Trứng xào thịt heo kiểu trang trại bổ dưỡng

Trứng xào thịt heo kiểu trang trại bổ dưỡng

Ít Carbs • Không GlutenDưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn Sáng • Bữa nửa buổi • Ăn TốiMón Ăn Gia Đình
Dễ
20phút
485kcal
2người

MACROS

mỗi khẩu phần
※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món xào một chảo giàu protein gồm bít tết thịt heo mềm, trứng tơi xốp và một núi rau củ vườn xào.

Món Trứng xào thịt heo kiểu trang trại bổ dưỡng là giải pháp tối ưu cho một bữa ăn giàu dinh dưỡng, hàm lượng protein cao giúp làm sạch tủ lạnh của bạn trong khi vẫn có hương vị như một bữa sáng muộn thịnh soạn. Bằng cách sử dụng bít tết thịt heo làm lớp nền protein đậm đà, món ăn này có được chiều sâu hương vị mà thịt xông khói hoặc xúc xích thông thường không thể sánh được. Khi bạn kết hợp những miếng thịt heo mọng nước này với một loạt bông cải xanh và bông cải trắng, bắp cải Brussels và rau củ xào rực rỡ, bạn sẽ tạo ra một hỗn hợp phong phú về kết cấu, vừa bắt mắt vừa tốt cho sức khỏe. Việc bổ sung trứng được đánh tan với một chút sữa đảm bảo món trứng xào nhẹ, tơi xốp và vô cùng thỏa mãn. Món Trứng xào thịt heo kiểu trang trại bổ dưỡng này hoạt động hoàn hảo nhờ sự tương phản giữa thịt nướng cháy cạnh và rau củ giòn mềm. Một trong những mẹo hay nhất cho công thức này là đảm bảo bạn áp chảo thịt heo trên lửa lớn trước để có được những cạnh vàng, caramen—điều này cung cấp xương sống 'umami' cho món ăn. Thêm đậu Hà Lan vào cuối cùng sẽ giữ được màu xanh tươi và vị ngọt tự nhiên của chúng. Cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa tối nhanh gọn trong tuần hay một bữa ăn phục hồi sau khi tập luyện, món ăn này đều đáp ứng mọi mặt. Nó ít carbohydrate và không chứa gluten tự nhiên, làm cho nó trở thành một lựa chọn linh hoạt cho các nhu cầu ăn kiêng khác nhau trong khi vẫn là một món ăn an ủi cổ điển thực sự.

Nguyên Liệu

  • 300 g Bít tết thịt heo (khoảng 2 miếng bít tết)
  • 4 quả Trứng
  • 2 muỗng canh Sữa
  • 200 g Bông cải xanh và bông cải trắng (khoảng 2 chén bông nhỏ)
  • 100 g Bắp cải Brussels (khoảng 6-8 bắp)
  • 150 g Rau củ xào (khoảng 1.5 chén)
  • 60 g Đậu Hà Lan (khoảng ½ chén)

Hướng dẫn

  1. 1
    Lọc bỏ mỡ thừa từ bít tết thịt heo và cắt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn khoảng 1.5cm.
  2. 2
    Thái lát mỏng bắp cải Brussels và cắt bông cải xanh và bông cải trắng thành những miếng nhỏ đều nhau.
  3. 3
    Trong một bát nhỏ, đánh tan trứng cùng với sữa và một chút muối, tiêu cho đến khi hòa quyện.
  4. 4
    Đun nóng một chút dầu trong chảo lớn trên lửa trung bình cao. Cho bít tết thịt heo đã cắt khối vào và áp chảo cho đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 5-6 phút.
  5. 5
    Thêm bông cải xanh và bông cải trắng, bắp cải Brussels và rau củ xào vào chảo. Xào trong 4-5 phút cho đến khi rau củ mềm nhưng vẫn còn độ giòn nhẹ.
  6. 6
    Hạ lửa xuống mức trung bình và cho đậu Hà Lan vào khuấy đều.
  7. 7
    Đổ hỗn hợp trứng và sữa đã đánh tan lên thịt và rau củ. Nhẹ nhàng đảo và khuấy hỗn hợp cho đến khi trứng đông lại theo độ đặc mong muốn của bạn.
  8. 8
    Lấy ra khỏi bếp và dùng ngay lập tức.

Mẹo của đầu bếp

  • •Đừng nấu trứng quá kỹ; chúng sẽ tiếp tục chín thêm một chút nhờ nhiệt dư từ thịt heo và rau củ.
  • •Nếu bạn thích cay, hãy thêm một chút tương ớt hoặc ớt bột vào cuối cùng.
  • •Để tăng thêm hương vị, hãy xào một tép tỏi băm nhỏ (nếu có) ngay trước khi thêm rau củ.

Thêm công thức bạn có thể thích

K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy

Bạn đã có đủ mọi thứ để nấu món này chưa?

Đừng đoán mò. Kitchen Buddy theo dõi tủ bếp của bạn để xem bạn đã "Sẵn sàng nấu" chưa. Thiếu gì ư? Thêm vào danh sách mua sắm thông minh của bạn chỉ với một chạm.

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí