Ruokaisa maalaistalon porsas-munakokkeli

Name: Ruokaisa maalaistalon porsas-munakokkeli
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Porsaanpihvit; 4 count Kananmunat; 2 tbsp Maito; 2 cup Parsakaali ja kukkakaali; 1 cup Ruusukaalit; 1.5 cup Wokkivihannekset; 0.5 cup Herneet

Vähähiilihydraattinen • GluteenitonAlle 30 minKorkeaproteiininenLiedelläAamiainen • Brunssi • IllallinenLohturuoka

Helppo

20minuuttia

485kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Runsaasti proteiinia sisältävä, yhdellä pannulla valmistuva kokkeli, jossa on mureita porsaanpihvejä, kuohkeita kananmunia ja reilusti paistettuja puutarhan vihanneksia.

Ruokaisa maalaistalon porsas-munakokkeli on täydellinen ratkaisu ravintorikkaaseen, proteiinipitoiseen ateriaan, joka tyhjentää jääkaappisi maistuen samalla gourmet-brunssilta. Käyttämällä porsaanpihvejä maukkaana proteiinipohjana, tämä ruoka saa syvyyttä, jota tavallinen pekoni tai makkara ei pysty tarjoamaan. Kun yhdistät nämä mehevät porsaanpalat värikkääseen parsakaali- ja kukkakaali, ruusukaali ja pakastevihannessekoitukseen, luot rakenteeltaan rikkaan kokonaisuuden, joka on yhtä värikäs kuin terveellinenkin. Lisäämällä kananmunat ja tilkan maitoa varmistat, että kokkelista tulee kevyt, kuohkea ja uskomattoman tyydyttävä. Tämä Ruokaisa maalaistalon porsas-munakokkeli toimii täydellisesti paistetun lihan ja rapeiden vihannesten kontrastin ansiosta. Yksi parhaista vinkeistä tähän reseptiin on varmistaa, että ruskistat porsaan ensin korkealla lämmöllä saadaksesi kultaiset, karamellisoituneet reunat — tämä antaa ruoalle sen 'umami'-rungon. Herneiden lisääminen aivan lopuksi säilyttää niiden kirkkaan vihreän värin ja makeuden. Etsitpä sitten nopeaa arkipäivän illallista tai treenin jälkeistä palautumisateriaa, tämä Ruokaisa maalaistalon porsas-munakokkeli täyttää kaikki odotukset. Se on luonnostaan vähähiilihydraattinen ja gluteeniton, mikä tekee siitä monipuolisen valinnan erilaisiin ruokavaliotarpeisiin pysyen silti todellisena lohturuokaklassikkona.

Ainesosat

300 g Porsaanpihvit (noin 2 pihviä)
4 kpl Kananmunat
2 rkl Maito
200 g Parsakaali ja kukkakaali (noin 2 kupillista kukintoja)
100 g Ruusukaalit (noin 6-8 ruusukaalia)
150 g Wokkivihannekset (noin 1,5 kupillista)
60 g Herneet (noin ½ kupillista)

Ohjeet

1
Poista ylimääräinen rasva porsaanpihveistä ja leikkaa ne noin 1,5 cm kokoisiksi kuutioiksi.
2
Viipaloi ruusukaalit ohuiksi ja pilko parsakaali ja kukkakaali pieniksi, tasakokoisiksi paloiksi.
3
Vatkaa pienessä kulhossa kananmunat ja maito sekaisin ripauksella suolaa ja pippuria.
4
Kuumenna tilkka öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kuutioidut porsaanpihvit ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä, noin 5-6 minuuttia.
5
Lisää pannulle parsakaali ja kukkakaali, ruusukaalit ja wokkivihannekset. Paista 4-5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, mutta niissä on vielä hieman purutuntumaa.
6
Laske lämpöä keskilämmölle ja sekoita joukkoon herneet.
7
Kaada vatkattu kananmuna-maitoseos lihan ja vihannesten päälle. Kääntele ja sekoita seosta varovasti, kunnes kananmunat ovat hyytyneet haluamaasi kypsyyteen.
8
Ota pois liedeltä ja tarjoile heti.

Kokin vinkit

•Älä ylikypsennä munia; ne jatkavat kypsymistä hieman porsaan ja vihannesten jälkilämmöstä.
•Jos pidät tulisesta, lisää loppuvaiheessa tilkka chilikastiketta tai chililastuja.
•Lisämakua saat kuullottamalla hienonnetun valkosipulinkynnen (jos sinulla on) juuri ennen vihannesten lisäämistä.