Запеченный омлет с цукини и шпинатом

Вегетарианская • Низкоуглеводная • Кето • Без глютенаДо 60 минутМного белкаМилпрепЗавтрак • Бранч • ОбедЛиванская/Арабская
Легко 35 мин 140 ккал 4 порции

БЖУ

на порцию
Белки
Жиры
Углеводы
Сахар
Клетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Здоровый и вкусный омлет, запеченный в духовке, богатый белком и свежими овощами. Отличный выбор для диеты и любителей низкоуглеводных блюд.

Ищете здоровый, сытный и подходящий для диеты завтрак или обед? Запеченный омлет с цукини и шпинатом — идеальный выбор для вас. В этом блюде мы сочетаем свежие зеленые ингредиенты, такие как шпинат, цукини, мята и укроп, чтобы предложить вам низкоуглеводный прием пищи, богатый белком и витаминами. Приготовление запеченного омлета с цукини и шпинатом в духовке вместо жарки в большом количестве масла делает его легким для желудка и подходящим для всех видов диет, включая кето и лоу-карб. Одна из главных задач на кухне — использовать листовую зелень и травы до того, как они завянут. Этот рецепт — магическое решение для умной разгрузки холодильника без отходов! Благодаря яйцам, которые связывают все ингредиенты вместе, вы получите плотную и насыщенную текстуру, а свежая мята и укроп придадут неповторимый освежающий средиземноморский вкус. При приготовлении запеченного омлета с цукини и шпинатом обязательно хорошо отожмите натертые цукини от лишней влаги, чтобы омлет получился упругим, а не водянистым внутри. Вы можете наслаждаться этим омлетом горячим прямо из духовки или даже холодным на следующий день, что делает его идеальным для заготовок (Meal Prep), чтобы брать с собой на работу или в спортзал. Это блюдо полностью не содержит глютена и обеспечивает вас энергией на весь день благодаря полезным жирам из оливкового масла и яиц. Если вы хотите полноценный обед, подавайте омлет со свежим салатом или небольшим количеством йогурта в качестве соуса. Попробуйте сегодня и насладитесь блюдом, полным пользы и великолепного вкуса!

Ингредиенты

  • 300 г Цукини (2 средние штуки)
  • 100 г Свежий шпинат (около 3 чашек нарезанного)
  • 6 шт. Яйца
  • 30 г Зеленый лук (2 нарезанных пера)
  • 10 г Свежая мята (1/4 чашки нарезанной)
  • 10 г Свежий укроп (1/4 чашки нарезанной)
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ч. л. Разрыхлитель
  • 1 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

  1. 1
    Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
  2. 2
    Натрите цукини и положите их в дуршлаг, посыпав небольшим количеством соли, на 5 минут, затем хорошо отожмите руками, чтобы избавиться от лишней воды.
  3. 3
    В большой миске взбейте яйца с оливковым маслом, разрыхлителем, оставшейся солью и черным перцем.
  4. 4
    Добавьте отжатые цукини, шпинат, зеленый лук, мяту и укроп к яичной смеси и хорошо перемешайте до однородности.
  5. 5
    Вылейте смесь в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.
  6. 6
    Запекайте омлет в духовке от 25 до 30 минут, или пока он не станет плотным и не приобретет легкий золотистый оттенок сверху.
  7. 7
    Дайте ему немного остыть, прежде чем нарезать на квадраты и подавать.

Советы шефа

  • Хорошо отжатые цукини — секрет успеха рецепта, чтобы омлет не получился водянистым.
  • Вы можете добавить немного тертого сыра халлуми или феты, если хотите сделать вкус более насыщенным.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно