Gourmetpasta med brie og kjøttdeig

Gourmetpasta med brie og kjøttdeig

Under 30 minHøyprotein • BalansertMiddag • LunsjKosematItaliensk
Lett
25minutter
650kcal
2personer

MAKROER

per porsjon
gProtein
gFett
gKarbohydrater
gSukker
gFiber
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En fyldig og mettende hverdagspasta der moden brie smelter inn i en luksuriøs, fløyelsmyk saus, blandet med smaksrik kjøttdeig og søt paprika.

Hvis du leter etter en måte å forvandle enkle basisvarer til en middag av restaurantkvalitet, er denne Gourmetpasta med brie og kjøttdeig den ultimate kosen. Ofte tenker vi på brie som bare en forrett servert med kjeks eller syltetøy, men dens rike, smøraktige tekstur gjør den til en helt eksepsjonell base for en kremet pastasaus. I denne retten smelter både den modne skorpen og det kremete senteret av osten sømløst sammen og dekker hver eneste nudel i en fløyelsmyk, luksuriøs glasur. For å gjøre dette til et komplett og mettende måltid, kombinerer vi den dekadente ostesausen med brunet kjøttdeig og søt, frisk paprika. Kjøttet gir et solid, proteinrikt fundament, mens paprikaen tilfører nødvendig sprøhet og friskhet som skjærer gjennom den rike osten. Et dryss italiensk krydder og hvitløkspulver gir aromatisk varme som binder de middelhavsinspirerte smakene sammen. Enten du unner deg noe ekstra etter en lang dag eller ser etter en rask, men imponerende middag til en date, leverer denne Gourmetpasta med brie og kjøttdeig maksimal smak med minimal innsats. Det beste av alt er at det er en utmerket måte å bruke opp ferske ingredienser fra kjøleskapet på, slik at praktisk matlaging kombineres med ren gourmetnytelse.

Ingredienser

  • 200 g Pasta (ca. 2 kopper tørr)
  • 200 g Kjøttdeig (ca. 1/2 lb)
  • 100 g Brieost (ca. 1 lite stykke)
  • 1 stk Paprika (middels stor, hakket)
  • 80 ml Matfløte (ca. 1/3 kopp)
  • 1 ss Olivenolje
  • 1 ts Italiensk krydder
  • 1 ts Hvitløkspulver
  • 0.5 ts Salt (etter smak)
  • 0.5 ts Svart pepper (etter smak)

Fremgangsmåte

  1. 1
    Kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett pasta og kok etter anvisning på pakken til den er al dente. Spar på litt av pastavannet før du siler av.
  2. 2
    Mens pastaen koker, varm opp olivenolje i en stor panne over middels høy varme. Tilsett kjøttdeig og hakket paprika.
  3. 3
    Stek til kjøttdeigen er helt brunet og paprikaen begynner å bli myk. Del opp kjøttet mens det steker.
  4. 4
    Krydre kjøttblandingen med italiensk krydder, hvitløkspulver, salt og svart pepper, og rør godt rundt.
  5. 5
    Senk varmen til middels lav. Skjær brieost i biter og ha det i pannen sammen med matfløte.
  6. 6
    Rør forsiktig og kontinuerlig til brieosten har smeltet helt og du har en tykk, boblende og kremet saus.
  7. 7
    Ha den ferdigkokte pastaen direkte i pannen. Rør godt slik at all pastaen blir dekket av den kremete ostesausen. Hvis sausen er for tykk, tilsett en liten skvett av pastavannet for å tynne den ut.
  8. 8
    Server umiddelbart mens det er rykende varmt!

Kokkens tips

  • Du trenger ikke å skjære av den hvite skorpen på brien! Skorpen er helt spiselig, smaker mye og vil smelte rett inn i sausen.
  • Hvis du vil ha litt styrke, kan du tilsette en klype chiliflak sammen med kjøttet mens det brunes.

Flere oppskrifter du kanskje liker

K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk

Har du alt for å lage dette?

Ikke gjett. Kitchen Buddy sporer skafferiet ditt for å se om du er «Klar til å lage». Mangler du noe? Legg det til din smarte handleliste med ett trykk.

Få Kitchen Buddy gratis