Oseng Telur dan Babi ala Pedesaan yang Mengenyangkan
Rendah Karbo • Bebas GlutenDi bawah 30 MenitTinggi ProteinMasak KomporSarapan • Brunch • Makan MalamMakanan Rumahan
Mudah
20menit
485kkal
2orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Oseng satu wajan berprotein tinggi dengan steik babi empuk, telur yang lembut, dan limpahan sayuran kebun yang ditumis.
Oseng Telur dan Babi ala Pedesaan yang Mengenyangkan adalah solusi terbaik untuk hidangan padat nutrisi dan tinggi protein yang bisa membersihkan kulkas Anda sambil tetap terasa seperti sarapan siang mewah. Dengan menggunakan steik babi sebagai dasar protein yang gurih, hidangan ini mendapatkan kedalaman rasa yang tidak bisa ditandingi oleh bacon atau sosis biasa. Saat Anda menggabungkan potongan babi yang lezat ini dengan deretan brokoli dan kembang kol, kubis brussel, dan sayuran tumis, Anda menciptakan perpaduan kaya tekstur yang berwarna-warni sekaligus sehat. Penambahan telur yang dikocok dengan sedikit susu memastikan osengannya ringan, lembut, dan sangat memuaskan.
Oseng Telur dan Babi ala Pedesaan yang Mengenyangkan ini bekerja sempurna karena kontras antara daging yang dibakar dan sayuran yang empuk-renyah. Salah satu tips terbaik untuk resep ini adalah memastikan Anda membakar daging babi di atas api besar terlebih dahulu untuk mendapatkan pinggiran keemasan yang terkaramelisasi—ini memberikan tulang punggung 'umami' pada hidangan. Menambahkan kacang polong di akhir proses akan mempertahankan warna hijau cerah dan rasa manisnya. Apakah Anda mencari makan malam cepat di hari kerja atau hidangan pemulihan pasca-olahraga, Oseng Telur dan Babi ala Pedesaan yang Mengenyangkan ini memenuhi segalanya. Hidangan ini secara alami rendah karbohidrat dan bebas gluten, menjadikannya pilihan serbaguna untuk berbagai kebutuhan diet sambil tetap menjadi makanan kenyamanan sejati.
Bahan-bahan
- 300 g Steik Babi (sekitar 2 potong steik)
- 4 butir Telur
- 2 sdm Susu
- 200 g Brokoli dan Kembang Kol (sekitar 2 cangkir kuntum)
- 100 g Kubis Brussel (sekitar 6-8 buah)
- 150 g Sayuran Tumis (sekitar 1.5 cangkir)
- 60 g Kacang Polong (sekitar ½ cangkir)
Cara Memasak
- 1Bersihkan lemak berlebih dari steik babi dan potong-potong menjadi kubus berukuran 1,5 cm.
- 2Iris tipis kubis brussel dan potong brokoli serta kembang kol menjadi potongan kecil yang seragam.
- 3Dalam mangkuk kecil, kocok telur bersama dengan susu dan sejumput garam serta merica hingga tercampur rata.
- 4Panaskan sedikit minyak di wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masukkan potongan steik babi dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna, sekitar 5-6 menit.
- 5Tambahkan brokoli dan kembang kol, kubis brussel, dan sayuran tumis ke dalam wajan. Tumis selama 4-5 menit sampai sayuran empuk namun tetap renyah.
- 6Kecilkan api ke sedang dan masukkan kacang polong.
- 7Tuangkan campuran telur dan susu ke atas daging dan sayuran. Lipat dan aduk campuran perlahan sampai telur matang sesuai konsistensi yang Anda inginkan.
- 8Angkat dari api dan sajikan segera.
Tips Chef
- •Jangan memasak telur terlalu lama; telur akan terus matang sedikit karena panas sisa dari babi dan sayuran.
- •Jika Anda suka pedas, tambahkan sedikit saus sambal atau serpihan cabai merah di akhir.
- •Untuk rasa ekstra, tumis satu siung bawang putih cincang (jika ada) sesaat sebelum memasukkan sayuran.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








