원디쉬 오븐 구이 요거트 & 계란
베지테리언 • 키토제닉 • 글루텐 프리 • 저탄수화물30분 이내고단백 • 저칼로리원팟 • 베이킹아침 • 브런치소울푸드
쉬움
15분
210kcal
1명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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크리미한 그릭 요거트와 부드러운 시금치 침대 위에 계란을 얹어 구워낸 단백질 가득하고 아주 부드러운 요리입니다.
아침 식사나 가벼운 점심의 패러다임을 바꿀 원디쉬 오븐 구이 요거트 & 계란의 세계에 오신 것을 환영합니다. 요거트와 계란을 함께 구울 수 있는지 궁금했다면 대답은 '예'입니다! 이 놀랍도록 부드럽고 푹신한 요리는 터키의 전통 계란 요리에서 영감을 얻었지만, 이를 간편하고 따뜻한 오븐 요리로 변형시켰습니다. 원디쉬 오븐 구이 요거트 & 계란을 만드는 것은 간단할 뿐만 아니라 건강하고 다이어트 친화적인 식습관에도 완벽하게 맞습니다. 걸쭉한 그릭 요거트는 계란이 구워지는 동안 계란을 보호하는 풍부하고 크리미한 베이스가 되어, 흰자는 아름답게 익고 노른자는 매혹적으로 부드럽고 잼 같은 상태를 유지하도록 돕습니다.
부드럽고 먹기 편한 질감을 찾고 계신다면 이 레시피가 제격입니다. 먼저 베이킹 접시 바닥에 신선하고 어린 시금치를 겹겹이 깝니다. 오븐에서 구워지면서 시금치는 부드럽게 숨이 죽어 비타민과 섬유질을 보충해주는 층이 됩니다. 그 위에 요거트를 듬뿍 얹고 갓 깨뜨린 계란을 담을 작은 둥지를 만듭니다. 이 원디쉬 오븐 구이 요거트 & 계란을 오븐에서 꺼내면 위장에 무리가 가지 않고 씹을 필요가 거의 없는 새콤하고 고소한 커스터드 같은 식사를 마주하게 됩니다. 자연적으로 단백질이 높고 탄수화물이 낮으며 만족감이 매우 높습니다. 무엇보다 한 사람을 위한 작은 접시 하나에 구워내기 때문에 설거지거리가 거의 없습니다. 스푼을 들고 이 크리미하고 영양가 높은 요리를 즐겨보세요!
재료
- 80 g 그릭 요거트 (약 ⅓ 컵)
- 2 개 계란 (대란 2개)
- 30 g 어린 시금치 (한 줌)
- 15 g 올리브를 곁들인 페타 치즈 (으깬 것 1큰술)
만드는 법
- 11단계: 오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 22단계: 작은 오븐용 접시 바닥에 어린 시금치를 골고루 깝니다.
- 33단계: 시금치 위에 그릭 요거트를 바로 얹고 부드럽게 펴서 채소를 덮습니다.
- 44단계: 숟가락 뒷면을 이용해 그릭 요거트에 작고 얕은 구멍 두 개를 만듭니다.
- 55단계: 방금 만든 구멍에 계란을 조심스럽게 깨뜨려 넣습니다.
- 66단계: 계란 가장자리에 으깬 올리브 페타 치즈를 뿌립니다.
- 77단계: 오븐에서 10~14분간, 또는 계란 흰자가 익고 노른자가 원하는 만큼 부드러워질 때까지 굽습니다.
- 88단계: 오븐에서 조심스럽게 꺼낸 후(접시가 뜨거우니 주의), 2분간 식혔다가 숟가락으로 맛있게 드세요.
셰프의 꿀팁
- •계란 노른자를 완전히 익히고 싶다면 오븐에 3~5분 더 두세요.
- •시금치가 숨이 죽으면서 나오는 약간의 수분이 따뜻한 요거트와 섞여 훌륭하고 가벼운 소스가 됩니다.
- •올리브 페타 치즈에 마리네이드 액이나 오일이 있다면 굽기 전에 요거트 위에 아주 조금 뿌려 풍미를 더해 보세요.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프







