Celozrnná quesadilla s bílými fazolemi a špenátem

Name: Celozrnná quesadilla s bílými fazolemi a špenátem
Total time: 12 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 count Celozrnná tortilla; 0.5 cup Bílé fazole z konzervy; 1 cup Čerstvý špenát; 1 tbsp Olivový olej; 1 tsp Citronová šťáva; 0.5 tsp Římský kmín; 0.25 tsp Sušený česnek; 1 tbsp Sýr feta

VegetariánskéDo 15 minutVyváženéNa sporákuVečeře • ObědVhodné pro dětiStředomořská

Střední

12minut

380kcal

1osoba

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Blesková, křupavá tortilla s krémovou fazolovou náplní a čerstvým špenátem.

Hledáte nápad na rychlou večeři, která podpoří vaše zdraví a paměť? Celozrnná quesadilla s bílými fazolemi a špenátem je ideálním řešením. V rámci diety MIND, která klade velký důraz na konzumaci luštěnin a zelené listové zeleniny, se tento recept stává skutečnou vitaminovou bombou pro váš mozek. Klíčem k úspěchu je zde krémová pasta z bílých fazolí, která nahrazuje tučné sýry, a čerstvý špenát dodávající kyselinu listovou. Celozrnná quesadilla je nejen chutné jídlo, ale také nesmírně syté díky vysokému obsahu vlákniny. Kombinace koření, jako je římský kmín a česnek, dodává pokrmu hloubku bez nutnosti použití velkého množství soli. Je to vynikající příklad toho, jak jednoduchý oběd nebo rychlá večeře může být zároveň prvkem prevence neurodegenerativních onemocnění. Příprava této celozrnné quesadilly vám zabere pouhých 10–15 minut, což z ní činí ideální volbu pro rušné večery. Nezapomeňte ke smažení použít kvalitní olivový olej, který je základem středomořské diety a diety MIND a dodává nezbytné nenasycené mastné kyseliny.

Ingredience

2 ks Celozrnná tortilla
120 g Bílé fazole z konzervy (asi ½ hrnku)
30 g Čerstvý špenát (1 velká hrst)
1 lžíce Olivový olej
1 lžička Citronová šťáva
0.5 lžička Římský kmín
0.25 lžička Sušený česnek
20 g Sýr feta (asi 1 lžíce rozdrobeného sýra)

Postup

1
Opláchněte bílé fazole na sítu pod tekoucí vodou a důkladně osušte.
2
V misce rozmačkejte bílé fazole vidličkou na víceméně hladkou pastu. Přidejte citronovou šťávu, římský kmín, sušený česnek a špetku soli a pepře. Promíchejte.
3
Připravenou fazolovou pastu rovnoměrně rozetřete na jednu celozrnnou tortillu.
4
Na pastu položte omytý a osušený špenát a posypte rozdrobeným sýrem feta.
5
Celé to přikryjte druhou celozrnnou tortillou a lehce přimáčkněte.
6
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni.
7
Položte quesadillu na pánev a smažte asi 2–3 minuty z každé strany, dokud tortilla nebude zlatavá a křupavá.
8
Sundejte z pánve, počkejte minutu a nakrájejte na trojúhelníky.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud chcete přidat více křupavosti, můžete dovnitř hodit několik nasekaných vlašských ořechů.
•Špenát lze nahradit kadeřávkem, ale ten je třeba předem krátce orestovat na pánvi, aby změkl.
•Podávejte s domácí rajčatovou salsou nebo bílým jogurtem pro extra osvěžení.