Cá Basa Áp Chảo và Rau Củ Thập Cẩm Tươi Ngon

Cá Basa Áp Chảo và Rau Củ Thập Cẩm Tươi Ngon

Pescatarian (Ăn cá) • Ít CarbsDưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn Tối
Trung bình
25phút
380kcal
2người

MACROS

mỗi khẩu phần
※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món ăn pescatarian thanh nhẹ nhưng no bụng với cá trắng mềm ăn kèm rau củ vườn tươi xào nhiều màu sắc và giàu dinh dưỡng.

Thưởng thức bữa ăn chuẩn nhà hàng ngay tại nhà với món Cá Basa Áp Chảo và Rau Củ Thập Cẩm Tươi Ngon. Món ăn này được thiết kế để làm nổi bật kết cấu mềm, tơi của cá tươi trong khi cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng từ nhiều loại rau xanh. Cá Basa Áp Chảo và Rau Củ Thập Cẩm Tươi Ngon là giải pháp hoàn hảo để tận dụng các thực phẩm dễ hỏng như cá basa, bông cải xanh và bông cải trắng, và rau củ xào trước khi chúng mất đi độ tươi ngon nhất. Cá basa là loại cá trắng có vị nhẹ, linh hoạt, đóng vai trò như một lớp nền hoàn hảo cho hương vị đậm đà, mộc mạc của bắp cải Brussels xào và vị ngọt của đậu Hà Lan. Bí quyết của món Cá Basa Áp Chảo và Rau Củ Thập Cẩm Tươi Ngon nằm ở thời điểm; bằng cách áp chảo cá nhanh chóng trên lửa vừa-cao, bạn sẽ có được lớp vỏ vàng đẹp mắt trong khi vẫn giữ được độ ẩm bên trong. Trong khi đó, hỗn hợp bông cải xanh và bông cải trắng mang lại độ giòn sần sật tương phản tuyệt vời với thịt cá mềm. Việc sử dụng túi rau củ xào trộn sẵn giúp tăng thêm sự phong phú về kết cấu và hương vị mà không tốn nhiều thời gian sơ chế. Công thức này tự nhiên chứa ít tinh bột và giàu protein, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối lành mạnh ngày thường hoặc bữa tối sang trọng. Đừng quên vắt thêm chút chanh để làm bừng sáng tất cả những hương vị rau củ nướng đậm đà đó.

Nguyên Liệu

  • 2 miếng Phi lê cá Basa
  • 2 chén Bông cải xanh và Bông cải trắng
  • 1 chén Bắp cải Brussels (khoảng 6-8 bắp, cắt đôi)
  • 2 chén Rau củ xào
  • 0.5 chén Đậu Hà Lan
  • 2 muỗng canh Dầu ô liu
  • 2 tép Tỏi (băm nhỏ)

Hướng dẫn

  1. 1
    Thấm khô phi lê cá basa bằng khăn giấy và nêm muối, tiêu vào cả hai mặt.
  2. 2
    Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa-cao. Thêm bắp cải Brussels (mặt cắt hướng xuống) và các nhánh bông cải xanh, bông cải trắng.
  3. 3
    Xào rau củ trong 5-6 phút cho đến khi chúng bắt đầu cháy cạnh và mềm đi. Thêm một chút nước nếu cần để làm chín bằng hơi nước.
  4. 4
    Cho rau củ xào, đậu Hà Lan và tỏi băm vào xào cùng. Nấu thêm 3-4 phút cho đến khi tất cả rau củ vừa chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Lấy rau củ ra khỏi chảo và để riêng trên đĩa ấm.
  5. 5
    Lau sạch chảo và thêm phần dầu ô liu còn lại vào. Cẩn thận đặt phi lê cá basa vào chảo.
  6. 6
    Áp chảo phi lê cá basa từ 3-4 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi cá đục màu và dễ dàng tách ra bằng nĩa.
  7. 7
    Thưởng thức phi lê cá basa trên lớp rau củ ấm nóng gồm bông cải xanh, bông cải trắng, bắp cải Brussels và rau củ xào.

Mẹo của đầu bếp

  • •Để áp chảo cá đẹp hơn, hãy đảm bảo chảo thật nóng trước khi cho cá vào.
  • •Nếu bạn có chanh trong tủ lạnh, vắt một ít nước cốt chanh lên cá ngay trước khi ăn sẽ làm tăng hương vị đáng kể.
  • •Đừng nấu cá Basa quá chín; đó là loại phi lê mỏng nên chín rất nhanh.

Thêm công thức bạn có thể thích

K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy

Bạn đã có đủ mọi thứ để nấu món này chưa?

Đừng đoán mò. Kitchen Buddy theo dõi tủ bếp của bạn để xem bạn đã "Sẵn sàng nấu" chưa. Thiếu gì ư? Thêm vào danh sách mua sắm thông minh của bạn chỉ với một chạm.

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí