พาสต้าซอสเรดเพสโต้ครีมมี่

พาสต้าซอสเรดเพสโต้ครีมมี่

ต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็นอาหารฮีลใจอิตาเลียน
ง่าย
25นาที
580กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

พาสต้าจานหรูสีสันสดใส คลุกเคล้ากับซอสเรดเพสโต้มะเขือเทศอบแห้งรสกลมกล่อม พร้อมหอมหัวใหญ่ผัด เนื้อสับนุ่มๆ และชีสละลายเยิ้มๆ

หากคุณกำลังมองหาอาหารเย็นในวันธรรมดาที่รสชาติเข้มข้นและสีสันสดใส พาสต้าซอสเรดเพสโต้ครีมมี่ จานนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ มีความมหัศจรรย์บางอย่างในการคลุกเส้นพาสต้าที่สุกกำลังดี (al dente) ลงในซอสที่ทำจากมะเขือเทศอบแห้งซึ่งเคลือบเส้นทุกคำอย่างทั่วถึง ด้วยการผสมผสานวัตถุดิบติดก้นครัวและวัตถุดิบสดใหม่ พาสต้าซอสเรดเพสโต้ครีมมี่ นี้จะเปลี่ยนส่วนประกอบง่ายๆ ให้เป็นมื้ออาหารคุณภาพระดับร้านอาหารในเวลาไม่ถึง 30 นาที ดาวเด่นของเมนูนี้คือซอสเรดเพสโต้ ซึ่งให้รสชาติมะเขือเทศและโหระพาที่เข้มข้น ซึ่งปกติแล้วต้องใช้เวลาเคี่ยวนานหลายชั่วโมงหากทำเอง แต่เมนูนี้ได้มาจากกระปุกเพื่อความสะดวกสูงสุดของคุณ เมื่อคุณรวมเพสโต้รสจัดจ้านนี้เข้ากับความหวานหอมของหอมหัวใหญ่ผัด และความเข้มข้นของเนื้อสับที่ผัดจนสุกเกรียมพอดี คุณจะได้เบสสไตล์รากู (ragù) ที่น่าพึงพอใจและมีโปรตีนสูง เพื่อให้ทุกอย่างเข้ากัน เราใช้ชีสกำมือใหญ่เพื่อให้ละลายเข้าไปในซอสเนื้อพร้อมกับน้ำต้มเส้นที่มีแป้งละลายอยู่เล็กน้อย เทคนิคอันชาญฉลาดนี้สร้างเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและเงางามโดยไม่ต้องใช้เฮฟวี่ครีมเลย ไม่ว่าคุณจะทำมื้ออาหารอุ่นๆ กินเองหรือทำเลี้ยงครอบครัว พาสต้าซอสเรดเพสโต้ครีมมี่ นี้จะกลายเป็นเมนูโปรดประจำบ้านอย่างแน่นอน อย่าลืมโรยชีสเพิ่มและพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติที่เข้มข้นเหล่านั้นโดดเด่นยิ่งขึ้น!

วัตถุดิบ

  • 200 กรัม พาสต้า (ประมาณ 2½ ถ้วยแห้ง)
  • 250 กรัม เนื้อสับ
  • 1 หัวขนาดกลาง หอมหัวใหญ่
  • 4 ช้อนโต๊ะ ซอสเรดเพสโต้
  • 50 กรัม ชีส (ประมาณ ½ ถ้วยแบบขูดหรือบด)
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
  • 1 ช้อนชา เครื่องเทศอิตาเลียน
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. 1
    ต้มหม้อ น้ำ ใส่เกลือให้เดือด ต้มเส้น พาสต้า ตามคำแนะนำข้างซองจนสุกแบบ al dente
  2. 2
    ก่อนจะกรองเส้นพาสต้า ให้ตัก น้ำต้มเส้น ออกมาประมาณ ½ ถ้วยแล้วพักไว้
  3. 3
    ระหว่างที่ต้มพาสต้า ให้ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลาง สับ หอมหัวใหญ่ ให้ละเอียดแล้วผัดประมาณ 3-4 นาทีจนนิ่ม
  4. 4
    ใส่ เนื้อสับ ลงในกระทะ ปรุงรสด้วย เกลือ, พริกไทยดำ, ผงกระเทียม และ เครื่องเทศอิตาเลียน ยีเนื้อให้แตกออกจากกันและผัดจนสุกเกรียมสวยงาม
  5. 5
    ใส่ ซอสเรดเพสโต้ ลงไปผัดกับเนื้อที่สุกแล้ว ปล่อยให้ซอสเดือดและเคลือบเนื้อให้ทั่วประมาณ 2 นาที
  6. 6
    ใส่เส้น พาสต้า ที่กรองน้ำออกแล้วลงในกระทะพร้อมกับเนื้อและซอสโดยตรง
  7. 7
    เท น้ำต้มเส้น ที่พักไว้ลงไปเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าอย่างรวดเร็วเพื่อให้ซอสเงางามและเคลือบเส้นพาสต้า
  8. 8
    ปิดไฟ โรย ชีส ด้านบน แล้วคลุกให้เข้ากันจนชีสละลายเยิ้มทั้งหมด เสิร์ฟร้อนๆ!

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากซอสเรดเพสโต้ของคุณมีน้ำมันมากเป็นพิเศษ คุณสามารถงดน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะที่ใช้ผัดหอมหัวใหญ่ได้
  • การเก็บน้ำต้มเส้นไว้คือเคล็ดลับในการทำให้เพสโต้และชีสรวมตัวกันเป็นซอสที่เนียนนุ่มสมบูรณ์แบบ
  • หากคุณต้องการเพิ่มผัก ให้สับพริกหยวกครึ่งลูกจากตู้เย็นแล้วผัดไปพร้อมกับหอมหัวใหญ่!

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี