ज़ेस्टी लेमन चिकन और अरुगुला सलाद
आसान
20 मिनट
425 kcal
2 सर्विंग
मैक्रो
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ताजी हरी सब्जियों, कुरकुरे सेब, सौंफ (फेनल) और लेमन-ऑलिव ऑयल ड्रेसिंग से भरपूर एक लो-कार्ब, हाई-प्रोटीन सलाद।
आपके नए पसंदीदा स्वास्थ्यवर्धक लंच या हल्के डिनर—ज़ेस्टी लेमन चिकन और अरुगुला सलाद—में आपका स्वागत है। यदि आप एक ऐसे स्वास्थ्यवर्धक और डाइट-फ्रेंडली विकल्प की तलाश में हैं जो स्वाद से समझौता न करे, तो यह ज़ेस्टी लेमन चिकन और अरुगुला सलाद एक आदर्श समाधान है। अच्छा खाने का मतलब उबाऊ भोजन करना नहीं है; इसका मतलब है अपने शरीर को उचित पोषण देने के लिए ताजी और जीवंत सामग्री का उपयोग करना। यह शानदार चिकन सलाद तीखी अरुगुला और नरम पालक के आधार के साथ शुरू होता है, जो विटामिन और आहार फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है जो आपको बिना भारीपन महसूस कराए तृप्त रखता है। हम इसमें बारीक कटी फेनल (सौंफ की गांठ), ठंडा खीरा और कुरकुरे सेब के साथ एक ताज़गी भरा क्रंच जोड़ते हैं, जो बिना किसी कृत्रिम चीनी के प्राकृतिक मिठास लाता है। आवश्यक लीन प्रोटीन के लिए, पैन-सियर्ड चिकन ब्रेस्ट, जिसे लहसुन पाउडर, समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ तैयार किया गया है, इसे एक संतुलित भोजन बनाता है जो मांसपेशियों के स्वास्थ्य और वजन प्रबंधन में सहायता करता है। इसकी ड्रेसिंग बेहद सरल और साफ है—सिर्फ शुद्ध एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, जो कैलोरी को कम रखते हुए हृदय के लिए स्वस्थ वसा प्रदान करता है। पोषक तत्वों से भरपूर बादाम के साथ परोसा गया यह ज़ेस्टी लेमन चिकन और अरुगुला सलाद का हर निवाला बनावट और स्वादों का एक अद्भुत मिश्रण है। चाहे आप व्यस्त सप्ताह के लिए मील-प्रेप कर रहे हों, लो-कार्ब डाइट का पालन कर रहे हों, या बस ताज़ी सब्जियों की इच्छा रख रहे हों, यह रेसिपी साबित करती है कि सात्विक भोजन भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो सकता है। पोषण से भरे इस अपराध-मुक्त (guilt-free) बाउल का आनंद लें!
सामग्री
- 300 g चिकन ब्रेस्ट
- 60 g अरुगुला
- 60 g पालक
- 0.5 गांठ फेनल (सौंफ की गांठ)
- 0.5 मध्यम खीरा
- 1 मध्यम सेब
- 30 g बादाम
- 2 बड़े चम्मच नींबू
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 0.5 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 10 oz चिकन ब्रेस्ट
- 2 कप अरुगुला
- 2 कप पालक
- 0.5 गांठ फेनल (सौंफ की गांठ)
- 0.5 मध्यम खीरा
- 1 मध्यम सेब
- 0.25 कप बादाम
- 2 बड़े चम्मच नींबू
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 0.5 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1चिकन ब्रेस्ट पर लहसुन पाउडर, आधा समुद्री नमक, और आधी काली मिर्च समान रूप से लगाएं।
- 2एक पैन में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल मध्यम आंच पर गर्म करें।
- 3मसालेदार चिकन ब्रेस्ट को पैन में रखें और दोनों तरफ से 6-8 मिनट तक सुनहरा और पूरी तरह पकने तक पकाएं।
- 4चिकन को आंच से उतारें, कुछ मिनट आराम करने दें, फिर इसे पतला काट लें।
- 5जब चिकन आराम कर रहा हो, तब फेनल को पतला काटें, खीरा काटें और सेब के छोटे टुकड़े कर लें।
- 6एक बड़े सर्विंग बाउल में अरुगुला, पालक, फेनल, खीरा, और सेब मिलाएं।
- 7बचा हुआ दो चम्मच जैतून का तेल, नींबू का रस, और बचा हुआ समुद्री नमक और काली मिर्च एक साथ फेंटें ताकि एक हल्की ड्रेसिंग बन सके।
- 8सलाद को ड्रेसिंग के साथ धीरे से मिलाएं, ऊपर से कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट सजाएं, और बादाम छिड़कें।
शेफ के नुस्खे
- •बिना कैलोरी बढ़ाए स्वाद को अधिकतम करने के लिए, नींबू का रस निकालने से पहले उसका छिलका (zest) कद्दूकस कर लें और उसे सलाद की पत्तियों में मिला दें।
- •बादाम को सूखे पैन में 2 मिनट के लिए हल्का भून लें ताकि उनके प्राकृतिक तेल निकल सकें और कुरकुरापन बढ़ जाए।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ