Sup Krim Labu Madu & Jahe
Vegetarian • Bebas GlutenDi bawah 60 MenitSeimbangSatu PanciMakan Malam • Makan SiangMakanan Rumahan
Mudah
45mnt
280kkal
4orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Sup kental yang menghangatkan, memadukan labu madu manis, wortel, dan sentuhan jahe segar, diakhiri dengan krim kental.
Tidak ada yang lebih menenangkan di malam yang dingin selain semangkuk Sup Krim Labu Madu & Jahe yang mengepul. Sup berwarna oranye cerah yang mewah ini adalah hidangan klasik yang menghadirkan kehangatan dan kenyamanan langsung ke meja dapur Anda. Dengan menggunakan labu madu segar yang manis dan memadukannya dengan sayuran aromatik, kami menciptakan dasar rasa yang dalam dan terasa sangat mewah namun hanya membutuhkan sedikit usaha. Rahasia yang membuat Sup Krim Labu Madu & Jahe ini menonjol adalah penambahan jahe segar dan sedikit pala. Jahe memberikan rasa hangat pedas yang lembut untuk menyeimbangkan rasa manis alami labu dan wortel, sementara pala menambahkan aroma rempah hari raya yang tertinggal di lidah.
Untuk membuat Sup Krim Labu Madu & Jahe ini benar-benar spektakuler, kita mulai dengan menumis bahan aromatik dalam mentega untuk mengeluarkan gula alaminya sebelum merebus semuanya hingga empuk sempurna. Setelah sayuran cukup lunak untuk dihancurkan dengan garpu, proses penghalusan mengubah campuran tersebut menjadi pure yang sangat halus. Terakhir, mencampurkan sedikit krim masak kental meningkatkan teksturnya menjadi hasil akhir yang lembut sekelas restoran. Hidangan ini bukan hanya cara yang fantastis untuk menghabiskan bahan segar Anda, tetapi juga sangat lezat jika dipanaskan kembali—bahkan, rasa sup ini sering kali menjadi lebih dalam dan enak keesokan harinya! Sajikan dengan sepotong roti gandum panggang atau sourdough, dan nikmati semangkuk kenyamanan murni.
Bahan-bahan
- 800 g Labu Madu (1 labu sedang, dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu)
- 150 g Wortel (1-2 wortel sedang, dicincang kasar)
- 150 g Bawang Bombai Putih (1 bawang bombai sedang, dicincang)
- 10 g Jahe Segar (sekitar 1 sdm, dikupas dan diparut)
- 15 g Bawang Putih (3 siung, cincang halus)
- 30 g Mentega (2 sdm)
- 15 g Kaldu Sayur Bubuk (1 sdm)
- 120 ml Krim Masak (1/2 cup)
- 5 g Garam Laut (1 sdt (sesuaikan selera))
- 2 g Lada Hitam (1/2 sdt)
- 1 g Pala (1/4 sdt)
Cara Memasak
- 1Letakkan panci besar di atas api sedang dan lelehkan mentega.
- 2Masukkan potongan bawang bombai putih, wortel, parutan jahe segar, dan bawang putih cincang ke dalam panci. Tumis selama sekitar 5 hingga 7 menit sampai bawang bombai melunak dan harum.
- 3Masukkan potongan labu madu, garam laut, lada hitam, dan pala.
- 4Tambahkan kaldu sayur bubuk bersama dengan 4 gelas air. Aduk rata dan biarkan campuran mendidih perlahan.
- 5Kecilkan api, tutup panci, dan biarkan mendidih selama 20 hingga 25 menit, atau sampai labu madu dan wortel benar-benar empuk saat ditusuk garpu.
- 6Angkat panci dari api. Gunakan blender tangan dengan hati-hati (atau pindahkan secara bertahap ke blender meja) untuk menghaluskan sup sampai benar-benar lembut.
- 7Masukkan krim masak dan didihkan kembali sebentar selama 2 menit agar panas merata. Cicipi dan sesuaikan garam laut atau lada hitam jika diperlukan.
- 8Tuang ke dalam mangkuk hangat dan sajikan segera.
Tips Chef
- •Jika sup terlalu kental setelah dihaluskan, tambahkan sedikit air lagi sampai mencapai konsistensi yang diinginkan.
- •Memanggang labu madu di oven terlebih dahulu alih-alih merebusnya akan menambah rasa karamel yang sangat dalam jika Anda punya waktu luang.
- •Hiasi mangkuk dengan sedikit krim tambahan dan taburan biji labu panggang untuk tekstur renyah.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy






