Kimyonlu Masala Pilavı (Jeera Masala Rice)

Name: Kimyonlu Masala Pilavı (Jeera Masala Rice)
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 cup Pirinç (Basmati); 1 tsp Kimyon; 0.5 tsp Garam Masala; 1 tsp Tuz; 1 tbsp Sıvı Yağ veya Sade Yağ (Ghee); 2 cup Su

Vejetaryen • Vegan • Glütensiz30 Dakikanın AltındaOcaktaÖğle Yemeği • Akşam YemeğiAnne YemeğiHint

Kolay

25dk

320kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Kimyon ve garam masalanın harika kokusuyla dolu, tane tane dökülen bu pilav, her türlü Hint yemeği için mükemmel bir garnitürdür.

Kimyonlu Masala Pilavı (Jeera Masala Rice) sadelik ve lezzetin muhteşem bir birleşimidir. Yapımı kolay olduğu ve her türlü dal veya köri ile harika uyum sağladığı için Hint evlerinde çok popüler bir tariftir. Bu Kimyonlu Masala Pilavı'nın en büyük özelliği, içinde kullanılan kimyon ve garam masala'nın aromasıdır. Kimyon, yağ veya sade yağda (ghee) kızdırıldığında, mis gibi kokusu tüm eve yayılır. Garam masala, bu yemeğe hafif bir sıcaklık ve derin bir lezzet katarak sade bir pilavı şahane bir öğüne dönüştürür. Kimyonlu Masala Pilavı yaparken pirinç kalitesi ve suyun doğru oranı çok önemlidir. Tane tane bir pilav elde etmek için pirinçleri ıslatmak ve kısık ateşte pişirmek en iyi yöntemdir. Bu yemek sadece öğle yemeği için uygun olmakla kalmaz, aynı zamanda akşam yemeği için de hızlıca hazırlanabilir. Yanında raita, salata veya favori sulu yemeğinizle servis edebilirsiniz. Bu pilavın her tanesi baharatların lezzetiyle doludur, bu da onu hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi yapar. Az emekle özel bir şeyler hazırlamak istiyorsanız bu tarif tam size göre.

Malzemeler

190 g Pirinç (Basmati) (yaklaşık 1 su bardağı)
1 tatlı kaşığı Kimyon
0.5 tatlı kaşığı Garam Masala
1 tatlı kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı Sıvı Yağ veya Sade Yağ (Ghee)
475 ml Su (yaklaşık 2 su bardağı)

Yapılışı

1
Öncelikle pirinci temiz suyla, su berraklaşana kadar 2-3 kez yıkayın. Pirinci yeterli miktarda su içerisinde 20 dakika bekletin ve ardından süzün.
2
Bir tencerede sıvı yağ veya sade yağı ısıtın. Yağ orta derece ısındığında içine kimyon ekleyin.
3
Kimyon çatlamaya başlayıp kokusu çıktığında, süzülmüş pirinci ekleyin.
4
Her bir tanenin yağlanması için pirinci 1-2 dakika boyunca hafifçe kavurun. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlar.
5
Şimdi içine 2 su bardağı su, tuz ve garam masala ekleyin. İyice karıştırın.
6
Ateşi açın ve suyun kaynamasını bekleyin.
7
Su kaynadıktan sonra altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve tüm su çekilene kadar pirinci yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
8
Ocağı kapatın ve kapağı açmadan pilavı 5 dakika boyunca kendi buharında dinlendirin.
9
Son olarak, bir çatal yardımıyla pirinci hafifçe havalandırın ve sıcak servis yapın.

Şef Tüyoları

•En iyi lezzet için sıvı yağ yerine sade yağ (ghee) kullanın.
•Pirinçleri önceden ıslatmak çok önemlidir, bu tanelerin daha uzun ve yumuşak olmasını sağlar.
•Pişirme sırasında pirinçlerin kırılmaması için çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.