Mỳ Ý Sốt Pesto Đỏ Kem Béo
Dưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn TốiMón Ăn Gia ĐìnhÝ
Dễ
25phút
580kcal
2người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món mỳ Ý đậm đà, rực rỡ với sốt pesto cà chua phơi khô thơm ngon, hành tây xào, thịt băm mềm và thật nhiều phô mai tan chảy.
Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối ngày thường vô cùng đậm đà và đầy màu sắc, món Mỳ Ý Sốt Pesto Đỏ Kem Béo này chính là thứ bạn cần. Có điều gì đó thực sự kỳ diệu khi trộn những sợi mỳ ấm nóng, chín tới hoàn hảo vào một lớp sốt đậm đặc từ cà chua phơi khô bao phủ trọn vẹn từng miếng ăn. Bằng cách kết hợp các nguyên liệu khô có sẵn và những thành phần tươi ngon, món Mỳ Ý Sốt Pesto Đỏ Kem Béo biến những nguyên liệu đơn giản thành một bữa ăn chất lượng nhà hàng trong chưa đầy 30 phút.
Ngôi sao của món ăn này chắc chắn là sốt pesto đỏ, mang đến hương vị cà chua và húng tây đậm đà mà thông thường phải mất hàng giờ để nấu từ đầu, nhưng ở đây lại có sẵn trong lọ để mang lại sự tiện lợi tối đa cho bạn. Khi bạn kết hợp loại pesto đậm đà này với vị ngọt thanh, thơm mùi caramel của hành tây xào và vị béo ngậy của thịt băm được áp chảo hoàn hảo, bạn sẽ tạo ra một nền sốt kiểu ragù mạnh mẽ, cực kỳ thỏa mãn và giàu protein.
Để kết nối mọi thứ lại với nhau, chúng ta sử dụng một nắm phô mai hào phóng, để nó tan chảy tuyệt đẹp vào sốt thịt cùng với một chút nước luộc mỳ nhiều tinh bột. Kỹ thuật khéo léo này tạo ra một nhũ tương bóng mượt, béo ngậy một cách sang trọng mà không thực sự cần đến kem tươi. Cho dù bạn đang nấu một bữa ăn ấm cúng cho chính mình hay nuôi cả một gia đình đang đói bụng, món Mỳ Ý Sốt Pesto Đỏ Kem Béo này đảm bảo sẽ trở thành món ăn yêu thích thường xuyên trong thực đơn hàng tuần của bạn. Đừng quên rắc thêm một ít phô mai và một chút tiêu đen để làm nổi bật những hương vị đậm đà đó nhé!
Nguyên Liệu
- 200 g Mỳ Ý (khoảng 2½ chén mỳ khô)
- 250 g Thịt băm
- 1 củ vừa Hành tây
- 4 muỗng canh Sốt Pesto Đỏ
- 50 g Phô mai (khoảng ½ chén bào hoặc bóp vụn)
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê Bột tỏi
- 1 muỗng cà phê Gia vị Ý
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Đun sôi một nồi nước muối. Nấu mỳ Ý theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín vừa (al dente).
- 2Trước khi đổ nước luộc mỳ, múc khoảng ½ chén nước luộc mỳ để riêng.
- 3Trong khi mỳ chín, đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Băm nhỏ hành tây và xào trong 3-4 phút cho đến khi mềm.
- 4Cho thịt băm vào chảo. Nêm kỹ với muối, tiêu đen, bột tỏi và gia vị Ý. Dùng xẻng dầm thịt ra và nấu cho đến khi thịt chuyển màu nâu đẹp mắt.
- 5Cho sốt pesto đỏ vào thịt đã xào chín, để sốt sôi nhẹ và bao phủ đều thịt trong khoảng 2 phút.
- 6Cho mỳ Ý đã để ráo trực tiếp vào chảo cùng với thịt và sốt.
- 7Đổ một ít nước luộc mỳ đã để riêng vào và trộn đều cho đến khi sốt trở nên bóng mượt và bám chặt vào sợi mỳ.
- 8Tắt bếp, rắc phô mai lên trên và trộn đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và dẻo quánh. Thưởng thức nóng!
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu sốt pesto đỏ của bạn có quá nhiều dầu, bạn có thể bỏ qua muỗng canh dầu ô liu ban đầu khi xào hành tây.
- •Việc giữ lại nước luộc mỳ nhiều tinh bột là bí quyết để nhũ hóa pesto và phô mai thành một loại sốt mịn màng hoàn hảo.
- •Nếu bạn muốn thêm rau củ, hãy băm nhỏ nửa quả ớt chuông trong tủ lạnh và xào cùng với hành tây!
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy







