Arroz Jeera Masala

Name: Arroz Jeera Masala
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 cup Arroz basmati; 1 tsp Semillas de comino; 0.5 tsp Garam masala; 1 tsp Sal; 1 tbsp Aceite o ghee; 2 cup Agua

Vegetariano • Vegano • Sin glutenMenos de 30 minSarténAlmuerzo • CenaComida caseraIndia

Fácil

25minutos

320kcal

2personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Arroz suelto impregnado con el aroma del comino y el garam masala, un acompañamiento ideal para cualquier comida india.

El Arroz Jeera Masala es un plato que combina perfectamente la sencillez y el sabor. Esta receta es muy popular en los hogares indios porque es fácil de preparar y combina de maravilla con cualquier dal o curry. La especialidad de este Arroz Jeera Masala es el aroma del comino y el garam masala utilizados. Cuando el comino se templa en aceite o ghee, su fragancia terrosa se extiende por toda la casa. El garam masala le da a este plato un ligero toque de calor y un sabor profundo, transformando un arroz sencillo en un plato real. Para preparar Arroz Jeera Masala, la calidad del arroz y la proporción correcta de agua son muy importantes. Remojarlos y cocinarlos a fuego lento es la mejor manera de obtener un arroz suelto. Este plato no solo es adecuado para el almuerzo, sino que también se puede preparar rápidamente para la cena. Puedes servirlo con raita, ensalada o tu curry favorito. Cada grano de este Arroz Jeera Masala está lleno del sabor de las especias, lo que lo convierte en el favorito de niños y adultos. Si quieres preparar algo especial con poco esfuerzo, esta receta es perfecta para ti.

Ingredientes

190 g Arroz basmati (aprox. 1 taza)
1 cdta Semillas de comino
0.5 cdta Garam masala
1 cdta Sal
1 cda Aceite o ghee
475 ml Agua (aprox. 2 tazas)

Instrucciones

1
Primero, lave el arroz con agua limpia 2 o 3 veces hasta que el agua salga clara. Remójelo en suficiente agua durante 20 minutos y luego escúrralo.
2
Caliente aceite o ghee en una olla. Cuando esté medianamente caliente, añada las semillas de comino.
3
Tan pronto como el comino empiece a chisporrotear y suelte su aroma, añada el arroz escurrido.
4
Saltee el arroz en el aceite suavemente durante 1-2 minutos para que cada grano quede cubierto de grasa. Esto ayuda a que el arroz quede suelto.
5
Ahora añada 2 tazas de agua, sal y garam masala. Mezcle bien.
6
Suba el fuego y deje que el agua hierva.
7
Una vez que hierva, baje el fuego al mínimo, tape la olla y deje cocer el arroz durante 10-12 minutos hasta que se absorba toda el agua.
8
Apague el fuego y déjelo reposar tapado durante 5 minutos para que se termine de cocer al vapor.
9
Finalmente, remueva suavemente el arroz con un tenedor para soltarlo y sírvalo caliente.

Consejos del Chef

•Use ghee en lugar de aceite para obtener el mejor sabor.
•Remojar el arroz es muy importante; hace que los granos sean largos y suaves.
•No remueva con frecuencia durante la cocción, de lo contrario los granos de arroz podrían romperse.

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Receta de

Chef de Kitchen Buddy