Bol de salade crémeux au Skyr et salade fermière

Bol de salade crémeux au Skyr et salade fermière

VégétarienSans cuisson • Moins de 15 minRiche en protéines • Faible en calories • ÉquilibréDéjeuner
Facile
10minutes
310kcal
1personne

MACROS

par portion
gProtéines
gLipides
gGlucides
gSucre
gFibres
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Un bol déjeuner frais et riche en protéines combinant un mélange de jeunes pousses et une salade fermière consistante, nappé d'une sauce onctueuse au skyr et fromage frais aux herbes.

Vous cherchez un déjeuner rapide et sain qui ne nécessite pas d'allumer les fourneaux ? Ce Bol de salade crémeux au Skyr et salade fermière est la solution ultime pour un repas de midi frais, croquant et rassasiant. En combinant des légumes verts frais avec la texture généreuse des salades de traiteur, vous obtenez un équilibre parfait de saveurs et de croquant. La véritable star de ce Bol de salade crémeux au Skyr et salade fermière, cependant, est la sauce maison riche en protéines. En mélangeant du skyr épais et nutritif avec du fromage frais aux herbes savoureux, vous créez un nappage onctueux qui transforme de simples légumes en un plat irrésistible. Un soupçon de lait aide à fluidifier la sauce pour obtenir une consistance parfaite, tandis que l'ajout d'olives saumurées et de cornichons croquants apporte une touche acidulée irrésistible. Non seulement cette recette vous fait gagner du temps les après-midis chargés, mais elle vous aide également à utiliser les produits périssables de votre réfrigérateur avant qu'ils ne s'abîment. Les mélanges de salades et les salades traiteur ont une durée de conservation courte, donc les assembler dans un vibrant Bol de salade crémeux au Skyr et salade fermière garantit que rien ne se perde. Que vous prépariez un déjeuner rapide pour le travail ou que vous profitiez simplement d'un repas tranquille à la maison, ce bol offre une option énergisante et faible en calories, riche en fibres et en protéines. N'hésitez pas à ajuster la sauce à votre goût en ajoutant du poivre noir ou même une pointe de pâte de piment si vous préférez une touche relevée !

Ingrédients

  • 100 g Mélange de salade (environ 4 tasses non tassées)
  • 150 g Salade fermière (type traiteur) (environ 3/4 tasse)
  • 60 g Skyr (1/4 tasse)
  • 30 g Fromage frais aux herbes (environ 2 c. à s.)
  • 1 c. à s. Lait
  • 30 g Olives (environ 10 olives)
  • 40 g Cornichons (environ 1/4 tasse haché)

Instructions

  1. 1
    Dans un petit bol, fouettez le skyr, le fromage frais aux herbes et le lait jusqu'à obtention d'une sauce lisse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un petit filet de lait supplémentaire jusqu'à ce qu'elle puisse être versée facilement.
  2. 2
    Hachez les cornichons en morceaux et coupez les olives en deux.
  3. 3
    Disposez le mélange de salade au fond d'un grand bol de service.
  4. 4
    Garnissez le lit de verdure avec la salade fermière, les cornichons hachés et les olives tranchées.
  5. 5
    Nappez généreusement le bol avec la sauce crémeuse au skyr et mélangez bien juste avant de déguster.

Astuces du chef

  • Pour relever le goût, essayez de mélanger une petite quantité de pâte de piment dans la sauce avant d'assaisonner la salade.
  • Consommez vos mélanges de salade rapidement car ils sont très périssables. Si vos feuilles commencent à flétrir, les tremper dans de l'eau glacée pendant 5 minutes peut aider à leur redonner du croquant.

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