Запеченный омлет с цукини и шпинатом
Легко
35 мин
140 ккал
4 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Здоровый и вкусный омлет, запеченный в духовке, богатый белком и свежими овощами. Отличный выбор для диеты и любителей низкоуглеводных блюд.
Ищете здоровый, сытный и подходящий для диеты завтрак или обед? Запеченный омлет с цукини и шпинатом — идеальный выбор для вас. В этом блюде мы сочетаем свежие зеленые ингредиенты, такие как шпинат, цукини, мята и укроп, чтобы предложить вам низкоуглеводный прием пищи, богатый белком и витаминами. Приготовление запеченного омлета с цукини и шпинатом в духовке вместо жарки в большом количестве масла делает его легким для желудка и подходящим для всех видов диет, включая кето и лоу-карб.
Одна из главных задач на кухне — использовать листовую зелень и травы до того, как они завянут. Этот рецепт — магическое решение для умной разгрузки холодильника без отходов! Благодаря яйцам, которые связывают все ингредиенты вместе, вы получите плотную и насыщенную текстуру, а свежая мята и укроп придадут неповторимый освежающий средиземноморский вкус. При приготовлении запеченного омлета с цукини и шпинатом обязательно хорошо отожмите натертые цукини от лишней влаги, чтобы омлет получился упругим, а не водянистым внутри.
Вы можете наслаждаться этим омлетом горячим прямо из духовки или даже холодным на следующий день, что делает его идеальным для заготовок (Meal Prep), чтобы брать с собой на работу или в спортзал. Это блюдо полностью не содержит глютена и обеспечивает вас энергией на весь день благодаря полезным жирам из оливкового масла и яиц. Если вы хотите полноценный обед, подавайте омлет со свежим салатом или небольшим количеством йогурта в качестве соуса. Попробуйте сегодня и насладитесь блюдом, полным пользы и великолепного вкуса!
Ингредиенты
- 300 г Цукини (2 средние штуки)
- 100 г Свежий шпинат (около 3 чашек нарезанного)
- 6 шт. Яйца
- 30 г Зеленый лук (2 нарезанных пера)
- 10 г Свежая мята (1/4 чашки нарезанной)
- 10 г Свежий укроп (1/4 чашки нарезанной)
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Разрыхлитель
- 1 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
- 10 oz Цукини (2 средние)
- 3.5 oz Свежий шпинат (около 3 чашек нарезанного)
- 6 шт. Яйца
- 1 oz Зеленый лук (2 нарезанных пера)
- 0.3 oz Свежая мята (1/4 чашки нарезанной)
- 0.3 oz Свежий укроп (1/4 чашки нарезанной)
- 1 tbsp Оливковое масло
- 1 tsp Разрыхлитель
- 1 tsp Соль
- 0.5 tsp Черный перец
Инструкции
- 1Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- 2Натрите цукини и положите их в дуршлаг, посыпав небольшим количеством соли, на 5 минут, затем хорошо отожмите руками, чтобы избавиться от лишней воды.
- 3В большой миске взбейте яйца с оливковым маслом, разрыхлителем, оставшейся солью и черным перцем.
- 4Добавьте отжатые цукини, шпинат, зеленый лук, мяту и укроп к яичной смеси и хорошо перемешайте до однородности.
- 5Вылейте смесь в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.
- 6Запекайте омлет в духовке от 25 до 30 минут, или пока он не станет плотным и не приобретет легкий золотистый оттенок сверху.
- 7Дайте ему немного остыть, прежде чем нарезать на квадраты и подавать.
Советы шефа
- •Хорошо отжатые цукини — секрет успеха рецепта, чтобы омлет не получился водянистым.
- •Вы можете добавить немного тертого сыра халлуми или феты, если хотите сделать вкус более насыщенным.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy