ไก่อบสไตล์ "มันฝรั่งอบโหลดเด็ด" แบบคีโต
คีโต • ปลอดกลูเตน • คาร์บต่ำต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงอบ • หม้อเดียวอาหารเย็นอาหารฮีลใจ
ง่าย
20นาที
410กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
คาสเซอโรลคีโตแบบไม่ใส่น้ำมันที่ให้รสชาติเหมือนมันฝรั่งอบหน้าทะลัก โดยใช้เส้นกะหล่ำดอกและอกไก่ต้ม
ดื่มด่ำไปกับอาหารจานโปรดด้วย ไก่อบสไตล์ "มันฝรั่งอบโหลดเด็ด" แบบคีโต เมื่อคุณโหยหารสชาติเข้มข้นของมันฝรั่งอบคลาสสิก แต่ต้องการคงไว้ซึ่งเป้าหมายคีโตและปลอดกลูเตน เมนูนี้คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ ด้วยการใช้ เส้นกะหล่ำดอก เป็นตัวเลือกที่ชาญฉลาดแทนแป้ง เราจะได้เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสครีม ฐานของสูตรนี้อาศัย อกไก่ต้ม ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ซึ่งช่วยให้เวลาในการเตรียมสั้นลงอย่างมากและปริมาณไขมันต่ำ
สิ่งที่ทำให้ ไก่อบสไตล์ "มันฝรั่งอบโหลดเด็ด" แบบคีโต พิเศษจริงๆ คือการใช้ คอทเทจชีส เมื่อนำไปอบ จะให้ความเข้มข้นและความเป็นครีมที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยคล้ายกับซาวร์ครีม โดยเฉพาะเมื่อผสมกับ ผงปรุงรสกระเทียมและพาร์สลีย์ เนื่องจากสูตรนี้ไม่ใช่น้ำมันเลย จึงเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพหัวใจในการเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่ให้ความรู้สึกหรูหรา มอสซาเรลล่าชีส ด้านบนจะละลายเป็นชั้นสีทองสวยงาม ให้ความยืดของชีสที่เราทุกคนชื่นชอบ สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับสองที่ ทำให้เป็นมื้อค่ำวันธรรมดาที่ทำง่ายหรือตัวเลือกสำหรับเตรียมอาหาร (meal-prep) อย่าลืมสะเด็ดน้ำ เส้นกะหล่ำดอก ให้แห้งสนิทเพื่อให้ของอบคงความครีมมี่แทนที่จะแฉะน้ำ คุณสามารถใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้หากคุณมีถาดอบที่เล็กพอ ซึ่งจะทำให้ชีสด้านบนกรอบยิ่งขึ้น!
วัตถุดิบ
- 250 กรัม เส้นกะหล่ำดอก (ประมาณ 2 ถ้วย)
- 300 กรัม อกไก่ต้ม (ประมาณ 2 ชิ้นขนาดกลาง)
- 110 กรัม คอทเทจชีส (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
- 60 กรัม มอสซาเรลล่าชีส (ประมาณ 1/2 ถ้วยขูด)
- 1 ช้อนชา ผงปรุงรสกระเทียมและพาร์สลีย์
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
- 1อุ่นเตาอบล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์)
- 2หากใช้ เส้นกะหล่ำดอก แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งครู่หนึ่งและซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชูอเนกประสงค์เพื่อป้องกันไม่ให้อบออกมาแล้วแฉะน้ำ
- 3ใช้ส้อมสองอันฉีก อกไก่ต้ม ของคุณให้เป็นชิ้นพอดีคำ
- 4ในชามผสม รวม อกไก่ต้มฉีก, เส้นกะหล่ำดอก, คอทเทจชีส, ผงปรุงรสกระเทียมและพาร์สลีย์ และ เกลือ เข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันจนไก่และเส้นถูกเคลือบด้วยครีมชีสอย่างทั่วถึง
- 5ย้ายส่วนผสมลงในถาดอบขนาดเล็ก เกลี่ยให้เป็นชั้นที่สม่ำเสมอ
- 6โรย มอสซาเรลล่าชีส ให้ทั่วด้านบน
- 7อบเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที หรือจนกว่า มอสซาเรลล่าชีส จะละลายและขอบเริ่มเดือดปุดๆ หากใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ให้ตรวจสอบหลังจาก 10 นาทีเนื่องจากอาจสุกเร็วกว่า
- 8นำออกจากเตาอบและพักไว้ 2 นาทีก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อเพิ่มรสชาติเป็นพิเศษ คุณสามารถผสมผงกะหรี่เล็กน้อยที่มีในครัวลงในส่วนผสมไก่
- •หากคุณต้องการให้หน้ากรอบขึ้น คุณสามารถเปิดไฟบน (broiler) ในช่วง 2 นาทีสุดท้ายของการทำอาหาร
- •ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเส้นกะหล่ำดอกสะเด็ดน้ำดีแล้ว ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้ซอสคอทเทจชีสเหลว
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








