Sup Kari Kelapa Thailand dengan Tahu & Bayam
Mudah
20 mnt
420 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Sup yang harum dan kental yang menampilkan kari kuning, santan, tahu empuk, dan sayuran segar.
Bawa kehangatan Thailand ke dapur Anda dengan Sup Kari Kelapa Thailand dengan Tahu & Bayam ini. Penuh dengan aroma dari pasta kari kuning, santan yang kental, dan kesegaran lemon, sup ini adalah hidangan yang sangat menenangkan. Ini adalah cara sempurna untuk memanfaatkan bayam dan daun bawang segar Anda sebelum layu, memadukannya dengan tahu yang kaya protein untuk hidangan yang seimbang. Baik Anda mencari makan malam cepat di hari kerja atau makan siang yang hangat, Sup Kari Kelapa Thailand ini memberikan kepuasan yang kaya dan gurih dalam waktu kurang dari 20 menit. Ini adalah hidangan ramah bebas gluten dan bebas susu yang menghadirkan sensasi pedas dan kental ke meja Anda.
Bahan-bahan
- 30 g Pasta Kari Kuning
- 400 ml Santan Kaleng
- 200 g Tahu (Potong Kotak)
- 100 g Bayam Segar
- 60 g Soun (Vermicelli)
- 250 ml Kaldu Sayur Bubuk (dilarutkan dalam air)
- 1 sdm Kecap Ikan
- 1 sdm Jahe (Cincang)
- 2 siung Bawang Putih (Cincang)
- 1 sdm Lemon (Diperas)
- 2 batang Daun Bawang (Iris)
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 2 sdm Pasta Kari Kuning
- 1 kaleng (13.5 oz) Santan Kaleng
- 7 oz Tahu (Potong Kotak)
- 3 cup Bayam Segar
- 2 oz Soun (Vermicelli)
- 1 cup Kaldu Sayur Bubuk (dilarutkan dalam air)
- 1 sdm Kecap Ikan
- 1 sdm Jahe (Cincang)
- 2 siung Bawang Putih (Cincang)
- 1 sdm Lemon (Diperas)
- 2 batang Daun Bawang (Iris)
- 1 sdm Minyak Zaitun
Cara Memasak
- 1Panaskan minyak zaitun dalam panci sup di atas api sedang. Tumis jahe dan bawang putih cincang selama 1 menit hingga harum.
- 2Tambahkan pasta kari kuning dan aduk terus selama satu menit lagi untuk mengeluarkan aromanya.
- 3Tuangkan santan dan kaldu sayur yang sudah disiapkan. Aduk rata dan biarkan mendidih perlahan.
- 4Tambahkan tahu yang sudah dipotong kotak dan masak selama 5 menit agar tahu menyerap rasa kari.
- 5Masukkan soun dan masak selama 2-3 menit (atau sesuai instruksi kemasan) hingga lunak.
- 6Matikan api dan masukkan bayam segar, biarkan layu dalam sup yang panas.
- 7Bumbui dengan kecap ikan dan air lemon sesuai selera.
- 8Tuang ke dalam mangkuk dan hiasi dengan banyak irisan daun bawang.
Tips Chef
- •Jika Anda ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan sedikit serpihan cabai atau saus Sriracha.
- •Jangan merebus santan terlalu kuat agar tidak pecah.
- •Untuk versi vegan, ganti kecap ikan dengan kecap asin.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy