Пряный салат с курицей, лимоном и рукколой
Легко
20 мин
425 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Низкоуглеводный высокобелковый салат со свежей зеленью, хрустящими яблоками, фенхелем и чистой заправкой из лимона и оливкового масла.
Добро пожаловать в мир вашего нового любимого здорового обеда или легкого ужина — Пряный салат с курицей, лимоном и рукколой. Если вы искали полезную, подходящую для диеты идею, не идущую на компромисс со вкусом, этот Пряный салат с курицей, лимоном и рукколой станет идеальным решением. Правильное питание не означает скучные приемы пищи; это использование свежих, ярких ингредиентов для правильного насыщения организма. Этот яркий салат с курицей начинается с хрустящей подушки из перечной рукколы и нежного шпината, обеспечивающих фантастический источник витаминов и пищевых волокон, которые помогут вам чувствовать сытость без тяжести. Мы добавляем чудесную, освежающую хрустинку в виде тонко нарезанного фенхеля, прохладного огурца и хрустящих яблок, привнося естественную нотку сладости без использования обработанного сахара. В качестве необходимого нежирного белка выступает обжаренная на сковороде куриная грудка, приправленная простым чесночным порошком, морской солью и черным перцем, что делает это блюдо по-настоящему сбалансированным, поддерживающим здоровье мышц и управление весом. Заправка удивительно проста и безупречно чиста — только оливковое масло первого холодного отжима (olive oil) и свежевыжатый сок лимона, что позволяет сохранять низкую калорийность, обеспечивая сердце полезными жирами. Завершенный питательным миндалем, каждый кусочек этого салата с курицей, лимоном и рукколой дарит симфонию текстур и вкусов. Готовите ли вы еду на неделю, строго придерживаетесь низкоуглеводной диеты или просто хотите тарелку освежающей зелени, этот рецепт доказывает, что правильное питание может быть невероятно вкусным. Погрузитесь в эту полезную порцию энергии без чувства вины!
Ингредиенты
- 300 г Куриная грудка
- 60 г Руккола
- 60 г Шпинат
- 0.5 кочан Фенхель
- 0.5 средний Огурец
- 1 среднее Яблоки
- 30 г Миндаль
- 2 ст. л. Лимоны
- 3 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Чесночный порошок
- 0.5 ч. л. Морская соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
- 10 унц. Куриная грудка
- 2 стак. Руккола
- 2 стак. Шпинат
- 0.5 кочан Фенхель
- 0.5 средний Огурец
- 1 среднее Яблоки
- 0.25 стак. Миндаль
- 2 ст. л. Лимоны
- 3 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Чесночный порошок
- 0.5 ч. л. Морская соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Равномерно приправьте куриную грудку чесночным порошком, половиной морской соли и половиной черного перца.
- 2Разогрейте одну столовую ложку оливкового масла на сковороде на среднем огне.
- 3Выложите приправленную куриную грудку на сковороду и готовьте по 6–8 минут с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности.
- 4Снимите курицу с огня, дайте ей отдохнуть несколько минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
- 5Пока курица отдыхает, тонко нарежьте фенхель, нашинкуйте огурец и нарежьте кубиками яблоки.
- 6В большой сервировочной миске смешайте рукколу, шпинат, фенхель, огурец и яблоки.
- 7Взбейте оставшиеся две столовые ложки оливкового масла, сок лимонов, а также оставшуюся морскую соль и черный перец, чтобы получилась легкая заправка.
- 8Аккуратно перемешайте салат с заправкой, сверху выложите нарезанную куриную грудку и посыпьте миндалем.
Советы шефа
- •Чтобы максимизировать вкус без лишних калорий, снимите цедру с лимона перед тем, как выжать сок, и добавьте цедру в зелень салата.
- •Слегка обжарьте миндаль на сухой сковороде в течение 2 минут, чтобы раскрыть его натуральный аромат и усилить хруст.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy