Sprøde ovnsbakte poteter med sennep

Name: Sprøde ovnsbakte poteter med sennep
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.75 lb Poteter; 3 tbsp Solsikkeolje; 1 tbsp Sennep; 1 tbsp Semulegryn; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Pepper; 0.25 cup Ketchup (til servering)

Vegetarisk • VeganskUnder 60 minI ovnenMiddag • LunsjKosemat • Barnevennlig

Lett

50minutter

240kcal

4personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Gylne potetbåter med sprø skorpe av semulegryn og pikant sennepsaroma.

Sprøde ovnsbakte poteter med sennep er den perfekte måten å forvandle en vanlig rotgrønnsak til et restaurantmåltid rett på ditt eget kjøkken. Hovedhemmeligheten i denne oppskriften ligger i bruken av semulegryn og sennep. Sprøde ovnsbakte poteter med sennep blir utrolig aromatiske takket være kombinasjonen av krydder, og semulegryn skaper den tynne, gylne skorpen som er så verdsatt i bakte grønnsaker. I denne retten beholder de bakte potetene sin myke, luftige tekstur inni, mens det dannes et appetittvekkende sprøtt lag utenpå. Sennep gir en lett skarphet og smaksdybde som kompletteres perfekt av sødmen fra det bakte potetkjøttet. Denne retten passer utmerket til en familiemiddag eller som tilbehør til festbordet. Ved å bruke solsikkeolje av god kvalitet, oppnår du en jevn steking uten overflødig fett. Husk å blande alle ingrediensene godt, slik at hver båt er dekket av marinaden. Server retten varm mens skorpen er maksimalt sprø. Denne oppskriften beviser at du av de enkleste ingrediensene, som du alltid har for hånden, kan skape et ekte kulinarisk mesterverk.

Ingredienser

800 g Poteter (ca. 6-7 middels store)
3 ss Solsikkeolje
1 ss Sennep
1 ss Semulegryn
1 ts Salt
0.5 ts Pepper
60 ml Ketchup (til servering) (ca. 4 ss)

Fremgangsmåte

1
Forvarm ovnen til 200°C.
2
Skrell potetene og skjær dem i store båter eller staver.
3
Bland solsikkeolje, sennep, salt og pepper i en stor bolle til det er jevnt.
4
Legg potetene i bollen med marinaden og bland grundig slik at hver båt er dekket av blandingen.
5
Dryss over semulegryn og bland en gang til. Semulegrynene vil absorbere overflødig fuktighet og skape en sprø skorpe.
6
Legg båtene på et stekebrett i ett lag slik at de ikke berører hverandre.
7
Stek i ovnen i 35–45 minutter til de er gyllenbrune og myke inni. Du kan snu båtene én gang halvveis i stekingen.
8
Serveres varme med ketchup.

Kokkens tips

•For at potetene skal bli enda sprøere, kan du legge dem i bløt i kaldt vann i 15 minutter før steking for å fjerne overflødig stivelse, og husk deretter å tørke dem godt med et kjøkkenhåndkle.
•Hvis du liker en sterkere smak, kan du tilsette litt mer sennep i marinaden.