ワンディッシュ・オーブン焼きヨーグルト&エッグ
ベジタリアン • ケトジェニック • グルテンフリー • 糖質オフ30分以内高タンパク質 • 低カロリー鍋一つで • オーブン焼き朝食 • ブランチホッとする味
簡単
15分
210kcal
1人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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クリーミーなギリシャヨーグルトと柔らかなほうれん草のベッドに卵を落として焼き上げた、プロテインたっぷりで驚くほどソフトなオーブン料理です。
朝食や軽いランチに革命を起こす「ワンディッシュ・オーブン焼きヨーグルト&エッグ」へようこそ。ヨーグルトと卵を一緒に焼くことができるのか疑問に思ったことがあるなら、答えはイエスです!この驚くほど柔らかくふわふわした料理は、トルコの伝統的な卵料理(チルブル)から着想を得ていますが、そのコンセプトを簡単で温かい焼き料理へと進化させました。この料理を作るのは簡単なだけでなく、健康的でダイエットにも適したライフスタイルに完璧にフィットします。濃厚なギリシャヨーグルトがリッチでクリーミーなベースとなり、卵を保護しながら焼き上げることで、白身は美しく固まり、黄身はとろりと柔らかいジャムのような状態を保ちます。
柔らかく食べやすい食感を求めている方にとって、このレシピはまさに理想的です。まず、耐熱皿の底に繊細なベビーほうれん草を敷きます。焼くことでほうれん草はしんなりと柔らかい層になり、ビタミンと食物繊維をさりげなく補給してくれます。その上にヨーグルトをたっぷりと乗せ、割り入れた卵を入れるための小さなくぼみを作ります。このワンディッシュ・オーブン焼きヨーグルト&エッグをオーブンから取り出すと、胃に優しく、ほとんど噛む必要のない、酸味と旨味のあるカスタードのような一皿に出会えます。天然のタンパク質が豊富で低炭水化物、そして満足感は抜群です。何より、1人用の小さな皿1つで焼くため、後片付けもほとんどありません。スプーンを持って、このクリーミーで栄養たっぷりの食事に飛び込みましょう!
材料
- 80 g ギリシャヨーグルト (約 ⅓ カップ)
- 2 個 卵 (大 2個)
- 30 g ベビーほうれん草 (ひとつかみ)
- 15 g フェタチーズ(オリーブ入り) (大さじ1(ほぐしたもの))
作り方
- 1ステップ 1: オーブンを190℃(375°F)に予熱します。
- 2ステップ 2: ベビーほうれん草を小さな耐熱皿の底に均一に敷きます。
- 3ステップ 3: ベビーほうれん草の上にギリシャヨーグルトを直接乗せ、野菜を覆うように優しく広げます。
- 4ステップ 4: スプーンの背を使って、ギリシャヨーグルトに小さく浅いくぼみを2つ作ります。
- 5ステップ 5: 作ったくぼみに注意深く卵を割り入れます。
- 6ステップ 6: 卵の縁の周りに、ほぐしたオリーブ入りフェタチーズを散らします。
- 7ステップ 7: オーブンで10〜14分間、または卵の白身が固まり、黄身が好みの柔らかさになるまで焼きます。
- 8ステップ 8: オーブンから慎重に取り出し(皿が熱くなっています)、スプーンで食べる前に2分間冷まします。
シェフのヒント
- •卵の黄身をしっかり焼きたい場合は、さらに3〜5分長くオーブンに入れてください。
- •ほうれん草から出る少量の水分が温かいヨーグルトと混ざり合い、軽やかで素敵なソースになります。
- •オリーブ入りフェタチーズにマリネ液やオイルがついている場合は、焼く前にヨーグルトの上に一滴垂らすと、より風味が引き立ちます。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ







