Basa Panggang Teflon dengan Campuran Sayuran Kebun Segar
Pescatarian • Rendah KarboDi bawah 30 MenitTinggi ProteinMasak KomporMakan Malam
Sedang
25menit
380kkal
2orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan pesketarian yang ringan namun mengenyangkan dengan ikan putih lembut yang disajikan bersama tumisan sayuran kebun segar yang berwarna-warni dan padat nutrisi.
Nikmati hidangan berkualitas restoran di rumah dengan Basa Panggang Teflon dengan Campuran Sayuran Kebun Segar ini. Hidangan ini dirancang untuk menonjolkan tekstur halus dan rapuh dari ikan segar sambil memberikan asupan nutrisi besar dari berbagai sayuran hijau. Basa Panggang Teflon dengan Campuran Sayuran Kebun Segar adalah solusi sempurna untuk menggunakan bahan makanan yang cepat rusak seperti ikan basa, brokoli dan kembang kol, serta sayuran tumis sebelum kehilangan kesegarannya. Basa adalah ikan putih yang ringan dan serbaguna yang menjadi kanvas sempurna untuk rasa gurih dan membumi dari tumis kubis brussel dan manisnya kacang polong kebun.
Rahasia dari Basa Panggang Teflon dengan Campuran Sayuran Kebun Segar ini terletak pada waktunya; dengan memanggang ikan dengan cepat di atas api sedang-tinggi, Anda mendapatkan bagian luar keemasan yang cantik sambil menjaga bagian dalam tetap lembap. Sementara itu, campuran brokoli dan kembang kol memberikan tekstur renyah yang kontras dengan ikan yang lembut. Menggunakan kantong campuran sayuran tumis menambah kompleksitas tekstur dan rasa yang luar biasa tanpa perlu waktu persiapan yang lama. Resep ini secara alami rendah karbohidrat dan tinggi protein, menjadikannya pilihan fantastis untuk makan malam hari kerja yang sehat atau hidangan kencan malam yang canggih. Jangan lupa akhiri dengan perasan lemon untuk mencerahkan semua aroma sayuran panggang yang dalam tersebut.
Bahan-bahan
- 2 buah Fillet Ikan Basa
- 2 cangkir Kuntum Brokoli dan Kembang Kol
- 1 cangkir Kubis Brussel (sekitar 6-8 buah, belah dua)
- 2 cangkir Sayuran Tumis
- 0.5 cangkir Kacang Polong
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 2 siung Bawang Putih (dicincang)
Cara Memasak
- 1Tepuk-tepuk fillet ikan basa hingga kering dengan tisu dapur dan bumbui kedua sisinya dengan garam dan merica.
- 2Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Tambahkan kubis brussel (sisi potongan menghadap ke bawah) dan kuntum brokoli dan kembang kol.
- 3Tumis sayuran selama 5-6 menit sampai mulai gosong sedikit dan melunak. Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mengukusnya sebentar.
- 4Masukkan sayuran tumis, kacang polong, dan cincangan bawang putih. Masak selama 3-4 menit lagi sampai semua sayuran renyah-matang. Angkat sayuran dari wajan dan sisihkan di piring hangat.
- 5Lap bersih wajan dan tambahkan sisa minyak zaitun. Masukkan fillet ikan basa ke dalam wajan dengan hati-hati.
- 6Panggang fillet ikan basa selama 3-4 menit per sisi, atau sampai ikan tidak transparan dan mudah hancur dengan garpu.
- 7Sajikan fillet ikan basa di atas hamparan hangat brokoli dan kembang kol, kubis brussel, dan sayuran tumis.
Tips Chef
- •Untuk mendapatkan hasil panggangan yang lebih baik pada ikan, pastikan wajan sangat panas sebelum memasukkan fillet.
- •Jika Anda memiliki lemon di lemari es, perasan airnya di atas ikan sesaat sebelum disajikan akan meningkatkan rasa secara signifikan.
- •Jangan memasak Basa terlalu lama; ini adalah fillet yang tipis dan matang dengan sangat cepat.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








