باستا فاخرة بجبنة البري واللحم المفروم

باستا فاخرة بجبنة البري واللحم المفروم

أقل من 30 دقيقةبروتين عالي • متوازنعشاء • غداءأكل بيت بدفّي القلبإيطالي
سهل
25دقيقة
650سعرة
2شخصين

الماكروز

للحصة
غبروتين
غدهون
غكارب
غسكر
غألياف
نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

باستا غنية ومشبوعة لوجبة وسط الأسبوع، حيث تذوب جبنة البري المعتقة لتتحول إلى صلصة مخملية فاخرة، ممزوجة مع اللحم المفروم المتبل والفلفل الرومي الحلو.

إذا كنت تبحث عن طريقة لتحويل المكونات البسيطة في خزانتك إلى عشاء بجودة المطاعم، فإن هذه الـ باستا فاخرة بجبنة البري واللحم المفروم هي التجربة القصوى للطعام المريح. غالباً ما نعتقد أن جبنة البري مجرد مقبلات تقدم مع المقرمشات أو المربى، لكن قوامها الغني والزبداني يجعلها قاعدة استثنائية لصلصة الباستا الكريمية. في وصفة باستا فاخرة بجبنة البري واللحم المفروم هذه، تذوب القشرة المعتقة والقلب الكريمي للجبنة بسلاسة، لتغلف كل قطعة باستا بطبقة مخملية ولامعة. لجعل هذا الطبق وجبة كاملة ومشبوعة، نقوم بمزاوجة صلصة الجبن الغنية مع اللحم المفروم المحمر والفلفل الرومي الحلو النابض بالحياة. يوفر اللحم قاعدة قوية مليئة بالبروتين، بينما يضيف الفلفل الرومي القرمشة والانتعاش المطلوبين لكسر دسامة الجبن. تضفي رشة من التوابل الإيطالية وبودرة الثوم دفئاً عطرياً، مما يربط النكهات المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط معاً. سواء كنت تدلل نفسك بعد يوم طويل أو تبحث عن عشاء سريع ومبهر لموعد خاص، فإن هذه الـ باستا فاخرة بجبنة البري واللحم المفروم تقدم أقصى درجات النكهة بأقل مجهود. والأفضل من ذلك كله، أنها طريقة ممتازة لاستهلاك المكونات الطازجة من ثلاجتك قبل أن تفسد، لتجمع بين العملية والرفاهية المطلقة.

المكونات

  • 200 جرام باستا (حوالي 2 كوب جاف)
  • 200 جرام لحم مفروم (حوالي 1/2 رطل)
  • 100 جرام جبنة بري (حوالي مثلث صغير)
  • 1 حبة فلفل رومي (متوسطة، مفرومة)
  • 80 مل كريمة طبخ (حوالي 1/3 كوب)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

  1. 1
    اغلِ قدراً من الماء المملح. أضف الـ باستا واطهها وفقاً لتعليمات العبوة حتى تنضج مع بقائها متماسكة (Al dente). احتفظ بـرشة صغيرة من ماء سلق الباستا قبل التصفية.
  2. 2
    بينما تغلي الـ باستا، سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف الـ لحم المفروم و الـ فلفل الرومي المفروم.
  3. 3
    اطههم حتى يتحمر الـ لحم المفروم تماماً ويبدأ الـ فلفل الرومي في النضج، مع تفتيت اللحم أثناء الطهي.
  4. 4
    تبل مزيج اللحم بـ التوابل الإيطالية، بودرة الثوم، الملح، و الفلفل الأسود، مع التقليب جيداً للامتزاج.
  5. 5
    اخفض الحرارة إلى متوسطة-هادئة. قطع جبنة البري إلى قطع وأضفها إلى المقلاة مع كريمة الطبخ.
  6. 6
    قلب بلطف وبشكل مستمر حتى تذوب جبنة البري تماماً، لتشكل صلصة كثيفة وكريمية.
  7. 7
    أضف الـ باستا المطهوة والمصفاة مباشرة إلى المقلاة. قلب جيداً لتغليف المعكرونة بصلصة الجبن الكريمية. إذا كانت الصلصة سميكة جداً، أضف رشة صغيرة من ماء الباستا الذي احتفظت به لتخفيفها.
  8. 8
    قدمها فوراً وهي ساخنة!

نصائح الشيف

  • لست بحاجة لقطع القشرة البيضاء من جبنة البري! القشرة صالحة للأكل تماماً، وغنية بالنكهة، وستذوب تماماً في الصلصة.
  • إذا كنت تفضل القليل من الحرارة، أضف رشة من رقائق الفلفل الأحمر الحار إلى اللحم أثناء تحميره.

وصفات تانية ممكن تعجبك

K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy

عندك كل الأغراض لتطبخها؟

لا تحتار. Kitchen Buddy بتابع مطبخك ليشوف إذا الوصفة "جاهزة للطبخ". ناقصك شي؟ ضيفه لقائمة التسوق الذكية بلمسة وحدة.

نزل Kitchen Buddy ببلاش