Gourmet-brie- och köttfärspasta

Gourmet-brie- och köttfärspasta

Under 30 minHögprotein • VälbalanseratMiddag • LunchMysmatItalienskt
Enkelt
25minuter
650kcal
2personer

MAKROS

per portion
gProtein
gFett
gKolhydrater
gSocker
gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En fyllig och mättande vardagspasta där lagrad brieost smälter till en lyxig, sammetslen sås, blandad med smakrik köttfärs och söt paprika.

Om du letar efter ett sätt att förvandla enkla basingredienser till en middag av restaurangkvalitet, är denna Gourmet-brie- och köttfärspasta den ultimata komfortmaten. Ofta tänker vi på brie som bara ett tilltugg som serveras med kex eller marmelad, men dess rika, smöriga konsistens gör den till en helt fenomenal bas för en krämig pastasås. I denna Gourmet-brie- och köttfärspasta smälter den lagrade kanten och det krämiga mittenpartiet av osten samman sömlöst och täcker varje enskild pasta med en sammetslen, lyxig glans. För att göra denna rätt till en komplett, mättande måltid kombinerar vi den dekadenta ostsåsen med brynt köttfärs och söt, livlig paprika. Köttet ger en rejäl, proteinrik grund, medan paprikan ger välbehövligt tuggmotstånd och fräschör för att bryta igenom ostens fyllighet. En nypa italiensk kryddblandning och vitlökspulver ger aromatisk värme och binder samman de medelhavsinspirerade smakerna. Oavsett om du unnar dig själv något gott efter en lång dag eller letar efter en snabb men imponerande middag för en dejtkväll, levererar denna Gourmet-brie- och köttfärspasta maximal smak med minimal ansträngning. Bäst av allt är att det är ett utmärkt sätt att använda upp färska ingredienser från kylskåpet innan de blir dåliga, vilket kombinerar praktiska lösningar med ren gourmet-njutning.

Ingredienser

  • 200 g Pasta (ca 2 koppar torr)
  • 200 g Köttfärs (ca 225 g)
  • 100 g Brieost (ca 1 liten bit)
  • 1 st Paprika (medelstor, hackad)
  • 80 ml Matlagningsgrädde (ca 1/3 kopp)
  • 1 msk Olivolja
  • 1 tsk Italiensk kryddblandning
  • 1 tsk Vitlökspulver
  • 0.5 tsk Salt (efter smak)
  • 0.5 tsk Svartpeppar (efter smak)

Instruktioner

  1. 1
    Koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt pasta och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Spara en liten skvätt av kokvattnet innan du häller av resten.
  2. 2
    Medan pastan kokar, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt köttfärsen och den hackade paprikan.
  3. 3
    Stek tills köttfärsen är helt genomstekt och paprikan börjar mjukna. Finfördela köttet under stekningen.
  4. 4
    Krydda köttblandningen med italiensk kryddblandning, vitlökspulver, salt och svartpeppar. Rör om väl.
  5. 5
    Sänk värmen till medellåg. Skär brieosten i bitar och lägg ner dem i stekpannan tillsammans med matlagningsgrädden.
  6. 6
    Rör försiktigt och kontinuerligt tills brieosten har smält helt och bildat en tjock, bubblande och krämig sås.
  7. 7
    Vänd ner den kokta, avrunna pastan direkt i stekpannan. Rör om väl så att pastan täcks av den krämiga ostsåsen. Om såsen är för tjock, tillsätt en liten skvätt av det sparade kokvattnet för att göra den smidigare.
  8. 8
    Servera omedelbart medan den är varm och krämig!

Kockens tips

  • Du behöver inte skära bort den vita kanten på brieosten! Kanten är helt ätbar, ger mycket smak och smälter direkt ner i såsen.
  • Om du vill ha lite hetta, tillsätt en nypa chiliflakes i köttet medan det bryns.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis