Saumon au four sain avec asperges et riz au brocoli

Saumon au four sain avec asperges et riz au brocoli

Pescétarien • Sans lactose • Sans glutenMoins de 30 minRiche en protéines • ÉquilibréPlaque au fourDîner
Facile
25minutes
575kcal
2personnes

MACROS

par portion
gProtéines
gLipides
gGlucides
gSucre
gFibres
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Un repas propre et riche en protéines composé de saumon tendre au four, d'asperges rôties, de brocoli à la vapeur et d'un petit accompagnement de riz.

Si vous recherchez un repas qui équilibre parfaitement nutrition et saveur, ce Saumon au four sain avec asperges et riz au brocoli est exactement ce qu'il vous faut. Trouver des recettes adaptées aux régimes qui soient vraiment satisfaisantes peut être délicat, mais cette combinaison réunit le meilleur des ingrédients frais. En utilisant des protéines de haute qualité et des légumes verts éclatants, ce Saumon au four sain avec asperges et riz au brocoli fournit une énergie durable sans vous alourdir. Le saumon est réputé pour ses incroyables acides gras oméga-3, qui sont fantastiques pour la santé cardiaque et la fonction cérébrale. L'associer à des légumes verts riches en nutriments élève ce plat au rang de superaliment. Les tiges d'asperges rôtissent magnifiquement au four, développant un léger goût grillé qui fait ressortir leur saveur terreuse naturelle, tandis que les bouquets de brocoli cuits à la vapeur conservent leur couleur verte éclatante et leur croquant satisfaisant. Le simple riz d'accompagnement sert de base parfaite pour absorber tous les merveilleux jus naturels du poisson rôti. Lorsque vous préparez ce Saumon au four sain avec asperges et riz au brocoli, vous ne préparez pas seulement un dîner ; vous investissez dans votre bien-être. C'est une excellente option pour la préparation de repas à l'avance ou pour un dîner rapide en semaine, car le nettoyage est réduit au minimum, l'essentiel de la magie se passant sur une seule plaque de cuisson. Un simple filet d'huile d'olive, une pincée d'assaisonnement et les saveurs naturelles des produits sont tout ce dont vous avez réellement besoin. Plongez dans ce favori de l'alimentation saine et savourez un repas complet dans le confort de votre foyer.

Ingrédients

  • 300 g Filets de saumon (2 filets moyens)
  • 200 g Asperges (environ 12-14 tiges)
  • 200 g Brocoli (environ 2 tasses de bouquets)
  • 90 g Riz blanc (environ 1/2 tasse non cuit)
  • 1 c. à s. Huile d'olive

Instructions

  1. 1
    Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
  2. 2
    Rincez soigneusement le riz blanc à l'eau froide, puis faites-le cuire selon votre méthode préférée.
  3. 3
    Placez les filets de saumon et les asperges parées sur une plaque de cuisson.
  4. 4
    Versez l'huile d'olive uniformément sur le saumon et les asperges. Assaisonnez le tout légèrement avec du sel et du poivre.
  5. 5
    Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à cœur et s'émiette facilement à la fourchette.
  6. 6
    Pendant que le poisson cuit, mettez le brocoli dans une petite casserole avec un filet d'eau. Couvrez et faites cuire à la vapeur à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre-croquant.
  7. 7
    Servez le saumon rôti aux côtés des asperges, du brocoli à la vapeur et d'une portion de riz blanc cuit.

Astuces du chef

  • Cassez les extrémités dures et ligneuses des asperges avant de les rôtir.
  • Si vous avez un citron sous la main, un filet de jus de citron frais sur le saumon terminé égaye vraiment le plat.

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