Пряный салат с курицей, лимоном и рукколой

Низкоуглеводная • Без глютена • Без лактозыДо 30 минутМного белка • Мало калорий • СбалансированноОбед • Ужин
Легко 20 мин 425 ккал 2 порции

БЖУ

на порцию
Белки
Жиры
Углеводы
Сахар
Клетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Низкоуглеводный высокобелковый салат со свежей зеленью, хрустящими яблоками, фенхелем и чистой заправкой из лимона и оливкового масла.

Добро пожаловать в мир вашего нового любимого здорового обеда или легкого ужина — Пряный салат с курицей, лимоном и рукколой. Если вы искали полезную, подходящую для диеты идею, не идущую на компромисс со вкусом, этот Пряный салат с курицей, лимоном и рукколой станет идеальным решением. Правильное питание не означает скучные приемы пищи; это использование свежих, ярких ингредиентов для правильного насыщения организма. Этот яркий салат с курицей начинается с хрустящей подушки из перечной рукколы и нежного шпината, обеспечивающих фантастический источник витаминов и пищевых волокон, которые помогут вам чувствовать сытость без тяжести. Мы добавляем чудесную, освежающую хрустинку в виде тонко нарезанного фенхеля, прохладного огурца и хрустящих яблок, привнося естественную нотку сладости без использования обработанного сахара. В качестве необходимого нежирного белка выступает обжаренная на сковороде куриная грудка, приправленная простым чесночным порошком, морской солью и черным перцем, что делает это блюдо по-настоящему сбалансированным, поддерживающим здоровье мышц и управление весом. Заправка удивительно проста и безупречно чиста — только оливковое масло первого холодного отжима (olive oil) и свежевыжатый сок лимона, что позволяет сохранять низкую калорийность, обеспечивая сердце полезными жирами. Завершенный питательным миндалем, каждый кусочек этого салата с курицей, лимоном и рукколой дарит симфонию текстур и вкусов. Готовите ли вы еду на неделю, строго придерживаетесь низкоуглеводной диеты или просто хотите тарелку освежающей зелени, этот рецепт доказывает, что правильное питание может быть невероятно вкусным. Погрузитесь в эту полезную порцию энергии без чувства вины!

Ингредиенты

  • 300 г Куриная грудка
  • 60 г Руккола
  • 60 г Шпинат
  • 0.5 кочан Фенхель
  • 0.5 средний Огурец
  • 1 среднее Яблоки
  • 30 г Миндаль
  • 2 ст. л. Лимоны
  • 3 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ч. л. Чесночный порошок
  • 0.5 ч. л. Морская соль
  • 0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

  1. 1
    Равномерно приправьте куриную грудку чесночным порошком, половиной морской соли и половиной черного перца.
  2. 2
    Разогрейте одну столовую ложку оливкового масла на сковороде на среднем огне.
  3. 3
    Выложите приправленную куриную грудку на сковороду и готовьте по 6–8 минут с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности.
  4. 4
    Снимите курицу с огня, дайте ей отдохнуть несколько минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
  5. 5
    Пока курица отдыхает, тонко нарежьте фенхель, нашинкуйте огурец и нарежьте кубиками яблоки.
  6. 6
    В большой сервировочной миске смешайте рукколу, шпинат, фенхель, огурец и яблоки.
  7. 7
    Взбейте оставшиеся две столовые ложки оливкового масла, сок лимонов, а также оставшуюся морскую соль и черный перец, чтобы получилась легкая заправка.
  8. 8
    Аккуратно перемешайте салат с заправкой, сверху выложите нарезанную куриную грудку и посыпьте миндалем.

Советы шефа

  • Чтобы максимизировать вкус без лишних калорий, снимите цедру с лимона перед тем, как выжать сок, и добавьте цедру в зелень салата.
  • Слегка обжарьте миндаль на сухой сковороде в течение 2 минут, чтобы раскрыть его натуральный аромат и усилить хруст.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно