Frittata al Forno con Zucchine e Spinaci

Name: Frittata al Forno con Zucchine e Spinaci
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 10 oz Zucchine; 3.5 oz Spinaci Freschi; 6 count Uova; 1 oz Cipollotti; 0.3 oz Menta Fresca; 0.3 oz Aneto Fresco; 1 tbsp Olio d'Oliva; 1 tsp Lievito per preparazioni salate; 1 tsp Sale; 0.5 tsp Pepe Nero

Vegetariano • Low Carb • Keto • Senza glutineMeno di 60 minAlto contenuto proteicoIdeale per Meal PrepColazione • Brunch • PranzoLibanese/Araba

Facile 35 min 140 kcal 4 porzioni

MACRO

per porzione

Proteine

Grassi

Carboidrati

Zuccheri

Fibre

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Una frittata al forno sana e deliziosa, ricca di proteine e verdure fresche. Un'ottima scelta per la dieta e per gli amanti dei pasti a basso contenuto di carboidrati.

Cerchi una colazione o un pranzo sano, saziante e adatto alla dieta? La Frittata al Forno con Zucchine e Spinaci è la scelta ideale per te. In questo piatto, uniamo ingredienti verdi freschi come spinaci, zucchine, menta e aneto per offrirti un pasto a basso contenuto di carboidrati e ricchissimo di proteine e vitamine. Preparare la Frittata al Forno con Zucchine e Spinaci nel forno invece di friggerla in abbondante olio la rende leggera per lo stomaco e adatta a tutti i tipi di regimi alimentari, inclusi la dieta Keto e Low Carb. Una delle sfide principali in cucina è consumare le verdure a foglia e le erbe prima che appassiscano. Questa ricetta è la soluzione magica per svuotare il frigorifero in modo intelligente e senza sprechi! Grazie alle uova che legano tutti gli ingredienti, otterrai una consistenza compatta e ricca, mentre la menta e l'aneto freschi conferiscono un sapore mediterraneo rinfrescante irresistibile. Quando cucini la Frittata al Forno con Zucchine e Spinaci, assicurati di strizzare bene le zucchine grattugiate per eliminare i liquidi, garantendo una frittata soda e non bagnata all'interno. Puoi gustare questa frittata calda appena sfornata, o anche fredda il giorno dopo, rendendola perfetta per il Meal Prep da portare al lavoro o in palestra. Questo pasto è completamente privo di glutine e ti fornisce energia sostenibile per tutta la giornata grazie ai grassi sani presenti nell'olio d'oliva e nelle uova. Se desideri un pasto completo, puoi servire la frittata con un'insalata fresca o un po' di yogurt come salsa. Provala oggi e goditi un pasto ricco di benefici e dal gusto eccezionale!

Ingredienti

300 g Zucchine (2 medie)
100 g Spinaci Freschi (circa 3 tazze tritati)
6 unità Uova
30 g Cipollotti (2 gambi tritati)
10 g Menta Fresca (1/4 di tazza trita)
10 g Aneto Fresco (1/4 di tazza trita)
1 cucchiaio Olio d'Oliva
1 cucchiaino Lievito per preparazioni salate
1 cucchiaino Sale
0.5 cucchiaino Pepe Nero

Istruzioni

1
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
2
Grattugiare le zucchine e metterle in un colino con un po' di sale per 5 minuti, poi strizzarle bene con le mani per eliminare tutta l'acqua in eccesso.
3
In una ciotola capiente, sbattere le uova con l'olio d'oliva, il lievito, il resto del sale e il pepe nero.
4
Aggiungere le zucchine strizzate, gli spinaci, i cipollotti, la menta e l'aneto al composto di uova e mescolare bene finché non sono amalgamati.
5
Versare il composto in una teglia foderata con carta forno per evitare che si attacchi.
6
Cuocere la frittata in forno per 25-30 minuti, o finché non sarà soda e avrà assunto un colore leggermente dorato in superficie.
7
Lasciarla raffreddare leggermente prima di tagliarla a cubetti e servirla.

Consigli dello Chef

•Strizzare bene le zucchine è il segreto del successo di questa ricetta per evitare che la frittata diventi acquosa.
•Puoi aggiungere un po' di halloumi grattugiato o feta se desideri aumentare il sapore e la cremosità.