고급 브리 치즈와 다진 고기 파스타
30분 이내고단백 • 균형 잡힌저녁 • 점심소울푸드이탈리아 요리
쉬움
25분
650kcal
2명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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숙성된 브리 치즈가 고급스럽고 부드러운 소스로 녹아들어, 짭조름한 다진 고기와 달콤한 파프리카를 곁들인 풍부하고 만족스러운 평일 저녁 파스타입니다.
간단한 식재료를 레스토랑 수준의 저녁 식사로 바꿀 수 있는 방법을 찾고 있다면, 이 고급 브리 치즈와 다진 고기 파스타가 궁극의 컴포트 푸드 경험이 될 것입니다. 흔히 브리 치즈를 크래커나 잼과 함께 먹는 단순한 에피타이저로 생각하지만, 그 풍부하고 버터 같은 질감은 크림 파스타 소스를 위한 완벽한 베이스가 됩니다. 이 고급 브리 치즈와 다진 고기 파스타에서는 숙성된 껍질과 부드러운 치즈 속이 매끄럽게 녹아내려, 모든 면을 벨벳처럼 부드럽고 고급스러운 광택으로 코팅해 줍니다.
이 요리를 완벽하고 만족스러운 한 끼 식사로 만들기 위해, 풍미 가득한 치즈 소스에 노릇하게 구운 다진 고기와 달콤하고 선명한 색감의 파프리카를 곁들였습니다. 고기는 든든한 단백질 기반을 제공하며, 파프리카는 치즈의 풍부함 속에서 꼭 필요한 아삭함과 신선함을 더해줍니다. 한 꼬집의 이탈리안 시즈닝과 마늘 가루가 향긋한 온기를 더해 지중해풍 풍미를 하나로 묶어줍니다. 긴 하루 끝에 자신에게 상을 주고 싶거나 빠르면서도 인상적인 데이트 저녁 메뉴를 찾고 있다면, 이 고급 브리 치즈와 다진 고기 파스타는 최소한의 노력으로 최대한의 맛을 선사합니다. 무엇보다 냉장고에 있는 신선한 재료들이 상하기 전에 활용하기에 아주 좋은 방법이며, 실용성과 순수한 미식의 즐거움을 동시에 선사합니다.
재료
- 200 g 파스타 (건면 약 2컵)
- 200 g 다진 고기 (약 1/2파운드)
- 100 g 브리 치즈 (작은 조각 약 1개)
- 1 개 파프리카 (중간 크기, 다진 것)
- 80 ml 요리용 크림 (약 1/3컵)
- 1 큰술 올리브 오일
- 1 작은술 이탈리안 시즈닝
- 1 작은술 마늘 가루
- 0.5 작은술 소금 (입맛에 맞게)
- 0.5 작은술 흑후추 (입맛에 맞게)
만드는 법
- 1소금을 넣은 물을 냄비에 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지 설명에 따라 알덴테가 될 때까지 삶습니다. 물을 버리기 전에 면수 한 국자를 따로 챙겨둡니다.
- 2파스타가 삶아지는 동안, 큰 팬에 올리브 오일을 두르고 중강불에서 달굽니다. 다진 고기와 다진 파프리카를 넣습니다.
- 3다진 고기가 완전히 갈색으로 익고 파프리카가 부드러워지기 시작할 때까지 고기를 으깨가며 볶습니다.
- 4고기 혼합물에 이탈리안 시즈닝, 마늘 가루, 소금, 흑후추를 넣고 잘 섞어가며 볶습니다.
- 5불을 중약불로 줄입니다. 브리 치즈를 덩어리로 썰어 요리용 크림과 함께 팬에 넣습니다.
- 6브리 치즈가 완전히 녹아 걸쭉하고 보글보글하며 크리미한 소스가 될 때까지 부드럽게 계속 저어줍니다.
- 7삶아둔 파스타를 팬에 바로 넣습니다. 면에 크리미한 치즈 소스가 골고루 묻도록 잘 섞어줍니다. 소스가 너무 되직하면 챙겨둔 면수를 아주 조금 넣어 농도를 조절합니다.
- 8따뜻하고 보글보글할 때 바로 제공하세요!
셰프의 꿀팁
- •브리 치즈의 흰 껍질을 잘라낼 필요가 없습니다! 껍질은 식용이 가능하며 풍미가 깊고 소스에 자연스럽게 녹아듭니다.
- •약간의 매콤함을 원한다면 고기를 볶을 때 칠리 플레이크 한 꼬집을 추가하세요.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프






