Lavashrol met omelet en avocado
VegetarischBinnen 15 minGebalanceerdKookplaatOntbijt
Makkelijk
15minuten
450kcal
1persoon
MACRO'S
per portie※gEiwit
◆gVet
▣gKoolhydraten
◎gSuiker
◇gVezels
Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Een snel, vullend en gezond ontbijt in een wrap met romige roomkaas, rijpe avocado en luchtig roerei.
Op zoek naar de ideale manier om je ochtend te beginnen? Deze Lavashrol met omelet en avocado is precies wat je nodig hebt. Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, en wanneer je verse ingrediënten combineert, is het ook de lekkerste. In dit recept gebruiken we een dunne lavash als de perfecte basis die de ongelooflijk malse vulling netjes omhult. Onze Lavashrol met omelet en avocado combineert de voordelen van gezonde vetten en hoogwaardige eiwitten om je de hele ochtend een krachtige energieboost te geven. Het geheim van de perfecte smaak ligt in de harmonie van verschillende texturen: warm en luchtig roerei, lichtzoete gebakken ui, smeltende romige roomkaas en boterzachte plakjes rijpe avocado. Het gebruik van olijfolie voor het fruiten van de ui geeft een licht mediterraan accent en een subtiel aroma. Avocado voegt frisheid en lichte nootachtige tonen toe, terwijl de roomkaas alle componenten subtiel met elkaar verbindt, waardoor een sappig saus-effect ontstaat binnenin de wrap. Als je 's ochtends altijd tijd tekort komt, zal deze Lavashrol met omelet en avocado snel je absolute favoriet worden, want de bereiding duurt niet langer dan vijftien minuten. Je kunt in de toekomst zelfs experimenteren door plakjes witflora-kaas toe te voegen voor extra pit, maar deze basisversie zal gegarandeerd bij iedereen in de smaak vallen. Belangrijkste tip: vergeet niet de opgerolde wrap kort aan te bakken in een hete, droge pan. Dat goudbruine krokante korstje maakt elke hap onvergetelijk. Maak dit geweldige ontbijt en geniet van een perfecte ochtend!
Ingrediënten
- 50 g Lavash (1 vel)
- 2 stuks Eieren
- 0.5 stuks Avocado (halve gemiddelde)
- 30 g Roomkaas (ongeveer 2 el)
- 30 g Ui (ongeveer 2 el gesneden)
- 15 ml Olijfolie
Instructies
- 1Snijd de ui in kleine blokjes en schil de avocado en snijd deze in dunne plakjes.
- 2Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze zacht en licht goudbruin is, ongeveer 2-3 minuten.
- 3Klop de eieren lichtjes los in een kleine kom. Giet ze in de pan bij de ui.
- 4Bereid de eieren terwijl je constant roert met een spatel om een zacht roerei te krijgen. Haal van het vuur terwijl ze nog licht vochtig zijn.
- 5Leg de lavash op een werkvlak en bestrijk met een gelijkmatige laag roomkaas.
- 6Leg het klaargemaakte roerei met de ui en de plakjes avocado op de rand van de lavash. Rol voorzichtig op tot een strakke rol.
- 7Bak de rol naar wens nog even kort in een droge koekenpan op middelhoog vuur, ongeveer 1 minuut per kant tot er een krokant korstje ontstaat.
Chefstips
- •Haal het roerei iets eerder van het vuur dan wanneer het volledig gaar is; de eieren garen nog na door hun eigen hitte en blijven zo heerlijk mals.
- •Vouw de randen van de lavash strak naar binnen tijdens het rollen, net als bij een burrito, zodat de rol niet uit elkaar valt.
Meer recepten die je misschien leuk vindt
K
Recept van
Kitchen Buddy Chef







