पेटू ब्री और कीमा पास्ता

पेटू ब्री और कीमा पास्ता

30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीन • बैलेंस्डडिनर • लंचघर जैसा खानाइटैलियन
आसान
25मिनट
650kcal
2लोग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
gप्रोटीन
gफैट
gकार्ब्स
gचीनी
gफाइबर
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एक समृद्ध और संतोषजनक सप्ताह की रात का पास्ता जहाँ पुराना ब्री एक शानदार, मखमली सॉस में पिघल जाता है, जिसमें नमकीन कीमा और मीठी शिमला मिर्च मिलाई जाती है।

यदि आप साधारण पेंट्री सामग्री को रेस्तरां-गुणवत्ता वाले रात्रिभोज में बदलने का तरीका खोज रहे हैं, तो यह पेटू ब्री और कीमा पास्ता आपके लिए परम सुखद भोजन का अनुभव है। अक्सर, हम ब्री को केवल पटाखों या जैम के साथ परोसे जाने वाले ऐपेटाइज़र के रूप में सोचते हैं, लेकिन इसकी समृद्ध, मलाईदार बनावट इसे क्रीमी पास्ता सॉस के लिए एक बिल्कुल अद्भुत आधार बनाती है। इस पेटू ब्री और कीमा पास्ता में, पनीर का पुराना छिलका और मलाईदार केंद्र पूरी तरह से पिघल जाता है, जो हर एक नूडल को एक मखमली, शानदार ग्लेज़ में लपेट देता है। इस व्यंजन को एक पूर्ण, संतोषजनक भोजन बनाने के लिए, हम शानदार पनीर सॉस को स्वादिष्ट भूरे किए हुए कीमा और मीठी, जीवंत शिमला मिर्च के साथ जोड़ते हैं। मांस एक हार्दिक, प्रोटीन से भरपूर आधार प्रदान करता है, जबकि शिमला मिर्च पनीर की समृद्धि को कम करने के लिए आवश्यक कुरकुरापन और ताजगी जोड़ती है। इटालियन सीजनिंग और लहसुन पाउडर की एक चुटकी सुगंधित गर्माहट लाती है, जो भूमध्यसागरीय-प्रेरित स्वादों को एक साथ बांधती है। चाहे आप एक लंबे दिन के बाद खुद को ट्रीट दे रहे हों या एक तेज़ लेकिन प्रभावशाली डेट नाइट डिनर की तलाश में हों, यह पेटू ब्री और कीमा पास्ता न्यूनतम प्रयास के साथ अधिकतम स्वाद प्रदान करता है। सबसे अच्छी बात यह है कि यह आपके फ्रिज की ताज़ा सामग्री खराब होने से पहले उपयोग करने का एक उत्कृष्ट तरीका है, जो व्यावहारिकता को शुद्ध पेटू भोग के साथ जोड़ता है।

सामग्री

  • 200 g पास्ता (लगभग 2 कप सूखा)
  • 200 g कीमा (लगभग 1/2 पाउंड)
  • 100 g ब्री चीज़ (लगभग 1 छोटा टुकड़ा)
  • 1 संख्या शिमला मिर्च (मध्यम, कटी हुई)
  • 80 ml कुकिंग क्रीम (लगभग 1/3 कप)
  • 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 छोटे चम्मच इटालियन सीजनिंग
  • 1 छोटे चम्मच लहसुन पाउडर
  • 0.5 छोटे चम्मच नमक (स्वादानुसार)
  • 0.5 छोटे चम्मच काली मिर्च (स्वादानुसार)

निर्देश

  1. 1
    एक बर्तन में नमकीन पानी उबालें। पास्ता डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाएं। पानी छानने से पहले पास्ता पकाने वाले पानी का एक छोटा छींटा बचा लें।
  2. 2
    जब पास्ता उबल रहा हो, एक बड़े पैन में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। इसमें कीमा और कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
  3. 3
    तब तक पकाएं जब तक कीमा पूरी तरह से भूरा न हो जाए और शिमला मिर्च नरम न होने लगे, पकते समय मांस को छोटे टुकड़ों में तोड़ते रहें।
  4. 4
    मांस के मिश्रण को इटालियन सीजनिंग, लहसुन पाउडर, नमक, और काली मिर्च के साथ सीजन करें, अच्छी तरह से मिलाने के लिए हिलाएं।
  5. 5
    आंच को मध्यम-धीमी कर दें। ब्री चीज़ को टुकड़ों में काटें और कुकिंग क्रीम के साथ पैन में डालें।
  6. 6
    ब्री चीज़ के पूरी तरह से पिघलने तक धीरे-धीरे और लगातार हिलाते रहें, जिससे एक गाढ़ा, बुदबुदाती और क्रीमी सॉस बन जाए।
  7. 7
    पके हुए, छने हुए पास्ता को सीधे पैन में डालें। नूडल्स को क्रीमी चीज़ सॉस में लपेटने के लिए अच्छी तरह हिलाएं। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो इसे ढीला करने के लिए बचे हुए पास्ता के पानी का एक छोटा छींटा डालें।
  8. 8
    गर्म और बुदबुदाते हुए तुरंत परोसें!

शेफ के नुस्खे

  • आपको ब्री चीज़ के सफेद छिलके को काटने की ज़रूरत नहीं है! छिलका पूरी तरह से खाने योग्य है, बहुत स्वादिष्ट है, और सॉस में ही पिघल जाएगा।
  • यदि आप थोड़ा तीखापन चाहते हैं, तो मांस को भूरा करते समय उसमें अपनी चिली फ्लेक्स का एक चुटकी डालें।

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K
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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