क्रीमी रेड पेस्टो पास्ता
30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनस्टोवटॉपडिनरघर जैसा खानाइटैलियन
आसान
25मिनट
580kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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भुनी हुई प्याज, नरम कीमा बनाया हुआ मांस और भरपूर पिघले हुए पनीर के साथ एक स्वादिष्ट सन-ड्राइड टमाटर रेड पेस्टो सॉस में लिपटा एक समृद्ध, जीवंत पास्ता डिश।
यदि आप एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और जीवंत वीकनाइट डिनर की तलाश में हैं, तो यह क्रीमी रेड पेस्टो पास्ता बिल्कुल वही है जिसकी आपको आवश्यकता है। गर्म, पूरी तरह से अल डेंटे नूडल्स को एक समृद्ध, सन-ड्राइड टमाटर-आधारित सॉस में मिलाने में कुछ वास्तव में जादुई है जो हर एक निवाले को उदारतापूर्वक कवर करता है। आपके पेंट्री की मुख्य वस्तुओं और खराब होने वाली सामग्रियों को एक साथ लाकर, यह क्रीमी रेड पेस्टो पास्ता सरल घटकों को 30 मिनट से कम समय में रेस्तरां-गुणवत्ता वाले भोजन में बदल देता है।
यहाँ शो का असली सितारा निस्संदेह रेड पेस्टो सॉस है, जो एक गहरा, केंद्रित टमाटर और तुलसी का स्वाद प्रदान करता है जिसे आमतौर पर खरोंच से विकसित करने में घंटों लगते हैं, फिर भी आपकी परम सुविधा के लिए सीधे जार से आता है। जब आप इस बोल्ड पेस्टो को ताजी भुनी हुई प्याज के मीठे, कैरामेलिज़्ड नोट्स और पूरी तरह से ब्राउन किए गए कीमे की नमकीन समृद्धि के साथ मिलाते हैं, तो आप एक मजबूत रागु-शैली का आधार बनाते हैं जो अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक और प्रोटीन में उच्च होता है।
इसे एक साथ लाने के लिए, हम पनीर की एक उदार मुट्ठी का उपयोग करते हैं, जिससे यह स्टार्च वाले कुकिंग वॉटर के साथ मीट सॉस में खूबसूरती से पिघल जाता है। यह चतुर तकनीक एक चमकदार इमल्शन बनाती है जो वास्तव में भारी क्रीम की आवश्यकता के बिना शानदार रूप से क्रीमी है। चाहे आप अपने लिए एक आरामदायक भोजन बना रहे हों या भूखे परिवार को खिला रहे हों, यह क्रीमी रेड पेस्टो पास्ता आपके वीकनाइट रेसिपी रोटेशन में नियमित पसंदीदा बनने की गारंटी है। उन गहरे स्वादों को वास्तव में निखारने के लिए ऊपर से पनीर और काली मिर्च का अतिरिक्त छिड़काव करना न भूलें!
सामग्री
- 200 g पास्ता (लगभग 2½ कप सूखा)
- 250 g कीमा
- 1 मध्यम प्याज
- 4 बड़े चम्मच रेड पेस्टो सॉस
- 50 g पनीर (Cheese) (लगभग ½ कप कद्दूकस किया हुआ)
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटे चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटे चम्मच इटालियन सीजनिंग
- 1 छोटे चम्मच नमक
- 0.5 छोटे चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1एक बर्तन में नमकीन पानी उबालें। पैकेज के निर्देशों के अनुसार पास्ता को अल डेंटे होने तक पकाएं।
- 2पास्ता छानने से पहले, लगभग ½ कप स्टार्चयुक्त पास्ता पानी निकाल लें और इसे अलग रख दें।
- 3जब पास्ता पक रहा हो, एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज को बारीक काट लें और नरम होने तक 3-4 मिनट तक भूनें।
- 4कड़ाही में कीमा डालें। नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, और इटालियन सीजनिंग के साथ भरपूर मात्रा में सीजन करें। इसे तोड़ें और अच्छी तरह ब्राउन होने तक पकाएं।
- 5ब्राउन किए हुए मांस में रेड पेस्टो सॉस मिलाएं, इसे लगभग 2 मिनट तक मांस पर समान रूप से लिपटने दें।
- 6छने हुए पास्ता को सीधे कड़ाही में मांस और सॉस के साथ डालें।
- 7बचा हुआ थोड़ा सा पास्ता पानी डालें और जोर से मिलाएं जब तक कि सॉस चमकदार न हो जाए और नूडल्स से चिपक न जाए।
- 8आंच बंद कर दें, ऊपर से पनीर छिड़कें, और पूरी तरह पिघलने तक इसे मिलाएं। गरमागरम परोसें!
शेफ के नुस्खे
- •यदि आपका रेड पेस्टो सॉस विशेष रूप से तैलीय है, तो आप प्याज पकाते समय शुरुआती एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल छोड़ सकते हैं।
- •स्टार्चयुक्त पास्ता पानी को बचाकर रखना पेस्टो और पनीर को एक पूर्ण चिकने सॉस में मिलाने का रहस्य है।
- •यदि आप कुछ सब्जियां जोड़ना चाहते हैं, तो अपने फ्रिज से आधी शिमला मिर्च को मोटा-मोटा काट लें और इसे प्याज के साथ भूनें!
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