Rapeat uunilohkoperunat sinapilla

Name: Rapeat uunilohkoperunat sinapilla
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.75 lb Peruna; 3 tbsp Auringonkukkaöljy; 1 tbsp Sinappi; 1 tbsp Mannaryynit; 1 tsp Suola; 0.5 tsp Pippuri; 0.25 cup Ketsuppi (tarjoiluun)

Kasvissyöjä • VegaaninenAlle 60 minUunissaIllallinen • LounasLohturuoka • Lapsiystävällinen

Helppo

50minuuttia

240kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kultaisia perunalohkoja, joissa on rapea mannaryynikuorrute ja pikantti sinapin aromi.

Rapeat uunilohkoperunat sinapilla on täydellinen tapa muuttaa tavallinen juures ravintolatason annokseksi omassa keittiössäsi. Tämän reseptin suurin salaisuus on mannaryynien ja sinapin käyttö. Rapeat uunilohkoperunat sinapilla valmistuvat uskomattoman aromikkaiksi mausteyhdistelmän ansiosta, ja manna luo juuri sen ohuen, kultaisen rapean kuoren, jota uunivihanneksissa niin arvostetaan. Tässä ruokalajissa uuniperunat säilyttävät pehmeän, murean rakenteensa sisältä, kun taas ulkopuolelle muodostuu herkullinen rapea kerros. Sinappi antaa kevyttä potkua ja maun syvyyttä, joka täydentää täydellisesti paahdetun perunan makeutta. Tämä ruoka sopii mainiosta perhepäivälliselle tai lisukkeeksi juhlapöytään. Käyttämällä laadukasta auringonkukkaöljyä saavutat tasaisen paistotuloksen ilman turhaa rasvaisuutta. Muista sekoittaa kaikki ainekset hyvin, jotta jokainen lohko peittyy marinadiin. Tarjoile annos kuumana, kun kuori on mahdollisimman rapea. Tämä resepti todistaa, että aivan tavallisista, aina saatavilla olevista raaka-aineista voi luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen.

Ainesosat

800 g Peruna (noin 6–7 keskikokoista)
3 rkl Auringonkukkaöljy
1 rkl Sinappi
1 rkl Mannaryynit
1 tl Suola
0.5 tl Pippuri
60 ml Ketsuppi (tarjoiluun) (noin 4 rkl)

Ohjeet

1
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2
Kuori perunat ja leikkaa ne isoiksi lohkoiksi tai suikaleiksi.
3
Sekoita suuressa kulhossa auringonkukkaöljy, sinappi, suola ja pippuri tasaiseksi seokseksi.
4
Laita perunat kulhoon marinadin joukkoon ja sekoita huolellisesti, jotta jokainen lohko peittyy seoksella.
5
Ripottele päälle mannaryynit ja sekoita vielä kerran. Mannaryynit imevät ylimääräisen kosteuden ja luovat rapean kuoren.
6
Levitä lohkot uunipellille yhteen kerrokseen niin, etteivät ne kosketa toisiaan.
7
Paista uunissa 35–45 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja sisältä pehmeitä. Paiston puolivälissä lohkot voi kääntää kerran.
8
Tarjoile kuumana ketsupin kanssa.

Kokin vinkit

•Jotta perunoista tulisi vielä rapeampia, voit liottaa niitä kylmässä vedessä 15 minuuttia ennen paistamista poistaaksesi ylimääräisen tärkkelyksen. Kuivaa ne sen jälkeen huolellisesti pyyhkeellä.
•Jos pidät mausteisemmasta mausta, lisää marinadiin hieman enemmän sinappia.