Jeera Masala Ris
Vegetarisk • Vegansk • GlutenfriUnder 30 minPå komfuretFrokost • AftensmadHygge-madIndisk
Nem
25minutter
320kcal
2personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
Duftende og luftige ris fyldt med aromaen fra spidskommen og garam masala, som gør dem til det perfekte tilbehør til enhver indisk ret.
Jeera Masala Ris er en ret, der kombinerer enkelhed og smag på bedste vis. Denne opskrift er meget populær i indiske hjem, da den er nem at lave og smager fantastisk sammen med enhver dhal eller karry. Det særlige ved disse Jeera Masala ris er duften af spidskommen og garam masala. Når spidskommen ristes i olie eller ghee, spreder den jordagtige aroma sig i hele huset. Garam masala giver denne ret en let varme og en dyb smag, der forvandler almindelige ris til et kongeligt måltid. Kvaliteten af risene og det rette forhold mellem vand og ris er afgørende for at lave gode Jeera Masala ris. Den bedste måde at få luftige ris på er ved at udbløde dem og koge dem ved svag varme. Denne ret er ikke kun velegnet til frokost, men kan også hurtigt laves til aftensmad. Du kan servere den med raita, salat eller din foretrukne grøntsagskarry. Hvert korn af disse ris er fyldt med smagen af krydderier, hvilket gør dem til en favorit hos både børn og voksne. Hvis du vil lave noget særligt med minimal indsats, er denne opskrift perfekt til dig.
Ingredienser
- 190 g Ris (Basmati) (ca. 1 kop)
- 1 tsk Spidskommen (Jeera)
- 0.5 tsk Garam masala
- 1 tsk Salt
- 1 spsk Olie eller ghee
- 475 ml Vand (ca. 2 kopper)
Fremgangsmåde
- 1Vask først risene i rent vand 2-3 gange, indtil vandet ser klart ud. Udblød dem i rigeligt vand i 20 minutter og dræn dem derefter.
- 2Varm olie eller ghee i en gryde. Når det er middel varmt, tilsættes spidskommen.
- 3Så snart spidskommen begynder at sprutte og dufte, tilsættes de drænede ris.
- 4Steg risene forsigtigt i olien i 1-2 minutter, så hvert korn bliver dækket af fedtstoffet. Dette sikrer, at risene bliver luftige.
- 5Tilsæt nu 2 kopper vand, salt og garam masala. Rør godt rundt.
- 6Skru op for varmen og bring vandet i kog.
- 7Når det koger, skrues der ned for varmen, læg låg på gryden og lad risene koge i 10-12 minutter, indtil alt vand er absorberet.
- 8Sluk for varmen og lad dem hvile under låg i 5 minutter for at dampe færdig.
- 9Rør til sidst let i risene med en gaffel for at gøre dem luftige, og server dem varme.
Kokkens tips
- •Brug ghee i stedet for olie for at få den bedste smag.
- •Det er meget vigtigt at udbløde risene, da det gør kornene lange og bløde.
- •Rør ikke for meget i risene under madlavningen, da kornene ellers kan knække.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok








