ケト風「具だくさんベイクドポテト」仕立てのチキン焼き
ケトジェニック • グルテンフリー • 糖質オフ30分以内高タンパク質オーブン焼き • 鍋一つで夕食ホッとする味
簡単
20分
410kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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カリフラワーヌードルと茹で済みの鶏肉を使い、具だくさんのベイクドポテトの味を再現した、オイルフリーで体に優しいケト・キャセロールです。
このケト風「具だくさんベイクドポテト」仕立てのチキン焼きで、究極のコンフォートフードを堪能してください。クラシックな具だくさんポテトのリッチで風味豊かな味わいを楽しみつつ、ケトジェニックやグルテンフリーの目標を守りたい時に、この料理は最適な解決策となります。でんぷんの代わりにカリフラワーヌードルを巧みに使用することで、クリーミーなソースにぴったりの満足感のある食感を実現しました。このレシピのベースは、事前に用意した茹でた鶏胸肉を使用するため、準備時間を非常に短く抑えられ、脂質も控えめです。
このケト風「具だくさんベイクドポテト」仕立てのチキン焼きを本当に特別なものにしているのは、カッテージチーズの賢い使い方です。焼き上げると、特にガーリックパセリシーズニングと組み合わせることで、サワークリームのような酸味のあるクリーミーな食感が生まれます。このレシピは完全にオイルフリーなので、贅沢な気分を味わいながらも心臓に優しい食事を楽しめます。トップのモッツァレラチーズは、誰もが大好きなとろりと伸びる黄金色の層になります。2人分として設計されており、平日の簡単な夕食や作り置きにも最適です。カリフラワーヌードルの水気はしっかり切って、仕上がりが水っぽくならないようにするのがポイントです。小さな耐熱皿があればエアフライヤーも使用でき、さらにカリッとしたチーズのトッピングが楽しめます!
材料
- 250 g カリフラワーヌードル (約2カップ)
- 300 g 茹でた鶏胸肉 (中くらいのフィレ約2枚)
- 110 g カッテージチーズ (約1/2カップ)
- 60 g モッツァレラチーズ (細切り約1/2カップ)
- 1 小さじ ガーリックパセリシーズニング
- 0.5 小さじ 塩
作り方
- 1オーブンを200°C(400°F)に予熱します。
- 2冷凍のカリフラワーヌードルを使用する場合は、軽く解凍し、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取って、仕上がりが水っぽくなるのを防ぎます。
- 32本のフォークを使って、茹でた鶏胸肉を一口大の大きさにほぐします。
- 4ミキシングボウルで、ほぐした鶏胸肉、カリフラワーヌードル、カッテージチーズ、ガーリックパセリシーズニング、塩を合わせます。鶏肉とヌードルにクリーミーなチーズが均等にコーティングされるまでよく混ぜます。
- 5混合物を小さな耐熱皿に移し、平らにならします。
- 6表面にモッツァレラチーズを散らします。
- 715〜20分間、またはモッツァレラチーズが溶けて端がグツグツするまで焼きます。エアフライヤーを使用する場合は、早く火が通る可能性があるため、10分後に様子を確認してください。
- 8オーブンから取り出し、2分ほど置いてからお召し上がりください。
シェフのヒント
- •さらに風味を加えたい場合は、お好みでカレー粉をひとつまみ鶏肉の混合物に混ぜてみてください。
- •よりカリッとした表面がお好みの場合は、焼き時間の最後の2分間にブロイラー(上火)をオンにしてください。
- •カリフラワーヌードルの水気はしっかり切ってください。余分な水分があると、クリーミーなカッテージチーズソースが薄まってしまいます。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ








