Kokojyväquesadilla valkoisilla pavuilla ja pinaatilla

Name: Kokojyväquesadilla valkoisilla pavuilla ja pinaatilla
Total time: 12 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 count Kokojyvä-tortilla; 0.5 cup Säilykevalkopavut; 1 cup Tuore pinaatti; 1 tbsp Oliiviöljy; 1 tsp Sitruunamehu; 0.5 tsp Juustokumina; 0.25 tsp Valkosipulijauhe; 1 tbsp Fetajuusto

KasvissyöjäAlle 15 minTasapainoinenLiedelläIllallinen • LounasLapsiystävällinenVälimerellinen

Keskivaikea

12minuuttia

380kcal

1henkilö

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Nopea ja rapea tortilla kermaisella paputäytteellä ja tuoreella pinaatilla.

Etsitkö ideaa nopeaan illalliseen, joka tukee terveyttäsi ja muistiasi? Kokojyväquesadilla valkoisilla pavuilla ja pinaatilla on ihanteellinen ratkaisu. Osana MIND-ruokavaliota, joka painottaa palkokasvien ja vihreiden lehtivihannesten käyttöä, tästä reseptistä tulee todellinen vitamiinipommi aivoillesi. Avain menestykseen on kermainen valkopaputahna, joka korvaa rasvaiset juustot, sekä tuore pinaatti, joka tarjoaa foolihappoa. Kokojyväquesadilla ei ole vain maukas, vaan myös erittäin täyttävä korkean kuitupitoisuuden ansiosta. Mausteiden, kuten juustokuminan ja valkosipulin, yhdistelmä antaa ruoalle syvyyttä ilman suurta suolamäärää. Tämä on täydellinen esimerkki siitä, kuinka yksinkertainen lounas tai nopea illallinen voi samalla toimia osana neurodegeneratiivisten sairauksien ennaltaehkäisyä. Tämän kokojyväquesadillan valmistus vie vain 10-15 minuuttia, mikä tekee siitä täydellisen valinnan kiireisiin iltoihin. Muista käyttää paistamiseen korkealaatuista oliiviöljyä, joka on Välimeren ja MIND-ruokavalion perusta ja tarjoaa välttämättömiä tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Ainesosat

2 kpl Kokojyvä-tortilla
120 g Säilykevalkopavut (noin ½ kuppia)
30 g Tuore pinaatti (1 iso kourallinen)
1 rkl Oliiviöljy
1 tl Sitruunamehu
0.5 tl Juustokumina
0.25 tl Valkosipulijauhe
20 g Fetajuusto (noin 1 rkl murustettua juustoa)

Ohjeet

1
Huuhtele valkoiset pavut siivilässä juoksevan veden alla ja valuta huolellisesti.
2
Muussaa valkoiset pavut kulhossa haarukalla melko tasaiseksi tahnaksi. Lisää sitruunamehu, juustokumina, valkosipulijauhe sekä ripaus suolaa ja pippuria. Sekoita.
3
Levitä valmistettu paputahna tasaisesti yhdelle kokojyvä-tortillalle.
4
Asettele tahnan päälle pesty ja kuivattu pinaatti ja ripottele päälle murustettu fetajuusto.
5
Peitä toisella kokojyvä-tortillalla ja paina kevyesti.
6
Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
7
Nosta quesadilla pannulle ja paista noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes tortilla on kullanruskea ja rapea.
8
Ota pannulta, anna levätä minuutti ja leikkaa kolmioiksi.

Kokin vinkit

•Jos haluat lisää rapeutta, voit lisätä täytteeseen hieman hienonnettuja saksanpähkinöitä.
•Pinaatin voi korvata lehtikaalilla, mutta se kannattaa paistaa nopeasti pannulla pehmeäksi ennen käyttöä.
•Tarjoile kotitekoisen tomaattisalsan tai luonnonjogurtin kanssa raikkauden lisäämiseksi.