一锅法奶油红扁豆番茄浓汤

素食30分钟以内低卡路里 • 高蛋白 • 营养均衡一锅炖午餐 • 晚餐治愈系美食
简单 25 分钟 277 千卡 1 份

宏量营养素

每份
蛋白质
脂肪
碳水化合物
纤维
免费获取 Kitchen Buddy

想查看这道菜的精确 Macros 吗?下载 Kitchen Buddy 应用即可解锁完整的营养信息!

一款丝滑、柔和且适合节食者的浓汤,可煮成软烂的泥状。一锅到底,清理轻松。

欢迎来到这道令人倍感慰藉的一锅法奶油红扁豆番茄浓汤食谱。当你需要一顿对肠胃和牙齿都非常温和,却又富含滋养蛋白质和纤维的健康软食饮食食谱时,这道菜是完美的选择。这道一锅法奶油红扁豆番茄浓汤的魅力在于食材的转化。红扁豆在炖煮时会自然分解并融化成细腻、浓稠的泥状,完全不需要费力咀嚼。通过将它们与新鲜番茄结合,煮成甜美、像果酱一样的基底,你可以获得美妙的深度风味而没有任何坚硬的质地。我们还在最后拌入了一点浓郁的奶油奶酪和牛奶。这不仅能让菜肴降温到令人舒适的温度,还增加了一种丝滑感,让每一口一锅法健身餐都像一个温暖的拥抱。这道一锅法奶油红扁豆番茄浓汤专门为一人食设计,几乎不需要清理,因为所有的东西都在一个锅里炖煮。无论你是在牙科手术后的恢复期、患有咽喉痛,还是只想吃一顿非常舒缓的奶油扁豆晚餐,这道菜都证明了软食依然可以非常鲜活、营养丰富且令人深度满足。

食材

  • 0.25 杯 红扁豆
  • 1 中等大小 番茄
  • 240 毫升 水
  • 1 大勺 奶油奶酪
  • 2 大勺 牛奶
  • 1 大勺 酸奶

做法

  1. 1
    步骤 1:将番茄切成细丁,以便在烹饪过程中轻松融化。
  2. 2
    步骤 2:将切好的番茄红扁豆倒入一个小锅或深平底锅中。
  3. 3
    步骤 3:将液体煮至微沸,然后调低火力转为文火慢炖。
  4. 4
    步骤 4:不盖盖子煮约 15-20 分钟,偶尔搅拌,直到红扁豆完全分解成软泥状。
  5. 5
    步骤 5:将锅移离火源,拌入奶油奶酪牛奶,直到浓汤变得顺滑细腻。
  6. 6
    步骤 6:盛入碗中,抹上一勺酸奶,增加额外柔软、清爽的口感。

大厨小贴士

  • 如果你喜欢更稀一点、像汤一样的稠度,可以在最后多加一点水或牛奶。
  • 红扁豆比褐扁豆煮得更快、更软,是软食饮食的理想豆类选择。
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师

你准备好烹饪这道菜的所有食材了吗?

无需猜测。Kitchen Buddy 会追踪你的食材库存,看你是否“可立即烹饪”。缺少什么?一键添加到你的智能购物清单。

免费获取 Kitchen Buddy