Грил-чиз с гаудой и карамелизованным луком

Грил-чиз с гаудой и карамелизованным луком

ВегетарианскаяДо 30 минутНа плитеОбедДомашняя еда
Легко
20мин
465ккал
1человек

БЖУ

на порцию
гБелки
гЖиры
гУглеводы
гСахар
гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Изысканный вариант классического сэндвича с сыром: тягучая гауда, сладкий карамелизованный красный лук и свежий тимьян на поджаренном цельнозерновом хлебе.

Нет ничего лучше теплого, хрустящего сэндвича с сыром, но этот Грил-чиз с гаудой и карамелизованным луком выводит привычное блюдо на совершенно новый гастрономический уровень. Сочетая идеально расплавленный сыр гауда со сладким, глубоко карамелизованным красным луком, этот Грил-чиз с гаудой и карамелизованным луком предлагает утонченный вкус, оставаясь при этом невероятно простым в приготовлении. Секрет насыщенного вкуса кроется в томленом луке, дополненном каплей бальзамического уксуса и ароматным свежим тимьяном, который идеально оттеняет жирность сыра. Использование цельнозернового хлеба обеспечивает отличный хруст снаружи, сохраняя мягкую сердцевину, которая впитывает сливочное масло. Ищете ли вы быстрый, но элегантный ланч или уютное блюдо на выходные, этот Грил-чиз с гаудой и карамелизованным луком придется вам по вкусу. Гауда славится своими отличными плавящимися свойствами, создавая те самые легендарные сырные нити, а ее легкий ореховый привкус безупречно сочетается с тимьяном. Медленное обжаривание на среднем огне гарантирует равномерную золотистую корочку без подгорания хлеба до того, как сыр полностью расплавится. Подавайте горячим для максимального удовольствия.

Ингредиенты

  • 2 ломтика Цельнозерновой хлеб
  • 50 г Сыр Гауда (около 1/2 стакана тертого)
  • 60 г Красный лук (1/2 средней луковицы)
  • 15 г Сливочное масло (1 ст. л.)
  • 1 ч. л. Бальзамический уксус
  • 1 ч. л. Свежий тимьян

Инструкции

  1. 1
    Тонко нарежьте красный лук и натрите сыр Гауда.
  2. 2
    Растопите половину сливочного масла в сковороде на средне-слабом огне. Добавьте красный лук и томите около 10 минут до мягкости и карамелизации.
  3. 3
    Добавьте бальзамический уксус и свежий тимьян к красному луку, готовьте еще 1 минуту до испарения жидкости. Переложите из сковороды в миску.
  4. 4
    Протрите сковороду. Намажьте одну сторону каждого ломтика цельнозернового хлеба оставшимся сливочным маслом.
  5. 5
    Положите один ломтик цельнозернового хлеба маслом вниз на неразогретую сковороду. Выложите половину сыра Гауда, карамелизованный красный лук и оставшийся сыр Гауда сверху.
  6. 6
    Накройте вторым ломтиком цельнозернового хлеба, маслом вверх.
  7. 7
    Включите средне-слабый огонь. Обжаривайте сэндвич 3-4 минуты до золотисто-коричневого цвета снизу.
  8. 8
    Осторожно переверните сэндвич и обжаривайте еще 3-4 минуты, слегка придавливая, пока цельнозерновой хлеб не станет хрустящим, а сыр Гауда полностью не расплавится.
  9. 9
    Снимите со сковороды, разрежьте пополам и сразу подавайте.

Советы шефа

  • Медленное приготовление на средне-слабом огне — главный секрет того, что сыр полностью расплавится раньше, чем хлеб начнет подгорать.
  • Гауда отлично плавится, но вы можете добавить небольшой кусочек камамбера или бри для еще более кремовой текстуры.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно