Batatas Assadas Crocantes com Mostarda

Batatas assadas crocantes com mostarda é a maneira ideal de transformar o vegetal comum em um prato de restaurante na sua própria cozinha. O segredo principal desta receita reside no uso de sêmola e mostarda. As batatas assadas crocantes com mostarda tornam-se incrivelmente aromáticas graças à combinação de especiarias, enquanto a sêmola cria aquela crosta fina e dourada tão valorizada em vegetais assados. Neste prato, a batata assada mantém a sua textura macia e fofa por dentro, enquanto por fora se forma uma camada crocante apetitosa. A mostarda confere uma leve picância e profundidade de sabor, que é perfeitamente complementada pela doçura da polpa assada. Este prato é excelente para um jantar em família ou como acompanhamento para uma mesa festiva. Usando óleo de girassol de qualidade, conseguirá um assado uniforme sem excesso de gordura. Não se esqueça de misturar bem todos os ingredientes para que cada gomo fique coberto pela marinada. Sirva o prato quente, enquanto a crosta está o mais crocante possível. Esta receita prova que, com os ingredientes mais simples que se tem sempre à mão, é possível criar uma verdadeira obra-prima culinária.