รสเข้มข้น และครีมสำหรับทำอาหารที่ช่วยเพิ่มความหรูหรา
ยินดีต้อนรับสู่ประสบการณ์อาหารที่ช่วยปลอบประโลมจิตใจขั้นสุดยอดกับ ซุปฟักทองครีมมี่รสเผ็ดร้อน! เมื่ออากาศเรียกร้องหาสิ่งที่อบอุ่น ปลอบประโลม และมีรสชาติเหลือเชื่อ ซุปฟักทองชามสวยนี้คือสิ่งที่คุณต้องการบนโต๊ะอาหารค่ำ การทำอาหารคุณภาพระดับภัตตาคารที่บ้านไม่จำเป็นต้องยุ่งยาก และสูตรนี้คือข้อพิสูจน์ เรานำฟักทองสดๆ จากธรรมชาติมาเปลี่ยนเป็นเนื้อเนียนละเอียดที่แทบจะละลายในปากของคุณ
ความมหัศจรรยเริ่มจากการผัดหอมหัวใหญ่และกระเทียมให้หอมในเนยเข้มข้น เพื่อสร้างพื้นฐานรสชาติที่ล้ำลึก จากนั้นเราจะใส่เครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่นลงไป—โดยเฉพาะขิงผงและอบเชยเล็กน้อย—ซึ่งจะช่วยยกระดับความหวานตามธรรมชาติของฟักทองโดยไม่ไปกลบรสเดิม เคี่ยวในน้ำสต๊อกไก่รสเลิศจนฟักทองนุ่มสนิทพร้อมที่จะนำไปปั่น แต่เคล็ดลับที่แท้จริงของ ซุปฟักทองครีมมี่รสเผ็ดร้อน ที่น่าทึ่งนี้อยู่ที่ตอนจบ การเทครีมสำหรับทำอาหารลงไปคนในตอนท้ายจะสร้างเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มจนเหลือเชื่อซึ่งเคลือบหลังช้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ไม่ว่าคุณจะจัดปาร์ตี้มื้อค่ำ เตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์ที่วุ่นวาย หรือเพียงแค่ต้องการมื้อกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มท้อง สูตรนี้ก็ตอบโจทย์ได้ทุกอย่าง เสิร์ฟคู่กับขนมปังกรอบ ขนมปังกรอบชิ้นเล็ก (croutons) หรือสลัดเคียง แล้วคุณจะได้มื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพและอบอุ่นที่ทุกคนในครอบครัวจะต้องหลงรัก สีสันที่สดใส กลิ่นหอมที่อบอวลไปทั่วห้องครัว และความสมดุลระหว่างรสเค็มและหวานจะทำให้เมนูนี้เป็นสูตรซุปโปรดของคุณสำหรับทุกโอกาส!
วัตถุดิบ
- 800 กรัม ฟักทอง (ประมาณ 5 ถ้วยหั่นเต๋า)
- 1 หัวกลาง หอมหัวใหญ่
- 3 กลีบ กระเทียม
- 30 กรัม เนย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่
- 0.5 ช้อนชา ขิงผง
- 0.25 ช้อนชา อบเชย
- 120 มล. ครีมสำหรับทำอาหาร
- 700 มล. น้ำ
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ปอกเปลือก ฟักทอง นำเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใกล้เคียงกัน
- 2หั่น หอมหัวใหญ่ เป็นลูกเต๋า และสับ กระเทียม ให้ละเอียด
- 3ตั้งหม้อใบใหญ่บนไฟกลางแล้วละลาย เนย
- 4ใส่ หอมหัวใหญ่ ลงในหม้อแล้วผัดประมาณ 4-5 นาทีจนนิ่มและใส
- 5ใส่ กระเทียม สับ ขิงผง และ อบเชย ลงไปคนให้เข้ากัน ผัดต่ออีกนาทีจนมีกลิ่นหอม
- 6ใส่ ฟักทอง หั่นเต๋าลงในหม้อ คลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนผสมของ เนย และเครื่องเทศ
- 7เท น้ำ ลงไปและใส่ ผงซุปไก่ เกลือ และ พริกไทยดำ ลงไปคน
- 8ต้มจนน้ำเริ่มเดือดปุดๆ จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวต่ออีก 20 นาที หรือจนกว่า ฟักทอง จะนิ่มสนิทเมื่อใช้ส้อมจิ้ม
- 9ยกหม้อลงจากเตา ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือ (หรือตักใส่เครื่องปั่นแนวตั้งอย่างระมัดระวังเป็นรอบๆ) เพื่อปั่นซุปจนเนื้อเนียนละเอียด
- 10ใส่ ครีมสำหรับทำอาหาร ลงไปคนจนซุปกลายเป็นสีส้มครีมสวยงาม
- 11ชิมรสและปรับเครื่องปรุงตามต้องการ ตักใส่ชามและเสิร์ฟขณะร้อน
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อรสชาติที่ลุ่มลึกยิ่งขึ้น คุณสามารถนำฟักทองหั่นเต๋าไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) เป็นเวลา 20 นาทีก่อนใส่ลงในหม้อซุป
- •หากซุปดูข้นเกินไปหลังจากปั่น ให้ค่อยๆ เติมน้ำร้อนลงไปคนจนได้ความข้นตามต้องการ
- •ตกแต่งแต่ละชามด้วยครีมสำหรับทำอาหารเล็กน้อยและพริกไทยดำอีกนิดหน่อยเพื่อการนำเสนอแบบร้านอาหาร
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








