Kremowy makaron z czerwonym pesto

Name: Kremowy makaron z czerwonym pesto
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 8 oz Makaron; 0.5 lb Mięso mielone; 1 medium Cebula; 4 tbsp Sos czerwone pesto; 2 oz Ser; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 1 tsp Czosnek granulowany; 1 tsp Przyprawa włoska; 1 tsp Sól; 0.5 tsp Czarny pieprz

Do 30 minutWysokobiałkoweZ patelni/garnkaKolacjaDomowe jedzenieWłoska

Łatwe

25minut

580kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Sycące i pełne smaku danie makaronowe w aromatycznym sosie z czerwonego pesto z suszonych pomidorów, podsmażoną cebulą, kruchym mielonym mięsem i mnóstwem ciągnącego się sera.

Jeśli szukasz niesamowicie smacznej i wyrazistej kolacji na co dzień, ten Kremowy makaron z czerwonym pesto jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Jest coś magicznego w mieszaniu ciepłych, idealnie ugotowanych al dente klusek z bogatym sosem na bazie suszonych pomidorów, który obficie pokrywa każdy kęs. Łącząc podstawowe produkty z Twojej spiżarni ze świeżymi składnikami, ten Kremowy makaron z czerwonym pesto zmienia proste komponenty w posiłek o restauracyjnej jakości w mniej niż 30 minut. Gwiazdą tego dania jest niewątpliwie sos z czerwonego pesto, który zapewnia głęboki, skoncentrowany smak pomidorów i bazylii, którego przygotowanie od zera zazwyczaj zajmuje godziny, a tutaj – dla Twojej wygody – pochodzi prosto ze słoika. Łącząc to wyraziste pesto ze słodkimi, karmelizowanymi nutami świeżo podsmażonej cebuli i aromatycznym mielonym mięsem, tworzysz solidną bazę w stylu ragù, która jest niesamowicie sycąca i bogata w białko. Aby połączyć wszystko w całość, używamy hojnej garści sera, pozwalając mu pięknie stopić się z sosem mięsnym wraz z odrobiną skrobiowej wody z gotowania makaronu. Ta sprytna technika tworzy lśniącą emulsję, która jest luksusowo kremowa bez potrzeby użycia śmietany. Niezależnie od tego, czy gotujesz przytulny posiłek dla siebie, czy karmisz głodną rodzinę, ten Kremowy makaron z czerwonym pesto z pewnością stanie się stałym punktem w Twoim jadłospisie. Nie zapomnij posypać całości dodatkową porcją sera i szczyptą czarnego pieprzu, aby wydobyć pełnię smaku!

Składniki

200 g Makaron (około 2½ szklanki suchego)
250 g Mięso mielone
1 średnia Cebula
4 łyżki Sos czerwone pesto
50 g Ser (około ½ szklanki startego lub pokruszonego)
1 łyżka Oliwa z oliwek
1 łyżeczka Czosnek granulowany
1 łyżeczka Przyprawa włoska
1 łyżeczka Sól
0.5 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Zagotuj garnek osolonej wody. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
2
Przed odcedzeniem makaronu odlej około ½ szklanki skrobiowej wody z makaronu i odstaw ją na bok.
3
Podczas gdy makaron się gotuje, rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Drobno posiekaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie.
4
Dodaj mięso mielone na patelnię. Dopraw obficie solą, czarnym pieprzem, czosnkiem granulowanym i przyprawą włoską. Rozdrobnij mięso i smaż, aż ładnie się zrumieni.
5
Wmieszaj sos czerwone pesto do zrumienionego mięsa, pozwalając mu skwierczeć i równomiernie pokryć mięso przez około 2 minuty.
6
Wrzuć odcedzony makaron bezpośrednio na patelnię z mięsem i sosem.
7
Wlej odrobinę zarezerwowanej wody z makaronu i energicznie wymieszaj, aż sos stanie się lśniący i oblepi makaron.
8
Wyłącz ogień, posyp wierzch serem i wymieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i zacznie się ciągnąć. Podawaj na gorąco!

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli Twoje czerwone pesto jest wyjątkowo tłuste, możesz pominąć pierwszą łyżkę oliwy z oliwek podczas podsmażania cebuli.
•Zachowanie skrobiowej wody z makaronu to sekret emulgowania pesto i sera w idealnie gładki sos.
•Jeśli chcesz dodać warzywa, pokrój grubo pół papryki z lodówki i podsmaż ją razem z cebulą!