ไข่เจียวอบซูกินีและผักโขม
ง่าย
35 นาที
140 กิโลแคลอรี่
4 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ไข่เจียวอบในเตาอบที่ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย อุดมด้วยโปรตีนและผักสด เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่คุมอาหารและชื่นชอบเมนูคาร์โบไฮเดรตต่ำ
กำลังมองหามื้อเช้าหรือมื้อกลางวันที่ดีต่อสุขภาพ อิ่มท้อง และเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักอยู่ใช่ไหม? ไข่เจียวอบซูกินีและผักโขม คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ ในจานนี้เราได้รวมวัตถุดิบสีเขียวสด เช่น ผักโขม ซูกินี สะระแหน่ และผักชีลาว เพื่อมอบมื้ออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและอุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามิน การทำ ไข่เจียวอบซูกินีและผักโขม โดยการอบแทนการทอดด้วยน้ำมันท่วมทำให้ย่อยง่ายและเหมาะกับอาหารทุกประเภท รวมถึงคีโตและโลว์คาร์บ
ความท้าทายอย่างหนึ่งในครัวคือการใช้ผักใบเขียวและสมุนไพรให้หมดก่อนที่มันจะเหี่ยวเฉา สูตรนี้คือทางออกที่วิเศษในการเคลียร์ตู้เย็นอย่างชาญฉลาดโดยไม่เหลือทิ้ง! ด้วยไข่ที่เป็นตัวประสานวัตถุดิบเข้าด้วยกัน คุณจะได้เนื้อสัมผัสที่แน่นและเข้มข้น ในขณะที่สะระแหน่และผักชีลาวสดจะช่วยเพิ่มรสชาติสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่สดชื่นจนห้ามใจไม่ได้ เมื่อทำ ไข่เจียวอบซูกินีและผักโขม อย่าลืมบีบน้ำออกจากซูกินีขูดให้แห้งสนิทเพื่อให้แน่ใจว่าไข่เจียวจะเกาะตัวกันดีและไม่แฉะข้างใน
คุณสามารถทานไข่เจียวนี้ได้ทันทีหลังจากออกจากเตาอบ หรือจะทานแบบเย็นในวันถัดไปก็ได้ ทำให้เหมาะมากสำหรับการเตรียมอาหารล่วงหน้า (Meal Prep) เพื่อนำไปที่ทำงานหรือยิม เมนูนี้ปราศจากกลูเตนอย่างสมบูรณ์และให้พลังงานที่ยั่งยืนตลอดทั้งวันจากไขมันดีในน้ำมันมะกอกและไข่ หากต้องการมื้อที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดสดหรือโยเกิร์ตเล็กน้อยเป็นเครื่องจิ้ม ลองทำดูวันนี้แล้วคุณจะสนุกกับมื้ออาหารที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม!
วัตถุดิบ
- 300 ก. ซูกินี (Zucchini) (2 ผลขนาดกลาง)
- 100 ก. ผักโขมสด (Fresh Spinach) (ประมาณ 3 ถ้วยสับ)
- 6 ฟอง ไข่ไก่
- 30 ก. ต้นหอม (2 ต้นสับ)
- 10 ก. สะระแหน่สด (1/4 ถ้วยสับ)
- 10 ก. ผักชีลาวสด (1/4 ถ้วยสับ)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา ผงฟู (Baking Powder)
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 10 ออนซ์ ซูกินี (Zucchini) (2 ผลขนาดกลาง)
- 3.5 ออนซ์ ผักโขมสด (Fresh Spinach) (ประมาณ 3 ถ้วยสับ)
- 6 ฟอง ไข่ไก่
- 1 ออนซ์ ต้นหอม (2 ต้นสับ)
- 0.3 ออนซ์ สะระแหน่สด (1/4 ถ้วยสับ)
- 0.3 ออนซ์ ผักชีลาวสด (1/4 ถ้วยสับ)
- 1 tbsp น้ำมันมะกอก
- 1 tsp ผงฟู (Baking Powder)
- 1 tsp เกลือ
- 0.5 tsp พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 ฟาเรนไฮต์)
- 2ขูด ซูกินี แล้วนำไปวางในกระชอน โรย เกลือ เล็กน้อย พักไว้ 5 นาที จากนั้นใช้มือบีบน้ำออกให้หมด
- 3ในชามใบใหญ่ ตี ไข่ไก่ กับ น้ำมันมะกอก ผงฟู เกลือ ที่เหลือ และ พริกไทยดำ
- 4ใส่ ซูกินี ที่บีบน้ำแล้ว ผักโขม ต้นหอม สะระแหน่ และ ผักชีลาว ลงในส่วนผสมไข่ แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
- 5เทส่วนผสมลงในถาดอบที่รองด้วยกระดาษไขเพื่อกันติด
- 6อบไข่เจียวในเตาอบประมาณ 25 ถึง 30 นาที หรือจนกว่าจะเซ็ตตัวและมีสีเหลืองทองสวยด้านบน
- 7พักให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนจะตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •การบีบน้ำออกจากซูกินีให้แห้งสนิทคือเคล็ดลับของสูตรนี้ เพื่อไม่ให้ไข่เจียวแฉะเป็นน้ำ
- •คุณสามารถเพิ่มชีสฮาลูมีขูดหรือเฟต้าชีสได้หากต้องการเพิ่มรสชาติและความเข้มข้น
More recipes you might like
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy