Цельнозерновая кесадилья с белой фасолью и шпинатом

Цельнозерновая кесадилья с белой фасолью и шпинатом

ВегетарианскаяДо 15 минутСбалансированноНа плитеУжин • ОбедНравится детямСредиземноморская
Средне
12минут
380ккал
1человек

БЖУ

на порцию
※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Быстрая хрустящая тортилья с кремовой начинкой из фасоли и свежим шпинатом.

Ищете идею для быстрого ужина, который полезен для здоровья и памяти? Цельнозерновая кесадилья с белой фасолью и шпинатом — идеальное решение. В рамках диеты MIND, которая делает упор на потребление бобовых и зеленых листовых овощей, этот рецепт превращается в настоящую витаминную бомбу для вашего мозга. Ключ к успеху здесь — кремовая паста из белой фасоли, заменяющая жирные сыры, и свежий шпинат, богатый фолиевой кислотой. Цельнозерновая кесадилья не только вкусная, но и очень сытная благодаря высокому содержанию клетчатки. Сочетание таких специй, как кумин и чеснок, придает блюду глубину без необходимости использования большого количества соли. Это отличный пример того, как простой обед или быстрый ужин могут служить профилактикой нейродегенеративных заболеваний. Приготовление этой цельнозерновой кесадильи займет всего 10–15 минут, что делает её идеальным выбором для загруженных вечеров. Не забудьте использовать для жарки качественное оливковое масло — основу средиземноморской диеты и MIND, обеспечивающую организм необходимыми ненасыщенными жирными кислотами.

Ингредиенты

  • 2 шт. Тортилья цельнозерновая
  • 120 г Белая фасоль консервированная (около ½ стакана)
  • 30 г Свежий шпинат (1 большая горсть)
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ч. л. Лимонный сок
  • 0.5 ч. л. Кумин
  • 0.25 ч. л. Чеснок гранулированный
  • 20 г Сыр фета (около 1 ст. л. раскрошенного сыра)

Инструкции

  1. 1
    Промойте белую фасоль на сите под проточной водой и дайте ей полностью стечь.
  2. 2
    В небольшой миске разомните белую фасоль вилкой до состояния относительно однородной пасты. Добавьте лимонный сок, кумин, гранулированный чеснок, а также щепотку соли и перца. Перемешайте.
  3. 3
    Равномерно распределите приготовленную пасту из фасоли на одной цельнозерновой тортилье.
  4. 4
    Поверх пасты выложите промытый и обсушенный шпинат и посыпьте раскрошенным сыром фета.
  5. 5
    Накройте всё второй цельнозерновой тортильей и слегка прижмите.
  6. 6
    На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
  7. 7
    Выложите кесадилью на сковороду и жарьте примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, пока тортилья не станет золотистой и хрустящей.
  8. 8
    Снимите со сковороды, подождите минуту и нарежьте треугольниками.

Советы шефа

  • •Если вы хотите добавить блюду хруста, можно добавить внутрь немного измельченных грецких орехов.
  • •Шпинат можно заменить на кейл, но его следует предварительно слегка обжарить на сковороде, чтобы он стал мягче.
  • •Подавайте с домашней томатной сальсой или натуральным йогуртом для дополнительной свежести.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно