Jeera-masalariisi

Name: Jeera-masalariisi
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 cup Basmatiriisi; 1 tsp Juustokumina (jeera); 0.5 tsp Garam masala; 1 tsp Suola; 1 tbsp Öljy tai ghee; 2 cup Vesi

Kasvissyöjä • Vegaaninen • GluteenitonAlle 30 minLiedelläLounas • IllallinenLohturuokaIntialainen

Helppo

25minuuttia

320kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Jeeran ja garam masalan tuoksuinen irtonainen riisi, joka on täydellinen lisuke mille tahansa intialaiselle aterialle.

Jeera-masalariisi on ruokalaji, jossa yhdistyvät täydellisesti yksinkertaisuus ja maku. Tämä resepti on erittäin suosittu intialaisissa kodeissa, koska se on helppo valmistaa ja sopii loistavasti minkä tahansa dalin tai curryn seuraksi. Tämän jeera-masalariisin erikoisuus on siinä käytetyn jeeran eli juustokuminan ja garam masalan aromi. Kun jeera kuullotetaan öljyssä tai gheessä, sen täyteläinen tuoksu leviää koko kotiin. Garam masala antaa tälle ruoalle mietoa lämpöä ja syvää makua, muuttaen tavallisen riisin kuninkaalliseksi ateriaksi. Jeera-masalariisin valmistuksessa riisin laatu ja veden oikea suhde ovat erittäin tärkeitä. Parhaan lopputuloksen eli irtonaisen riisin saamiseksi riisin liottaminen ja kypsentäminen miedolla lämmöllä on paras tapa. Tämä ruokalaji ei sovi vain lounaaksi, vaan se valmistuu nopeasti myös illalliseksi. Voit tarjoilla sen raitan, salaatin tai suosikkikastikkeesi kanssa. Tämän jeera-masalariisin jokainen jyvä on täynnä mausteiden makua, mikä tekee siitä sekä lasten että aikuisten suosikin. Jos haluat valmistaa jotain erityistä pienellä vaivalla, tämä resepti on juuri sinua varten.

Ainesosat

190 g Basmatiriisi (noin 1 kuppi)
1 tl Juustokumina (jeera)
0.5 tl Garam masala
1 tl Suola
1 rkl Öljy tai ghee
475 ml Vesi (noin 2 kuppia)

Ohjeet

1
Huuhtele riisi ensin puhtaalla vedellä 2-3 kertaa, kunnes vesi on kirkasta. Liota sitä runsaassa vedessä 20 minuuttia ja valuta sitten.
2
Kuumenna öljy tai ghee kattilassa. Kun se on keskilämpöistä, lisää juustokumina (jeera).
3
Heti kun jeera alkaa rätistä ja sen tuoksu irtoaa, lisää valutettu riisi.
4
Kuullota riisiä öljyssä varovasti 1-2 minuuttia, jotta jokainen jyvä peittyy rasvalla. Tämä tekee riisistä irtonaisempaa.
5
Lisää nyt 2 kuppia vettä, suola ja garam masala. Sekoita hyvin.
6
Nosta lämpöä ja anna veden kiehahtaa.
7
Kiehumisen jälkeen laske lämpöä, peitä kattila kannella ja anna riisin kypsyä 10-12 minuuttia, kunnes kaikki vesi on imeytynyt.
8
Sammuta lämpö ja anna riisin hautua kannen alla 5 minuuttia avaamatta kantta.
9
Lopuksi pöyhi riisi varovasti haarukalla ja tarjoile kuumana.