Svěží citronové kuře s rukolovým salátem
Snadné
20 minut
425 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Nízkosacharidový salát s vysokým obsahem bílkovin, plný čerstvé zeleniny, křupavých jablek, fenyklu a čistého dresinku z citronu a olivového oleje.
Vítejte u svého nového oblíbeného zdravého oběda nebo lehké večeře – svěžího citronového kuřete s rukolovým salátem. Pokud hledáte zdravý nápad vhodný pro dietu, který nedělá kompromisy v chuti, toto svěží citronové kuře s rukolovým salátem je ideálním řešením. Jíst dobře neznamená jíst nudná jídla; znamená to využívat čerstvé a výrazné ingredience, které správně vyživí vaše tělo. Tento zářivý kuřecí salát začíná na křupavém lůžku z peprné rukoly a jemného špenátu, které nabízejí fantastický zdroj vitamínů a vlákniny, aby vás zasytily a uspokojily bez pocitu těžkosti. Přidáváme skvělou, osvěžující křupavost v podobě tence nakrájeného fenyklu, chladivé okurky a křupavých jablek, které přinášejí přirozený nádech sladkosti bez jakýchkoli průmyslově zpracovaných cukrů. Jako nezbytný libový protein poslouží na pánvi restovaná kuřecí prsa ochucená jednoduše sušeným česnekem, mořskou solí a černým pepřem, což z tohoto jídla dělá skutečně vyvážený pokrm podporující zdraví svalů a regulaci hmotnosti. Dresink je úžasně jednoduchý a dokonale čistý – pouze čistý extra panenský olivový olej a čerstvě vymačkaná citronová šťáva, což udržuje nízký počet kalorií a zároveň poskytuje tuky prospěšné pro srdce. Doplněno mandlemi bohatými na živiny, každé sousto tohoto svěžího citronového kuřete s rukolovým salátem přináší symfonii textur a chutí. Ať už si připravujete jídlo na rušný týden, striktně dodržujete nízkosacharidovou dietu nebo prostě jen toužíte po osvěžující misce zeleniny, tento recept dokazuje, že čisté stravování může být neuvěřitelně chutné. Ponořte se do této misky plné živin bez výčitek!
Ingredience
- 300 g Kuřecí prsa
- 60 g Rukola
- 60 g Špenát
- 0.5 bulva Fenykl
- 0.5 střední Okurka
- 1 střední Jablka
- 30 g Mandle
- 2 lžíce Citrony
- 3 lžíce Olivový olej
- 1 lžička Sušený česnek
- 0.5 lžička Mořská sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
- 10 oz Kuřecí prsa
- 2 šálky Rukola
- 2 šálky Špenát
- 0.5 bulva Fenykl
- 0.5 střední Okurka
- 1 střední Jablka
- 0.25 šálek Mandle
- 2 lžíce Citrony
- 3 lžíce Olivový olej
- 1 lžička Sušený česnek
- 0.5 lžička Mořská sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
Postup
- 1Kuřecí prsa rovnoměrně okořeňte sušeným česnekem, polovinou mořské soli a polovinou černého pepře.
- 2Na pánvi rozehřejte jednu lžíci olivového oleje na středním plameni.
- 3Okořeněná kuřecí prsa vložte na pánev a opékejte 6–8 minut z každé strany, dokud nebudou zlatavá a zcela propečená.
- 4Sundejte kuře z ohně, nechte ho několik minut odpočinout a poté jej nakrájejte na tenké plátky.
- 5Zatímco kuře odpočívá, nakrájejte fenykl na tenké plátky, nasekejte okurku a nakrájejte jablka na kostičky.
- 6Ve velké servírovací míse smíchejte rukolu, špenát, fenykl, okurku a jablka.
- 7Prošlehejte zbývající dvě lžíce olivového oleje, šťávu z citronů a zbytek mořské soli a černého pepře, abyste vytvořili lehký dresink.
- 8Salát jemně promíchejte s dresinkem, nahoru naaranžujte nakrájená kuřecí prsa a posypejte mandlemi.
Tipy šéfkuchaře
- •Chcete-li maximalizovat chuť bez přidání kalorií, nastrouhejte kůru z citronu před odšťavněním a vmíchejte ji do salátových listů.
- •Mandle lehce opražte na suché pánvi po dobu 2 minut, aby se uvolnily jejich přírodní oleje a zvýšila se jejich křupavost.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař