Krispig ugnsrostad potatis med senap

Krispig ugnsrostad potatis med senap

Vegetariskt • VegansktUnder 60 minI ugnMiddag • LunchMysmat • Barnvänligt
Enkelt
50minuter
240kcal
4personer

MAKROS

per portion
gProtein
gFett
gKolhydrater
gSocker
gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

Gyllene potatisklyftor med en krispig yta av mannagryn och en smakrik doft av senap.

Krispig ugnsrostad potatis med senap är det perfekta sättet att förvandla en vanlig rotfrukt till en restaurangrätt hemma i ditt kök. Hemligheten bakom detta recept ligger i användningen av mannagryn och senap. Krispig ugnsrostad potatis med senap blir otroligt aromatisk tack vare kombinationen av kryddor, och mannagrynen skapar den tunna, gyllene yta som är så uppskattad hos rostade grönsaker. I denna rätt behåller den rostade potatisen sin mjuka, fluffiga textur inuti, medan det bildas ett aptitretande krispigt lager på utsidan. Senapen ger en lätt hetta och smakdjup som perfekt kompletteras av den rostade potatisens sötma. Denna rätt passar utmärkt för en familjemiddag eller som tillbehör på festbordet. Genom att använda solrosolja av hög kvalitet uppnår du en jämn rostning utan överflödigt fett. Glöm inte att blanda ingredienserna väl så att varje klyfta täcks av marinaden. Servera rätten varm medan ytan är som krispigast. Detta recept bevisar att man av enkla ingredienser som alltid finns till hands kan skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk.

Ingredienser

  • 800 g Potatis (ca 6-7 medelstora potatisar)
  • 3 msk Solrosolja
  • 1 msk Senap
  • 1 msk Mannagryn
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peppar
  • 60 ml Ketchup (för servering) (ca 4 msk)

Instruktioner

  1. 1
    Värm ugnen till 200°C.
  2. 2
    Skala potatisen och skär den i stora klyftor eller stavar.
  3. 3
    Blanda solrosolja, senap, salt och peppar i en stor skål tills det blir jämnt.
  4. 4
    Lägg i potatisen i skålen med marinaden och blanda noga så att varje klyfta täcks.
  5. 5
    Strö mannagryn över potatisen och blanda igen. Mannagrynen suger upp överflödig fukt och skapar en krispig yta.
  6. 6
    Lägg klyftorna på en bakplåt i ett lager så att de inte rör vid varandra.
  7. 7
    Rosta i ugnen i 35–45 minuter tills de är gyllenbruna och mjuka inuti. Vänd klyftorna en gång i mitten av tillagningen.
  8. 8
    Servera varmt med ketchup.

Kockens tips

  • För att få potatisen ännu krispigare kan du blötlägga den i kallt vatten i 15 minuter före tillagning för att få bort överflödig stärkelse, och se sedan till att torka den ordentligt med en handduk.
  • Om du föredrar en starkare smak, tillsätt lite mer senap i marinaden.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis