一锅法奶油红扁豆番茄浓汤
简单
25 分钟
277 千卡
1 份
一款丝滑、柔和且适合节食者的浓汤,可煮成软烂的泥状。一锅到底,清理轻松。
欢迎来到这道令人倍感慰藉的一锅法奶油红扁豆番茄浓汤食谱。当你需要一顿对肠胃和牙齿都非常温和,却又富含滋养蛋白质和纤维的健康软食饮食食谱时,这道菜是完美的选择。这道一锅法奶油红扁豆番茄浓汤的魅力在于食材的转化。红扁豆在炖煮时会自然分解并融化成细腻、浓稠的泥状,完全不需要费力咀嚼。通过将它们与新鲜番茄结合,煮成甜美、像果酱一样的基底,你可以获得美妙的深度风味而没有任何坚硬的质地。我们还在最后拌入了一点浓郁的奶油奶酪和牛奶。这不仅能让菜肴降温到令人舒适的温度,还增加了一种丝滑感,让每一口一锅法健身餐都像一个温暖的拥抱。这道一锅法奶油红扁豆番茄浓汤专门为一人食设计,几乎不需要清理,因为所有的东西都在一个锅里炖煮。无论你是在牙科手术后的恢复期、患有咽喉痛,还是只想吃一顿非常舒缓的奶油扁豆晚餐,这道菜都证明了软食依然可以非常鲜活、营养丰富且令人深度满足。
食材
- 0.25 杯 红扁豆
- 1 中等大小 番茄
- 240 毫升 水
- 1 大勺 奶油奶酪
- 2 大勺 牛奶
- 1 大勺 酸奶
- 0.25 杯 红扁豆
- 1 中等大小 番茄
- 1 杯 水
- 1 大勺 奶油奶酪
- 2 大勺 牛奶
- 1 大勺 酸奶
做法
- 1步骤 1:将番茄切成细丁,以便在烹饪过程中轻松融化。
- 2步骤 2:将切好的番茄、红扁豆和水倒入一个小锅或深平底锅中。
- 3步骤 3:将液体煮至微沸,然后调低火力转为文火慢炖。
- 4步骤 4:不盖盖子煮约 15-20 分钟,偶尔搅拌,直到红扁豆完全分解成软泥状。
- 5步骤 5:将锅移离火源,拌入奶油奶酪和牛奶,直到浓汤变得顺滑细腻。
- 6步骤 6:盛入碗中,抹上一勺酸奶,增加额外柔软、清爽的口感。
大厨小贴士
- •如果你喜欢更稀一点、像汤一样的稠度,可以在最后多加一点水或牛奶。
- •红扁豆比褐扁豆煮得更快、更软,是软食饮食的理想豆类选择。
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师