Cremiger Linsen-Tomaten-Eintopf aus einem Topf
Einfach
25 Min.
277 kcal
1 Portionen
MAKROS
pro PortionMöchtest du die genauen Makros für dieses Gericht sehen? Lade die Kitchen Buddy App herunter und schalte alle Nährwertangaben frei!
Ein samtiger, schonender und diätfreundlicher Eintopf, der zu einem weichen Püree einkocht. Alles in einem Topf zubereitet für müheloses Reinigen.
Willkommen bei diesem zutiefst wohltuenden Rezept für einen cremigen Linsen-Tomaten-Eintopf aus einem Topf. Wenn Sie eine Mahlzeit benötigen, die extrem magen- und zahnschonend ist, aber dennoch voller nahrhafter Proteine und Ballaststoffe steckt, ist dieses gesunde Rezept für weiche Kost die perfekte Wahl. Das Schöne an diesem cremigen Linsen-Tomaten-Eintopf aus einem Topf liegt darin, wie sich die Zutaten verwandeln. Rote Linsen zerfallen von Natur aus und schmelzen beim Köcheln zu einem luxuriösen, dicken Püree, wodurch intensives Kauen völlig überflüssig wird. Durch die Kombination mit frischen Tomaten, die zu einer süßen, marmeladigen Basis einkochen, erhalten Sie eine wunderbare Geschmackstiefe ohne harte Texturen. Am Ende rühren wir noch einen Hauch von reichhaltigem Frischkäse und Milch unter. Dies kühlt das Gericht nicht nur auf eine angenehme, wohlige Temperatur ab, sondern verleiht ihm auch eine samtige Geschmeidigkeit, die jeden Bissen dieser diätfreundlichen Ein-Topf-Mahlzeit wie eine warme Umarmung wirken lässt. Speziell als Einzelportion konzipiert, erfordert dieser cremige Linsen-Tomaten-Eintopf aus einem Topf fast keinen Reinigungsaufwand, da alles in nur einem Gefäß schmort. Egal, ob Sie sich von einem zahnärztlichen Eingriff erholen, mit Halsschmerzen zu kämpfen haben oder sich einfach nach einem bemerkenswert beruhigenden, cremigen Linsengericht sehnen – dieses Gericht beweist, dass weiche Kost unglaublich lebendig, nahrhaft und zutiefst befriedigend sein kann.
Zutaten
- 0.25 Tasse Rote Linsen
- 1 mittelgroß Tomaten
- 240 ml Wasser
- 1 EL Frischkäse
- 2 EL Milch
- 1 EL Joghurt
- 0.25 Tasse Rote Linsen
- 1 mittelgroß Tomaten
- 1 Tasse Wasser
- 1 EL Frischkäse
- 2 EL Milch
- 1 EL Joghurt
Zubereitung
- 1Schritt 1: Schneiden Sie die Tomaten fein, damit sie beim Kochen leicht zerfallen.
- 2Schritt 2: Geben Sie die gewürfelten Tomaten, die roten Linsen und das Wasser in einen kleinen Topf oder eine tiefe Pfanne.
- 3Schritt 3: Bringen Sie die Flüssigkeit leicht zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf ein Köcheln.
- 4Schritt 4: Lassen Sie es offen etwa 15-20 Minuten köcheln und rühren Sie gelegentlich um, bis die roten Linsen vollständig zu einem weichen Brei zerfallen sind.
- 5Schritt 5: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den Frischkäse und die Milch unter, bis der Eintopf glatt und cremig wird.
- 6Schritt 6: In eine Schüssel geben und mit einem Klecks Joghurt für ein besonders weiches, kühlendes Finish garnieren.
Chef-Tipps
- •Wenn Sie eine noch dünnere, suppenähnliche Konsistenz bevorzugen, rühren Sie am Ende einen zusätzlichen Schuss Wasser oder Milch unter.
- •Rote Linsen kochen schneller und weicher als braune Linsen und sind daher die ideale Hülsenfrucht für weiche Kost.
Rezept von
Kitchen Buddy Koch