구운 주키니 호박과 시금치 오믈렛

베지테리언 • 저탄수화물 • 키토제닉 • 글루텐 프리60분 이내고단백밀프렙용아침 • 브런치 • 점심레바논/아랍 요리
쉬움 35  140 kcal 4 인분

매크로

1인분 기준
단백질
지방
탄수화물
당류
식이섬유
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단백질과 신선한 채소가 풍부하여 건강하고 맛있는 오븐 구이 오믈렛입니다. 다이어트 중이거나 저탄수화물 식단을 선호하는 분들에게 훌륭한 선택입니다.

건강하고 든든하며 다이어트에 적합한 아침 식사나 점심 식사를 찾고 계신가요? 구운 주키니 호박과 시금치 오믈렛이 완벽한 해결책이 될 것입니다. 이 요리는 시금치, 주키니, 민트, 딜과 같은 신선한 녹색 식재료를 결합하여 저탄수화물이면서도 단백질과 비타민이 매우 풍부한 한 끼를 선사합니다. 기름에 튀기는 대신 오븐에서 구워내어 소화가 잘 되며, 키토 및 저탄수화물 식단을 포함한 모든 유형의 식단에 적합합니다. 주방에서 겪는 큰 어려움 중 하나는 잎채소와 허브가 시들기 전에 소비하는 것입니다. 이 레시피는 냉장고를 현명하게 비우고 낭비를 줄이는 마법 같은 방법입니다! 계란이 모든 재료를 하나로 묶어 탄탄하고 풍부한 식감을 만들어내며, 신선한 민트와 딜이 거부할 수 없는 상큼한 지중해 풍미를 더해줍니다. 구운 주키니 호박과 시금치 오믈렛을 만들 때 가장 중요한 팁은 강판에 간 주키니의 물기를 완전히 짜내어 속이 질척이지 않고 탄탄하게 만드는 것입니다. 오븐에서 갓 나왔을 때 따뜻하게 즐길 수도 있고, 다음 날 차갑게 먹어도 맛있어 직장이나 헬스장에 가져갈 도시락(Meal Prep)으로도 안성맞춤입니다. 글루텐이 전혀 들어있지 않으며, 올리브 오일과 계란의 건강한 지방 덕분에 하루 종일 지속 가능한 에너지를 공급받을 수 있습니다. 완벽한 식사를 원하신다면 신선한 샐러드나 약간의 요거트 소스를 곁들여보세요. 오늘 바로 건강과 맛을 모두 잡은 이 요리를 시도해 보세요!

재료

  • 300 g 주키니 호박 (중간 크기 2개)
  • 100 g 신선한 시금치 (다진 것 약 3컵)
  • 6 개 계란
  • 30 g 쪽파 (다진 것 2대)
  • 10 g 신선한 민트 (다진 것 1/4컵)
  • 10 g 신선한 딜 (다진 것 1/4컵)
  • 1 큰술 올리브 오일
  • 1 작은술 베이킹 파우더
  • 1 작은술 소금
  • 0.5 작은술 후추

만드는 법

  1. 1
    오븐을 180°C(350°F)로 예열합니다.
  2. 2
    주키니 호박을 강판에 갈아 체에 담고 약간의 소금을 뿌려 5분간 둡니다. 그 다음 손으로 꽉 짜서 물기를 완전히 제거합니다.
  3. 3
    큰 볼에 계란, 올리브 오일, 베이킹 파우더, 나머지 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
  4. 4
    물기를 짠 주키니, 시금치, 쪽파, 민트, 을 계란물에 넣고 골고루 섞이도록 저어줍니다.
  5. 5
    달라붙지 않도록 유선지를 깐 오븐 팬에 반죽을 붓습니다.
  6. 6
    오븐에서 25~30분간, 또는 반죽이 단단해지고 윗면이 노릇해질 때까지 굽습니다.
  7. 7
    꺼내서 잠시 식힌 뒤 사각형으로 잘라 서빙합니다.

셰프의 꿀팁

  • 주키니의 물기를 완벽하게 제거하는 것이 오믈렛이 눅눅해지지 않게 하는 비결입니다.
  • 풍미와 진한 맛을 더하고 싶다면 갈아놓은 할루미 치즈나 페타 치즈를 약간 추가해도 좋습니다.

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레시피 제공
키친 버디 셰프

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