Sopa Cremosa de Abóbora com Especiarias

Sopa Cremosa de Abóbora com Especiarias

Sem GlútenMenos de 60 MinUma Panela Só • De Frigideira • Bom para Marmitas • Pode CongelarJantar • AlmoçoComida Afetiva
Fácil
35minutos
220kcal
4pessoas

MACROS

por porção
gProteína
gGordura
gCarboidratos
gAçúcar
gFibra
Obtenha o Kitchen Buddy Grátis

Quer ver os Macros exatos desta refeição? Baixe o app Kitchen Buddy e desbloqueie as informações nutricionais completas!

Uma sopa de abóbora aveludada, de qualidade de restaurante, feita com especiarias quentes, caldo de galinha saboroso e um redemoinho luxuoso de creme de leite.

Bem-vindo à derradeira experiência de comida caseira com esta Sopa Cremosa de Abóbora com Especiarias! Quando o tempo pede algo quente, reconfortante e incrivelmente saboroso, esta linda tigela de Sopa Cremosa de Abóbora com Especiarias é exatamente o que você precisa na sua mesa de jantar. Preparar uma refeição de qualidade de restaurante em casa não precisa ser complicado, e esta receita prova exatamente isso. Pegamos abóbora fresca e terrosa e a transformamos em um purê sedoso e luxuoso que praticamente derrete na boca. A magia começa ao refogar cebolas e alho aromáticos em manteiga rica, construindo uma base profunda e saborosa. Em seguida, introduzimos uma bela mistura de especiarias quentes — especificamente gengibre em pó e um toque de canela — que elevam suavemente a doçura natural da abóbora sem sobrecarregá-la. Cozida perfeitamente em caldo de galinha saboroso, a abóbora se desfaz até ficar completamente macia e pronta para ser batida em ouro líquido. Mas o verdadeiro segredo desta espetacular Sopa Cremosa de Abóbora com Especiarias está no acabamento. Um generoso redemoinho de creme de leite rico é misturado logo ao final, criando uma textura incrivelmente aveludada que cobre perfeitamente as costas da colher. Se você estiver organizando um jantar aconchegante, preparando as refeições para uma semana agitada ou apenas querendo um almoço nutritivo e satisfatório, esta receita acerta em cheio. Sirva com uma fatia de pão crocante, alguns croutons ou uma salada simples, e você terá uma refeição saudável que aquece a barriga e que toda a família vai adorar. A cor vibrante, o aroma incrível pairando pela cozinha e o equilíbrio delicado entre o salgado e o doce farão desta a sua receita de sopa favorita para qualquer ocasião!

Ingredientes

  • 800 g Abóbora (cerca de 5 xícaras em cubos)
  • 1 média Cebola
  • 3 dentes Alho
  • 30 g Manteiga (cerca de 2 colheres de sopa)
  • 1 colher de sopa Caldo de Galinha em Pó
  • 0.5 colher de chá Gengibre em Pó
  • 0.25 colher de chá Canela
  • 120 ml Creme de Leite Culinário
  • 700 ml Água
  • 1 colher de chá Sal
  • 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino

Instruções

  1. 1
    Descasque a abóbora, remova as sementes e corte-a em cubos de tamanho aproximadamente igual.
  2. 2
    Pique a cebola e pique finamente o alho.
  3. 3
    Coloque uma panela grande em fogo médio e derreta a manteiga.
  4. 4
    Adicione a cebola picada à panela e refogue por cerca de 4 a 5 minutos até ficar macia e translúcida.
  5. 5
    Misture o alho picado, o gengibre em pó e a canela. Cozinhe por mais um minuto até perfumar.
  6. 6
    Adicione a abóbora em cubos à panela, mexendo bem para envolver na mistura de manteiga e especiarias.
  7. 7
    Despeje a água e misture o caldo de galinha em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
  8. 8
    Deixe o líquido ferver suavemente, depois reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até que a abóbora esteja completamente macia ao ser espetada com um garfo.
  9. 9
    Remova a panela do fogo. Use um mixer de mão (ou transfira com cuidado em porções para um liquidificador) para triturar a sopa até que esteja completamente lisa.
  10. 10
    Misture o creme de leite até que a sopa adquira uma cor laranja cremosa e bonita.
  11. 11
    Prove e ajuste o tempero se necessário. Sirva em tigelas e consuma quente.

Dicas do Chef

  • Para uma profundidade extra de sabor, você pode assar os cubos de abóbora no forno a 200°C por 20 minutos antes de adicioná-los à panela.
  • Se a sopa parecer muito grossa depois de bater, adicione gradualmente um pouco mais de água quente até atingir a consistência desejada.
  • Decore cada tigela com um fio leve de creme de leite extra e uma pitada de pimenta-do-reino para uma apresentação digna de restaurante.

Mais receitas que pode gostar

K
Receita Por
Chef Kitchen Buddy

Você tem tudo para cozinhar isso?

Não adivinhe. O Kitchen Buddy rastreia sua despensa para ver se você está "Pronto para Cozinhar". Faltando algo? Adicione à sua lista de compras inteligente com um toque.

Obtenha o Kitchen Buddy Grátis