Raikas sitruuna-kana-rucolasalaatti

Name: Raikas sitruuna-kana-rucolasalaatti
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Kananrinta; 2 cups Rucola; 2 cups Pinaatti; 0.5 bulb Fenkoli; 0.5 medium Kurkku; 1 medium Omenat; 0.25 cup Mantelit; 2 tbsp Sitruunat; 3 tbsp Oliiviöljy; 1 tsp Valkosipulijauhe; 0.5 tsp Merisuola; 0.5 tsp Mustapippuri

Vähähiilihydraattinen • Gluteeniton • MaidotonAlle 30 minKorkeaproteiininen • Vähäkalorinen • TasapainoinenLounas • Illallinen

Helppo 20 min 425 kcal 2 annosta

MAKROT

annosta kohti

Proteiini

Rasva

Hiilihydraatit

Sokeri

Kuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Vähähiilihydraattinen ja proteiinipitoinen salaatti, joka on täynnä tuoreita vihreitä, rapeita omenoita, rouskuvaa fenkolia ja puhdasta sitruuna-oliiviöljykastiketta.

Tervetuloa uuden terveellisen suosikkilounaasi tai kevyen päivällisesi pariin — Raikas sitruuna-kana-rucolasalaatti. Jos olet etsinyt terveellistä ja ruokavalioon sopivaa ideaa mausta tinkimättä, tämä Raikas sitruuna-kana-rucolasalaatti on täydellinen valinta. Hyvin syöminen ei tarkoita tylsiä aterioita; se tarkoittaa tuoreiden ja elinvoimaisten raaka-aineiden hyödyntämistä kehon ravitsemiseksi oikein. Tämä eloisa kanasalaatti alkaa rapealla pedillä pippurista rucolaa ja pehmeää pinaattia, jotka tarjoavat loistavan vitamiinien ja ravintokuidun lähteen pitäen sinut kylläisenä ilman raskasta oloa. Lisäämme mukaan ihanaa, raikasta rouskumista ohuella fenkolilla, viileällä kurkulla ja rapeilla omenoilla, jotka tuovat luonnollista makeutta ilman lisättyä sokeria. Välttämättömänä vähärasvaisena proteiinina toimii pannulla paistettu kananrinta, joka on maustettu yksinkertaisesti valkosipulijauheella, merisuolalla ja mustapippurilla – tämä tekee ateriasta todella tasapainoisen ja lihaksistoa tukevan. Kastike on ihanan yksinkertainen ja puhdas — vain aitoa extra-neitsytoliiviöljyä ja vastapuristettua sitruunamehua, mikä pitää kalorimäärän alhaisena tarjoten samalla sydänystävällisiä rasvoja. Ravinteikkailla manteleilla viimeisteltynä jokainen suupala tätä Raikasta sitruuna-kana-rucolasalaattia tarjoaa tekstuurien ja makujen sinfoniaa. Olitpa valmistamassa eväitä kiireiselle viikolle, noudattamassa tarkkaa vähähiilihydraattista ruokavaliota tai vain kaipaamassa raikasta kulhollista vihreää, tämä resepti todistaa, että puhdas syöminen voi olla uskomattoman herkullista. Sukella tähän syyllisyydestä vapaaseen ravinnon lähteeseen!

Ainesosat

300 g Kananrinta
60 g Rucola
60 g Pinaatti
0.5 mukulaa Fenkoli
0.5 keskikokoista Kurkku
1 keskikokoinen Omenat
30 g Mantelit
2 rkl Sitruunat
3 rkl Oliiviöljy
1 tl Valkosipulijauhe
0.5 tl Merisuola
0.5 tl Mustapippuri

Ohjeet

1
Mausta kananrinta tasaisesti valkosipulijauheella, puolella merisuolasta ja puolella mustapippurista.
2
Kuumenna yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä.
3
Aseta maustettu kananrinta pannulle ja paista 6–8 minuuttia per puoli, kunnes se on kauniin kultaisen ruskea ja läpikotaisin kypsä.
4
Ota kana lämmöltä, anna sen levätä muutaman minuutin ajan ja leikkaa se sitten ohuiksi viipaleiksi.
5
Kanan levätessä leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi, pilko kurkku ja kuutioi omenat.
6
Yhdistä suuressa tarjoilukulhossa rucola, pinaatti, fenkoli, kurkku ja omenat.
7
Vatkaa loput kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, sitruunoiden mehu sekä loput merisuolasta ja mustapippurista yhteen kevyeksi kastikkeeksi.
8
Sekoita salaatti varovasti kastikkeen kanssa, asettele viipaloitu kananrinta päälle ja ripottele pinnalle mantelit.

Kokin vinkit

•Maksimoidaksesi maun ilman lisäkaloreita, raasta sitruunan kuori ennen mehustamista ja sekoita kuoriraaste salaatin joukkoon.
•Paahda manteleita kevyesti kuivalla pannulla noin 2 minuutin ajan vapauttaaksesi niiden luonnolliset öljyt ja lisätäksesi rapeutta.