वन-पॉट क्रीमी रेड लेंटिल और टोमैटो स्टू
आसान
25 मिनट
277 kcal
1 सर्विंग
मैक्रो
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एक मखमली, सौम्य और आहार के अनुकूल स्टू जो पककर नरम प्यूरी बन जाता है। सफाई की आसानी के लिए पूरी तरह से एक ही पैन में बनाया गया है।
वन-पॉट क्रीमी रेड लेंटिल और टोमैटो स्टू की इस बेहद सुकून देने वाली रेसिपी में आपका स्वागत है। जब आपको ऐसे भोजन की आवश्यकता हो जो पेट और दांतों के लिए बहुत हल्का हो, फिर भी पौष्टिक प्रोटीन और फाइबर से भरपूर हो, तो यह स्वस्थ नरम भोजन आहार नुस्खा एक आदर्श विकल्प है। इस वन-पॉट क्रीमी रेड लेंटिल और टोमैटो स्टू की खूबसूरती इसके अवयवों के बदलने के तरीके में निहित है। लाल मसूर की दाल पकने के साथ प्राकृतिक रूप से टूट जाती है और एक शानदार, गाढ़ी प्यूरी में बदल जाती है, जिससे चबाने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं रहती। उन्हें ताजे टमाटरों के साथ मिलाकर, जो पककर मीठे और जैम जैसे आधार में बदल जाते हैं, आपको बिना किसी सख्त बनावट के स्वाद की अद्भुत गहराई मिलती है। हम अंत में थोड़ा सा रिच क्रीम चीज़ और दूध भी मिलाते हैं। यह न केवल डिश को सुखद और आरामदायक तापमान पर लाता है, बल्कि एक मखमली चिकनाई भी जोड़ता है जो इस वन-पैन डाइट-फ्रेंडली मील के हर निवाले को एक गर्म गले मिलने जैसा महसूस कराता है। विशेष रूप से एक व्यक्ति के लिए डिज़ाइन किया गया, यह वन-पॉट क्रीमी रेड लेंटिल और टोमैटो स्टू लगभग शून्य सफाई की मांग करता है क्योंकि सब कुछ सिर्फ एक बर्तन में एक साथ पकता है। चाहे आप दंत प्रक्रिया से उबर रहे हों, गले में खराश से जूझ रहे हों, या बस एक बेहद आरामदायक, क्रीमी लेंटिल डिनर की लालसा कर रहे हों, यह डिश साबित करती है कि नरम भोजन भी अविश्वसनीय रूप से जीवंत, अत्यधिक पौष्टिक और गहराई से संतोषजनक हो सकता है।
सामग्री
- 0.25 कप लाल मसूर की दाल (Red Lentils)
- 1 मध्यम टमाटर
- 240 मिलीलीटर पानी
- 1 बड़े चम्मच क्रीम चीज़
- 2 बड़े चम्मच दूध
- 1 बड़े चम्मच दही (Yoghurt)
- 0.25 कप लाल मसूर की दाल (Red Lentils)
- 1 मध्यम टमाटर
- 1 कप पानी
- 1 बड़े चम्मच क्रीम चीज़
- 2 बड़े चम्मच दूध
- 1 बड़े चम्मच दही (Yoghurt)
निर्देश
- 1चरण 1: टमाटर को बारीक काट लें ताकि वे पकने के दौरान आसानी से गल जाएं।
- 2चरण 2: कटे हुए टमाटर, लाल मसूर की दाल, और पानी को एक छोटे बर्तन या गहरे पैन में डालें।
- 3चरण 3: तरल को हल्का उबालें, फिर आंच धीमी कर दें।
- 4चरण 4: इसे लगभग 15-20 मिनट तक बिना ढके पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि लाल मसूर की दाल पूरी तरह से गलकर नरम मैश न बन जाए।
- 5चरण 5: पैन को आंच से उतार लें और इसमें क्रीम चीज़ और दूध तब तक मिलाएं जब तक कि स्टू चिकना और क्रीमी न हो जाए।
- 6चरण 6: एक कटोरे में निकालें और ऊपर से थोड़ा दही डालें ताकि यह और भी नरम और ठंडा महसूस हो।
शेफ के नुस्खे
- •यदि आप और भी पतला, सूप जैसा गाढ़ापन पसंद करते हैं, तो अंत में थोड़ा अतिरिक्त पानी या दूध मिला दें।
- •लाल मसूर की दाल भूरी दाल की तुलना में अधिक तेजी से और नरम पकती है, जो इसे नरम-भोजन आहार के लिए आदर्श बनाती है।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ