Zapékaný sendvič s karamelizovanou cibulí a goudou

Name: Zapékaný sendvič s karamelizovanou cibulí a goudou
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 slices Celozrnný chléb; 1.8 oz Sýr gouda; 2 oz Červená cibule; 1 tbsp Máslo; 1 tsp Balzamikový ocet; 1 tsp Čerstvý tymián

VegetariánskéDo 30 minutNa sporákuObědDomácí pohoda

Snadné

20minut

465kcal

1osoba

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Gurmánská variace na klasický sýrový sendvič s rozpuštěnou goudou, sladkou karamelizovanou červenou cibulí a čerstvým tymiánem na opečeném celozrnném chlebu.

Nic se nevyrovná teplému, křupavému sýrovému sendviči, ale tento zapékaný sendvič s karamelizovanou cibulí a goudou posouvá klasické jídlo na zcela novou gurmánskou úroveň. Kombinací dokonale rozpuštěného sýru gouda se sladkou, hluboce karamelizovanou červenou cibulí nabízí tento zapékaný sendvič s karamelizovanou cibulí a goudou sofistikovaný chuťový profil, který přitom zůstává neuvěřitelně snadný na domácí přípravu. Tajemství chuťové hloubky spočívá v pomalu opékané cibuli vylepšené kapkou balzamikového octa a voňavým čerstvým tymiánem, který vyvažuje bohatost sýra. Použití vydatného celozrnného chleba zajistí výraznou křupavost zvenku, zatímco vnitřek zůstane měkký a nadýchaný, aby nasál všechnu tu máslovou dobrotu. Ať už hledáte rychlý, ale luxusní oběd, nebo útulné víkendové jídlo, tento zapékaný sendvič s karamelizovanou cibulí a goudou splní všechna očekávání. Gouda je proslulá svými fantastickými tavicími vlastnostmi, které vytvářejí onen ikonický táhnoucí se sýr, zatímco její jemná oříšková chuť dokonale ladí se zemitým tymiánem. Pomalé opékání sendviče na středně mírném ohni zaručuje rovnoměrnou zlatavou kůrku bez připálení chleba dříve, než se sýr zcela rozpustí. Podávejte horké pro maximální požitek.

Ingredience

2 plátky Celozrnný chléb
50 g Sýr gouda (asi 1/2 hrnku strouhaného)
60 g Červená cibule (1/2 střední cibule)
15 g Máslo (1 lžíce)
1 lžička Balzamikový ocet
1 lžička Čerstvý tymián

Postup

1
Nakrájejte červenou cibuli na tenké plátky a nastrouhejte sýr gouda.
2
V pánvi na středně mírném ohni rozpusťte polovinu másla. Přidejte červenou cibuli a pomalu opékejte asi 10 minut, dokud nebude měkká a zkaramelizovaná.
3
Do červené cibule vmíchejte balzamikový ocet a čerstvý tymián a vařte ještě 1 minutu, dokud se tekutina neodpaří. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
4
Pánev vytřete dočista. Jednu stranu každého plátku celozrnného chleba potřete zbývajícím máslem.
5
Jeden plátek celozrnného chleba položte stranou potřenou máslem dolů do nezahřáté pánve. Na něj navrstvěte polovinu sýra gouda, karamelizovanou červenou cibuli a zbytek sýra gouda.
6
Nahoru položte druhý plátek celozrnného chleba stranou potřenou máslem nahoru.
7
Zapněte ohřev na středně mírný stupeň. Sendvič opékejte 3–4 minuty, dokud nebude spodní strana zlatavě hnědá.
8
Sendvič opatrně otočte a opékejte další 3–4 minuty, přičemž jej lehce přitlačte, dokud nebude celozrnný chléb křupavý a sýr gouda se zcela nerozpustí.
9
Vyjměte z pánve, rozkrojte napůl a ihned podávejte.

Tipy šéfkuchaře

•Pomalé opékání sendviče na středně mírném ohni je tajemstvím, jak zajistit, aby se sýr zcela rozpustil dříve, než se chléb připálí.
•Gouda je skvělý sýr na tavení, ale klidně přidejte kousek camembertu nebo brie pro ještě krémovější texturu.